Ferme de mûres, lune des meilleures stations balnéaires des États-Unis, prend le contrôle dune montagne dans le Tennessee rural. Cest le bonheur bucolique. WALAND, Tennessee - La vie a une drôle de façon de faire bouger les choses quand on sy attend le moins, cest ainsi que je me suis retrouvé à monter la Natchez Trace, un sentier forestier historique qui sétend sur environ 440 miles de Natchez, Mississippi, à Nashville, Tennessee. Javais passé les deux dernières semaines à vivre dans une vie

Si vos rêves de voyage vous font passer quelques jours dans une charmante ville à la campagne quelque part, tu nes pas seul. Vous voudrez peut-être marquer ce trou de cul des Cotswolds pour la prochaine fois que vous serez à Londres et que vous voudrez une belle escapade. COTSWOLDS, Angleterre - Nous, les Britanniques, sommes un peu obsédés par la météo. En grande partie parce que nous en sommes surtout déçus. Mais parfois, juste parfois, vous avez de la chance et un milieu de semaine, mi-sa

Des portes. Sur le plan pratique, ils séparent lextérieur de lintérieur, garder la chaleur à lintérieur et le froid à lextérieur (ou vice versa), préserver lintimité des chambres, et maintenir la sûreté et la sécurité des maisons. Les portes peuvent protéger les secrets, démentir les mystères et, dans le cas de San Miguel de Allende, cachez merveille après merveille. Lénorme, ancien, Les portes larges et en bois qui dominent les rues pavées de cette ville ancienne tentaculaire peuvent être tromp

LE DÉSERT, Californie - Je suis de retour de Palm Springs et impressionné par le paysage, rafraîchi de la chaleur du désert, et inspiré par les couleurs pastel et larchitecture rétro. Je ne sais pas si cétait une privation sensorielle dune année passée à la maison, ou si cétait vraiment la magie de cette oasis privée dans le désert californien, mais je nai jamais craqué pour un hôtel comme jai craqué pour Casa Cody. Lhistoire abonde dans les murs du plus ancien hôtel en activité à Palm Springs

Auberge de la moisson Sainte-Hélène, Californie Le charme cosy de la Napa Valley, $$ (en moyenne 199 $) La Napa Valley nest pas du genre à cacher ses richesses. Et pourquoi devrait-il? La région est tellement dotée de beautés et de ressources naturelles quil est facile de comprendre pourquoi les colons allemands qui nont pas réussi à trouver de lor ici dans les années 1800 sont restés de toute façon. Mais cela peut aussi être une vallée dexagération, surtout en ce qui concerne les étiquettes

Si vos rêves de passer lété en Méditerranée vous semblent un peu trop compliqués cette année, regarde Napa, qui devient rapidement la Nouvelle Provence. La rédactrice en chef, Christina Ohly, jette un coup dœil aux meilleures nouvelles offres de la région. NAPA VALLEY — Napa Valley — longtemps une échappatoire pour les œnophiles et les gourmets — revient dune année pas comme les autres. Entre fermetures pandémiques et incendies de forêt dévastateurs, la zone sest littéralement fait botter le

Le Derby du Kentucky, autrement connu comme les deux plus grandes minutes dans le sport, se résume aux courses de chevaux et à la consommation de bourbon. Nous nous sommes donc tournés vers Trey Zoeller, fondateur et maître assembleur de Jeffersons Bourbon, pour partager sa liste rapide des bons abreuvoirs de Louisville. Dire que lhomme comprend les subtilités de lalcool distillé vieilli en fût du Kentucky est un euphémisme. Sa famille fabrique du bourbon depuis 1799. Sa grand-mère de huitième g

LONDRES – Diners londoniens, comme leurs homologues new-yorkais, sont assujettis à la graisse. Surtout la graisse de la variété de porc. La tendance règne en maître depuis des années, et bien que les végétariens gagnent du terrain sur le flanc gauche, le noble porc ne cède pas son trône de sitôt. Beaucoup de bruit a été fait de Terroirs lors de son ouverture près de la place touristique Trafalgar Square en 2010, et beaucoup est fait de son nouveau restaurant sœur, Vigueur, sur lEast End. Techn

LONDRES – Maltby Street, dans un coin quelconque de Bermondsey, est le dernier endroit où vous vous attendez à trouver un haut lieu de la gastronomie. Mais caché sous les arches du chemin de fer, un groupe de marchands – dans le cadre dun différend en cours avec Borough Market à proximité – sinstallent tous les samedis de 9 h à 14 h. Au marché, Au marché Promenez-vous parmi les habitants et les gourmets avertis pour trouver des commerçants tels que Monmouth Coffee, Kappacasein (sandwichs au

Je revenais du Aspen Food &Wine Festival avec un collègue. Nous étions censés conduire jusquà Vail, prendre lavion pour Denver, puis connectez-vous à un vol NYC, mais à cause des vents violents, ils ont décidé de renverser 10 à 15 personnes dès le premier vol. Après tout a été dit et fait, nous sommes montés dans une voiture de location avec trois autres bumpees pour un trajet de trois heures (avec ma valise sur mes genoux) jusquà laéroport de Denver afin quils puissent faire leur correspondance

