Dans les coulisses de ma dernière Cène

Un projet né à Thanksgiving

Nous avons pensé que Thanksgiving – la grande fête américaine du repas – serait le moment idéal pour présenter le tout nouveau livre photographique de Melanie Dunea, My Last Supper : The Next Course. Ce livre somptueux, à l’image de son premier ouvrage My Last Supper : 50 Great Chefs and Their Final Meals, propose portraits, entretiens et recettes des plus grands chefs du monde, tous interrogés sur la question suivante : « Quel serait votre dernier repas sur Terre ? »

Une quête culinaire autour du globe

Voyageuse invétérée, Melanie a passé seize mois à parcourir le monde pour rencontrer ces chefs nomades. Elle ne les a pas toujours photographiés dans leurs restaurants emblématiques. Par exemple, le chef italien Massimiliano Alajmo a été capturé non pas à son restaurant trois étoiles Michelin, Le Calandre, près de Padoue, mais à l’Italian Culinary Institute de New York, le jour suivant la master‑class de Jeralyn et Pavia.

Dans les coulisses du projet

Pour notre dossier, Melanie nous a offert un aperçu exclusif de la création de ses images luxueuses et évocatrices. Nous incluons également deux extraits du livre : les portraits et entretiens de Michael White, chef de Marea, Ai Fiori et Osteria Morini à New York, et de Martha Ortiz, chef du restaurant Dulce Patria à Mexico.

La dernière grande ascension

Synopsis « The Last Great Climb » d’Alastair Lee est une épopée qui surpasse toutes les épopées alpines, se déroulant dans les majestueux sommets de la Terre de la Reine Maud, en Antarctique. Le long‑métrage suit le célèbre alpiniste d’aventure Leo Houlding et son équipe chevronnée, Jason Pickles et Sean « Stanley » Leary, dans leur tentative d’ouvrir la première ascension de la crête nord‑est du « chef‑d’œuvre de la chaîne », l’impressionnant pic Ulvetanna (2 931 m). Il s’agit de l’une des voi
La dernière tranche d'aventure

Première journée : un ciel bleu et des moustiques Après deux semaines, un pan de ciel bleu perça la brume matinale tourbillonnante. L’après‑midi, le soleil était au rendez‑vous, mais nous étions mordillés par une armée de moustiques affamés. Face à la perte de temps, nous décidâmes de nous concentrer sur deux grandes parois près du camp. Jusqu’ici, l’exploration du Baffin s’était limitée à des premières ascensions sur des voies faciles. Nous voulions maintenant tenter quelque chose de jamais réa
Le dernier appel de la nature

Rencontre avec Edmund Je suis extatique quand Edmund apparaît enfin. Nous n’étions séparés que depuis quelques heures, mais je suis épuisé et assoiffé – et la dernière fois que je l’ai vu, il dévalait la rivière, à côté de son radeau retourné, vers un autre tronçon de rapides. J’avais imaginé qu’il était coincé contre un rocher en aval ou qu’il flottait, le visage dans l’eau, alors le soulagement est immense de le voir me saluer frénétiquement depuis l’autre rive. Il est bien vivant. Le Karakor

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Une quête culinaire autour du globe

Dans les coulisses du projet

Le carnet de voyage d’une photographe