Rencontrez Katie Parla, blogueuse culinaire
Portrait de Katie Parla
Ville d'origine : West Windsor, New Jersey. Réside aujourd’hui à Rome.
Profession : Rédactrice culinaire et de voyages.
Destinations favorites : New York, Londres, Palerme, Pouilles, Istanbul, Naples.
Rêve d’y aller : Iran et Libye.
Rituels de voyage insolites : Je passe des heures à préparer ma valise, même pour un court séjour. La nuit précédant le départ (souvent entre 1 h et 4 h), je m’y attarde sans efficacité et j’oublie toujours un élément essentiel.
Régime de détente à bord : Aucun. Dès que je m’assois, je m’endors. Je ne me souviens plus de la dernière fois où j’ai été éveillée lors d’un décollage.
Objet incontournable dans mon bagage à main : Un sweat à capuche pour affronter la climatisation de la cabine.
Concierge ou « DIY » ? Tout faire soi‑même jusqu’à la fin.
Explorer ou se détendre ? Prendre son temps.
Conduire ou être conduit ? Marcher !
Héros du voyage : Paul Theroux.
Scène la plus étrange rencontrée : Un crâne de chameau découpé dans une boucherie en Syrie.
Équipement d’hôtel préféré : Une salle de sport.
Rêve culinaire : Dîner au Noma.
Ce que je découvre partout où je vais : Les stands de street‑food, les pubs, les marchés de produits frais et les musées archéologiques.
À mon arrivée, je me familiarise avec le lieu en : faisant un jogging ou une promenade, selon ma fatigue, ma motivation et la paire de chaussures que j’ai emportée (voir les rituels insolites ci‑dessus).
Souvenir que j’emporte toujours : De l’alcool et du bacon, sous quelque forme que ce soit.
Si je ne retourne jamais à Side, Turquie : Ce serait trop tôt, car l’archéologie magnifique et la côte méditerranéenne ont été défigurées pour accueillir des touristes de masse.
Motivation principale du voyage : La nourriture.
En savoir plus sur Katie
Sites web : parlafood.com, romeforfoodies.com
Blog : katieparla.com
Twitter : @katieparla
Application : « Katie Parla's Rome for Foodies »
