HOME Guide de voyage Voyage de bon sens
img

L'expérience Dosa

L expérience Dosa

Kerala, Inde, est appelé le pays de Dieu en raison de sa beauté naturelle :luxuriante, cours d'eau langoureux, galettes de riz vert sans fin, et des plages de sable blanc qui se jettent dans la mer d'Arabie. Le rythme est plus lent que la plupart des endroits, les gens sont plus gentils, et le sentiment tropical. C'est un répit chéri du chaos vertigineux de l'Inde du Nord.

J'ai eu ma propre expérience divine sur ces backwaters, pas seulement absorber le paysage, mais aussi découvrir la cuisine de la région. J'ai mangé des crêpes copieuses appelées dosas pour le petit-déjeuner et le déjeuner, lapé des currys de poisson à la noix de coco qui ressemblaient plus à des soupes qu'à des ragoûts, et lassis slurped mélangé avec de la mangue fraîche. Au cours des deux mois que j'ai passés en Inde du Sud, je ne me suis jamais lassée de petit-déjeuner sur une feuille de bananier, déjeuner sur un plateau en étain, et dîner assis par terre.

Maintenant, vivant à San Francisco, L'Inde me manque. Beaucoup. Deux restaurants du sud de l'Inde (Dosa et Udupi Palace) ont suffi pendant un certain temps, mais j'avais besoin de retourner à la campagne. J'ai donc cherché et trouvé un cours sur Meetup intitulé "Delectable Dosa:The Art of Making South Indian Crepes, » auquel j'ai assisté avec cinq autres étudiants affamés un soir de pluie à San Francisco. Notre guide touristique, Nalini Mehta, un chef et gourou d'Aruveydic, a partagé ses conseils de fabrication de dosa.


Hôtel &Restauration
  • Le meilleur thé Chai en dehors de l Inde ? Trouvez-le au cœur de Philadelphie

    Même en voyage 3, 000 miles pour les affaires, la bonne tasse de thé peut vous ramener à la maison. La contributrice de Fathom, Joanna Williams, prépare une petite histoire. PHILADELPHIE – Je ne suis pas le genre de personne qui a besoin dun pot de café le matin. La caféine me donne de lanxiété, et, pour être honnête, Je suis un humain à haute énergie qui na pas besoin dun coup de pouce supplémentaire. Ce dont jai besoin de temps en temps, cependant, est une bonne tasse de thé. Je suis deve

  • Rencontrez le voyageur :Shahrookh Cambata

    Lune des meilleures caractéristiques de lincroyable 17 $, 000 voyages en Inde que nous offrons sont les visites locales à Mumbai, Delhi, et Udaipur organisé par Greaves Tours, lentreprise familiale spécialisée dans lorganisation dexpériences de vacances de luxe personnalisées en Inde, Népal, Bhoutan, Tibet, Sri Lanka, Les Maldives, et les îles de locéan Indien. Nous avons eu le plaisir de voyager en Inde avec le PDG de Greaves, Shahrookh Cambata. Ville natale: Parc des Highlands, Illinois.

  • La mère de tous les voyages en Inde

    Lorsque vous voyagez avec des personnes âgées, le but nest pas toujours de créer des liens familiaux ou de simprégner de cultures étrangères ou de profiter des images et des sons du voyage. Non :le but est de les ramener à la maison vivants et en un seul morceau. Je aime mes parents. Jadore voyager en Inde. Je redoute demmener mes parents en Inde en novembre. Il savère que tous ceux qui ont voyagé avec ses parents ont une histoire dhorreur. Temps Financier Les parents de la rédactrice améri