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Rencontre avec le chef rédacteur culinaire Matt Rodbard

Rencontre avec le chef rédacteur culinaire Matt Rodbard

Profil de Matt Rodbard

Ville d'origine : Brooklyn, NY.

Profession : Rédacteur contributeur chez Food Republic.

Destinations favorites : Saïgon, Los Angeles, Melbourne, Paris et Madison (Wisconsin).

Voyages rêvés : Argentine, Malaisie et Israël.

Rituels de voyage insolites : Nettoyage obsessionnel la veille du départ, achat du magazine Maxim et petit‑déjeuner McDonald’s Extra Value Meal avant les vols avant 8 h.

Rituel de détente en vol : Siège côté hublot, trois journaux, écouteurs même sans son (pour le voisin bavard). Boucles d'oreilles Air et albums de Charlotte Gainsbourg en boucle.

Indispensable en cabine : Ibuprofène.

Conciergerie ou bricolage ? Bricolage (c’est en partie mon travail).

Explorer ou se détendre ? Voir tout, puis un peu plus. Les plages me rendent nerveux.

Conduire ou se faire conduire ? Conduire, sauf au Japon, en Australie ou dans les pays où l’on roule à gauche.

Héros du voyage : L'écrivain David Farley, pour sa philosophie d’emballage spartiate.

Le plus étrange aperçu en voyage : Des abats à vendre au marché Ben Thanh.

Meilleur service d’hôtel : Je rêve toujours de la douche du Maidstone à East Hampton.

Repas mémorable : Le dîner au Vue de Monde à Melbourne, Australie.

À chaque arrivée : Je visite le supermarché local et les bars à cocktails.

Comment je découvre un lieu : En discutant avec les chauffeurs de taxi et en lançant un SOS sur Facebook.

Souvenirs que j'emporte : Une bouteille, une veste neuve et un petit animal en peluche « ami » pour ma femme.

Si je ne retourne jamais à French Lick, Indiana : Ce serait trop tôt, c’était la seule escapade familiale interrompue par la médiocrité.

Motivation du voyage : Les cinq repas quotidiens.

Hôtel &Restauration
  • Rencontrez la voyageuse : Dalia Dogmoch Soubra

    Portrait de Dalia Dogmoch Soubra Ville dorigine : Dubaï, Paris, New York. Profession : Rédactrice culinaire, entrepreneure et animatrice TV. Destinations favorites : Pour l’effervescence urbaine, New York. Mon mari m’a demandé en mariage en Toscane, ce qui la rend très spéciale. Le Maroc et l’Afrique du Sud comptent aussi parmi mes coups de cœur. Voyage rêvé : Nouvelle-Zélande. Rituels de voyage étranges : Manger à chaque instant du trajet – dans la voiture, à l’aéroport, dans l’avion – avec un

  • Rencontrez le rédacteur, Matt Gross

    Ville dorigine : Je n’en ai pas vraiment, mais j’ai passé plus d’années d’enfance à Amherst, Massachusetts, que partout ailleurs. Profession : Rédacteur pour BonAppetit.com. De 2006 à 2010, j’ai été le chroniqueur du Frugal Traveler au New York Times. Destinations favorites : Vietnam, Argentine, Cape Cod. Rêve de visite : Mars. Rituels de voyage étranges : Dès mon arrivée dans un nouveau pays, je prends un coupe‑cheveux au plus vite. Le résultat est parfois catastrophique, mais c’est une façon

  • Rencontrez Deborah Schoeneman, scénariste télévisée

    Profil Ville natale : Larchmont, New York. Profession : Scénariste télévisée, Girls. Destinations favorites : Montauk, Palm Springs, Big Sur, Malibu. Rêve de visiter : Le Brésil. Rituel de voyage insolite : Harceler tous les amis qui sont déjà allés à la destination pour obtenir leurs listes de coups de cœur. Régime de détente en vol : Je m’endors incroyablement vite, quoi que je fasse ! Indispensable en bagage à main : Des magazines. Conciergerie ou DIY ? DIY. Voir tout ou prendre son temps ?