AUSTIN, Texas – Certaines personnes viennent pour la musique, certaines personnes viennent pour les festivals de cinéma. Si tu es moi, tu es venu de Manhattan pour faire un film, est tombé amoureux des cow-boys et de la bière fraîche, et a décidé de rester pour toujours. Afin damener mes amis de New York à visiter, Jy suis allé droit au coeur - ou plutôt, lestomac - et a créé le 72-Hour Food Tour dAustin. Emportez votre pantalon à taille élastique :vous goûtez à ce que Austin a à offrir. JOUR

ECOSSE – Jadore les huîtres. Jadore les produits laitiers. Jadore le whisky. Et maintenant jaime lEcosse. Personne ne ma jamais dit que ce grand pays produisait la sainte trinité des denrées alimentaires. Considérant quil y a 790 îles écossaises se mélangeant dans locéan Atlantique/la mer du Nord, et une histoire des affaires royales avec les Français, il est logique que les Écossais connaissent une chose ou deux sur les crustacés et le bon beurre. Vous pouvez en avoir un avant-goût en quelques

Cher Rancho Loma, Cest une agonie dêtre séparé de toi. Jai hâte de masseoir sur ton porche, verre de cava à la main, prendre un coucher de soleil avant le dîner. Le souvenir de votre faux-filet grillé saisi dans la graisse de canard ou de chevreuil avec des poires rôties épicées me distrait. Tu me quittes, assis devant mon ordinateur, regarder par la fenêtre en rêvant dassignations passionnées avec votre polenta au fromage bleu aux jalapenos. Quand puis-je goûter la texture soyeuse de votre cr

Le romancier Alexander Maksik vit à Paris. Bien sûr, il a trouvé le bar parfait. PARIS – Rosebud est un bar dhiver. Un endroit à venir quand il fait nuit tôt. Je lai trouvé en décembre, ma deuxième année à Paris. javais très froid, en rentrant dune fête. Je suis passé et jai vu leur lampe art nouveau briller à la fenêtre. Jai aimé le look de celui-ci, la lampe, les rideaux de velours bleu, le doux bourdonnement de la conversation. Pour le regarder, la rue Delambre est banale. Sauf que Man R

Jai rencontré Pavia Rosati pour un verre un soir légèrement détrempé à Londres et lui ai parlé de mon prochain voyage en Toscane. Quand elle a appris que je restais à Greve in Chianti, elle sest animée et ma fait promettre de dîner au Solo Ciccia (ce qui se traduit approximativement du toscan par seulement de la viande), Le restaurant de Dario Cecchini. Dario est un boucher bien connu du village voisin de Panzano. Il a deux restaurants en face de la boutique, Solo Ciccia et Officina della Bist

Je voyage pour beaucoup de raisons, mais le refroidissement nen fait pas partie. Javais une idée que cétait le cas, mais mes soupçons se sont confirmés lors dun voyage dans lidyllique Rancho Pescadero en Basse-Californie du Sud. À votre arrivée dans notre hôtel-boutique rustique dans tous les sens pour un gringo, tandis que dautres invités travaillaient soit aux siestes, soit aux cervezas, Jai passé quelques heures à demander aux employés de lhôtel ce quils faisaient pour se défouler. Comme

La mission était simple :guider un chef italien superstar, qui na jamais mis les pieds aux États-Unis, lors dun déjeuner éclair dans les meilleurs restaurants italiens de Manhattan pour voir ce quil pense de la version américaine de la cuisine italienne. La superstar est Fulvio Pierangelini , chef exécutif des hôtels Rocco Forte, qui incluent lHôtel de Russie à Rome (voir notre Carte Postale Fathom), Hôtel Savoy à Florence, Browns à Londres, Verdura en Sicile, et lHôtel de Rome à Berlin. Pie

Parfois, un bar nest quun bar. Dautres fois, un bar nest quun délicieux joint de tacos. Ou tout simplement la brasserie de brunch la plus populaire de la ville. CHICAGO – Je me suis toujours imaginé être un snob new-yorkais de la cuisine, mais après un blitz alimentaire de deux jours à Chicago, Je me prends aussi pour un snob culinaire du Midwest. Surtout après avoir goûté à ce qui est proposé dans deux incontournables décontractés qui ont fait le voyage :Big Star et Publican. Le déjeuner à

Kerala, Inde, est appelé le pays de Dieu en raison de sa beauté naturelle :luxuriante, cours deau langoureux, galettes de riz vert sans fin, et des plages de sable blanc qui se jettent dans la mer dArabie. Le rythme est plus lent que la plupart des endroits, les gens sont plus gentils, et le sentiment tropical. Cest un répit chéri du chaos vertigineux de lInde du Nord. Jai eu ma propre expérience divine sur ces backwaters, pas seulement absorber le paysage, mais aussi découvrir la cuisine de l

Nous avons pensé que Thanksgiving - la grande fête américaine de la nourriture - serait le jour idéal pour présenter la photographe et collaboratrice de Fathom, Melanie Dunea, qui vient de sortir Mon dernier souper :le prochain cours . Le livre de photographie luxuriant, comme son original Mon dernier souper :50 grands chefs et leurs derniers repas , présente des portraits, entretiens, et des recettes avec les meilleurs chefs du monde autour de la question, « Que mangeriez-vous pour votre de