Un sucre à la ville qui ne dort jamais Si vous cherchez une montée d’énergie sucrée, New York est le décor idéal. Voici une sélection de gourmandises de la Grosse Pomme qui vous rendront accro. Maialino – le cestino di dolci Au restaurant italien de Danny Meyer, Maialino, ne vous contentez pas d’un simple petit‑déjeuner. Commandez le cestino di dolci, un panier de pâtisseries qui dépasse l’effet du café. Le joyau du plateau : le budino, un muffin moelleux à l’huile d’olive, dense et savoureux.

Profil de Ben Leventhal Ville natale : New York, NY Profession : Rédacteur en chef exécutif, TheFeast.com Destinations préférées : Amagansett, Aspen, San Juan Del Sur, Tel Aviv, Tribeca Rêve de visite : L’Antarctique Rituel de voyage insolite : Dès l’arrivée, libérer le câble internet de tout support ridicule qui le retient au bureau. Mode de détente en vol : Un verre d’alcool Indispensable en bagage à main : Un dossier intitulé « Lecture en vol » contenant de longs articles du New Yorker (ex.

Portrait de Kate Donnelly Ville dorigine : Kansas City, Missouri. Profession : Écrivaine. Destinations préférées : Les Adirondacks, Barcelone, Buenos Aires, Kiawah Island, Sayulita, Paris et New York. Rituel de voyage insolite : Faire ses valises à la dernière minute. Routine de détente en vol : À lancienne : une pilule anti‑stress, un verre de vin et un bon livre. Objet indispensable en bagage à main : Toujours un “carry‑on”. Conciergerie ou DIY ? Le bricolage dabord, la conciergerie en secour

Profil Ville natale : New York (mais née et élevée à Toronto) Profession : Directrice des projets spéciaux, Food & Wine, et juge/animatrice de Top Chef et Top Chef Just Desserts sur Bravo Destinations favorites : Bali, Tokyo, Montréal, Gloucester, Barcelone, Le Cap Lieux rêvés à visiter : Buenos Aires, Oaxaca, Cambodge Rituels de voyage Rituels de voyage étranges : Lorsque je prépare mes bagages, je sors souvent quatre fois la quantité nécessaire, puis je les réduis jour après jour, et jarr

Profil de l’auteur‑illustrateur Ville natale : Three Bridges, New Jersey Profession : Auteur‑illustrateur Destinations favorites Partout dans le sud de l’Italie, à Vienne, et dans les petites villes américaines. Voyages rêvés Il brûle d’envie de découvrir Istanbul. Rituels de voyage insolites Cartographier de façon obsessionnelle chaque lieu qu’il visite. Relaxation en vol Lire The Economist pendant le décollage. Indispensables en cabine Le livre qu’il lit actuellement et celui qu’il veut lire

Ville dorigine Brooklyn, New York (né à Marblehead, Massachusetts). Profession Écrivain spécialisé dans les voyages. Destinations favorites Zurich, Norvège, Mexique, Rajasthan, Maine, Mendocino et les séquoias de Californie, Valparaíso (Chili), Buenos Aires, Terre‑Neuve, les Skelligs. Destinations rêvées Iran, Groenland, Bhoutan et Vanuatu. Rituels de voyage insolites Je collecte du miel, je voyage toujours avec un atlas et j’applique la méthode « 10‑10‑10 »: apprendre au moins dix expressions

Ville dorigine : Nashville, TennesseeProfession : cuisinière, écrivaine.Destinations préférées : Paris (et Beaune) en France ; Sardaigne (et Rome) en Italie ; Kaikoura en Nouvelle-Zélande ; Le Cap en Afrique du Sud ; Buenos Aires en Argentine.Lieux à visiter absolument : les forêts de cannelle du Vietnam.Rituels de voyage insolites : jusquà récemment, jemmenais mon ours en peluche denfance, Arthur, à chaque déplacement. Je ne pouvais vraiment pas dormir sans lui. Une fois, je lai laissé accident

Profil de Sally Horchow Ville dorigine : Los Angeles Profession : Écrivaine Destinations favorites : Nantucket, Aspen, La Nouvelle‑Orléans, Islande, Capri. Rêve de visiter : Afrique du Sud. Rituels de voyage insolites : Faire livrer un réservoir d’oxygène lorsqu’on se rend en altitude. Toujours emporter ses propres sachets de thé. Régime de détente en vol : Ambien. Indispensables en bagage à main : Chargeur iPhone, baume à lèvres Kiehls. Conciergerie ou faire soi‑même ? Concierge qui exécute mo

Profil de Pavia Rosati Ville natale : New York Profession : Fondatrice de Fathom. Destinations préférées : Lo Scoglio sur la côte amalfitaine, un certain jardin à Sagaponack, l’île Taprobane au Sri Lanka. Voyages rêvés : Le Chili du nord au sud (en particulier la Terre de Feu), l’île du Sud en Nouvelle‑Zélande, le Botswana, les îles turques, les Rocheuses canadiennes, les fjords de Norvège (depuis 1990). Rituels de voyage insolites : Je prépare un bagage à main ridiculement compact, mais je ne

Ville natale : New York, NY via Harrisburg, PA et Chapel Hill, NC. Profession : Rédactrice alimentaire et mode ; commentatrice télé ; juge de desserts. Destinations préférées : Aspen, Beyrouth, Bali, Paris, St. Croix. Rituels de voyage insolites : Les avions et les trains sont les seuls endroits où je me permets de me laisser envahir par les magazines à sensation ; j’en emporte le plus possible et les dévore. Je suis aussi celle qui se pince le nez et souffle pour essayer de déboucher ses oreil

Ville dorigine : New York City Profession : Photographe Destinations préférées : Inde, Australie, Sud de la France. Envie de visiter : Bhoutan, davantage lInde, Turquie, tout endroit hors des sentiers battus – et je veux dire nimporte quel endroit. Rituels de voyage étranges : J’aime dormir entourée de quatre oreillers, si possible. Régime de relaxation en vol : Il se déroule ainsi : PLACE obligatoire côté fenêtre. Puis : 1. insérer les bouchons d’oreille, 2. enfiler les chaussettes de voyage,

La lectrice Estella Gold nous a envoyé cette carte postale relatant sa première dégustation de shabu‑shabu à Tokyo. TOKYO – En vacances, je perds presque toujours un peu de poids. D’une part parce que je suis constamment en mouvement, d’autre part parce que je ne mange que des plats vraiment spéciaux. Chez moi, je peux engloutir une boîte de beignets rassis simplement parce qu’ils sont là. Au Japon, je ne consomme que ce qui est authentiquement japonais ou exceptionnel, digne d’un voyage à l’a

Cher Balthazar : Cela ne fait que deux mois que je vous ai découvert, et pourtant je rêve encore de vous. Les auvents rouges, les bancs en bois vert un peu bancals, l’effervescence qui règne à l’intérieur… Un véritable carrousel de divertissements où je me suis installé tant de fois que je ne les compte plus. Vous avez une énergie qui me rappelle le New‑York d’antan – hommes en costume lisant le journal, jeunes fashionistas et relations publiques se donnant un double baiser. Le brunch est un s

Des éléphants en Thaïlande ? Normal. Des éléphants dans un vignoble thaïlandais ? Attendez, il y a des vignobles en Thaïlande ? Adam Graham part à la découverte culinaire. Rencontre avec Honey Bee PRACHUAP KHIRI KHAN, Thaïlande – Elle s’appelle Honey Bee. Elle a 40 ans, adore l’ananas frais, les balades nocturnes au clair de lune dans les vignes, et penche légèrement vers la droite quand elle marche. En fait, elle penche beaucoup. Oh, et elle pèse trois tonnes. Honey Bee est l’une des deux éléph

Un petit‑déjeuner inattendu à Shanghai SHANGHAI, Chine – Lorsque mon frère Trevor a été affecté comme ambassadeur étudiant lors de l’Exposition universelle de Shanghai, j’ai enfin eu l’occasion de parcourir l’Asie à travers ses saveurs. En plus de parler couramment le mandarin, Trevor est végétarien – une différence qui m’inquiétait au départ. Mais nos goûts différents n’ont pas freiné notre exploration culinaire : nous avons partagé du tofu puant et des zhong‑zhi (boulettes de riz), tandis que

Un périple au Laos à la recherche de liqueurs maison Parmi les quelques regrets qui me hantent, il y a de ne jamais avoir chevauché une vaste plaine poussiéreuse de lOuest, mon frère à cheval me lançant une bouteille sans étiquette pour y prendre une gorgée. Ce geste, à mes yeux, incarne le summum de la virilité, alors que mon propre machisme s’est limité aux contreforts. Cela dit, j’ai développé l’habitude d’acheter des spiritueux faits maison dans les pays que je visite, parfois en soulevant

La directrice éditoriale de Fathom visite Israël pour la toute première fois. Après une pause houmous et une baignade dans la Mer Morte, elle partage ses impressions sur la ville Bauhaus au bord de la mer (et au‑delà). Voici ce que j’ai retenu lors du vol à double étage Delta, de JFK à Tel‑Aviv : 1. La sécurité aéroportuaire est très stricte : à la porte d’embarquement, je dois repasser un second contrôle (ordinateurs portables sortis, chaussures enlevées) et même présenter les tickets

Un périple qui allie découverte et bien‑être Pour moi, un grand voyage doit être quatre choses à la fois : complet, authentique, éducatif et confortable. En respectant ces critères, j’ai navigué autour de Perth, parcouru Paris à minuit à moto et savouré du champagne au sommet du col Schwartzman en Afrique du Sud. Pourquoi le Kerala ? Quand l’Inde s’est imposée comme ma prochaine destination, les retraites de yoga et les itinéraires sac à dos classiques ne me séduisaient pas. J’ai alors découver

Profil dEmily Fiffer Ville natale : Chicago. Profession : éditrice. Destinations préférées : les Galápagos, Toronto, Sun Valley, Maroc, Utrecht, Grèce, Berlin. Rituels de voyage étranges : je déballe immédiatement à mon arrivée et fais de même à mon retour, sinon je développe de l’urticaire. Routine de détente en vol : le podcast Fresh Air + les magazines Saveur, Bon Appétit, The New Yorker, The Times + une écharpe. Toujours dans le bagage à main : un baume à lèvres. Concierge ou bricolage ? Br

Profil de Matt Rodbard Ville dorigine : Brooklyn, NY. Profession : Rédacteur contributeur chez Food Republic. Destinations favorites : Saïgon, Los Angeles, Melbourne, Paris et Madison (Wisconsin). Voyages rêvés : Argentine, Malaisie et Israël. Rituels de voyage insolites : Nettoyage obsessionnel la veille du départ, achat du magazine Maxim et petit‑déjeuner McDonald’s Extra Value Meal avant les vols avant 8 h. Rituel de détente en vol : Siège côté hublot, trois journaux, écouteurs même sans son