Cest juin. Êtes-vous déjà prêt pour les vacances dété ? Pour vous donner un coup de pouce dans vos projets de vacances, nous envoyons un heureux gagnant (et son ami très reconnaissant) sur un escapade gourmande à Paris . Celui-ci est exagéré, même selon nos normes. Air France propose des billets davion en classe affaires pour deux personnes, ce qui signifie que lexpérience culinaire commence dans les airs, avec un service à la française et des plats préparés par des chefs étoilés comme Jöel

Quand en Hongrie, préparez-vous à manger votre chemin à travers Budapest. Nous avons demandé à Carolyn Banfalvi, un journaliste et guide oenogastronomique local, pour ses meilleures adresses. BUDAPEST – Quelle que soit la situation politique (et de nos jours en Hongrie, elle est de plus en plus conflictuelle), manger et boire sont toujours une priorité pour les Budapestois. La meilleure façon dexplorer ma ville est derrer sans but dans ses rues, admirer larchitecture et découvrir les minuscul

La semaine Chefs Travel sarrête pour une visite gastronomique de Venise dirigée par le chef Daniele Turco du légendaire Gritti Palace. Il nous a aussi donné une recette très vénitienne de carpaccio de crevettes rouges avec gelato au gingembre, sa contribution à lensemble de livres de cuisine La Collection Luxe Voyages Epicuriens. VENISE – Je travaille à Venise depuis 22 ans et jhabite à une quinzaine de kilomètres du cœur de la ville. Jaime Venise pour son histoire extraordinaire, de lart, et

Il y a un endroit pour huîtres pour chaque circonstance à New York - que vous cherchiez à faire des folies seul, détendez-vous pendant lhappy hour, ou célébrer avec un groupe tapageur. Julie Qiu, connaisseur dhuîtres de NYC et auteur de Dans une demi-coquille , Lun des nôtre 24 blogs et sites Web de voyage préférés 2015 , nous a donné un aperçu des meilleurs shucks de la ville par occasion. MANHATTAN – Il y a beaucoup de choses qui font de New York un endroit incroyable où vivre, mais la

Lorsque sa famille a déménagé à Asheville, Caroline du Nord, Kerry Saretsky (écrivain, fin gourmet, New yorkais, Contributeur de Fathom) est tombé amoureux de la scène gastronomique en plein essor de la ville. Avec des joints de barbecue qui fument leurs légumes et leur poitrine, avec des chocolateries qui parfument lair. Personne nétait plus surpris et ravi quelle. ASHÉVILLE, Caroline du Nord – Quand ma famille ma dit quelle achetait une maison à Asheville, la première chose qui sort de ma

Quand ils naiment pas les sifflets des habitants de Loisaida dans leur petit bar à vin Alphabet City Lois, Les villageois de lEst Phoebe Connell et Nora OMalley emballent de délicieuses collations et les vendent sous le nom dAida. Ils partagent un avant-goût de leur quartier bien-aimé de Loisaida. VILLAGE EST, New York City – Notre amour pour Alphabet City, un petit quartier de lEast Village de New York, est profond - nous vivons tous les deux ici et gérons deux entreprises ensemble. Nous avo

À lexcellente collection dhôtels de charme de Rome, nous en ajoutons un autre dun restaurateur bien-aimé. A lHôtel DeRicci, laccent est mis sur le vin autant que sur le style. ROME – Velours, bois, métal, et pierre :Ce sont les éléments qui ornent Hôtel DeRicci , lidée cachée et hautement conçue du restaurateur local bien-aimé Lorenzo Lisi, qui vient douvrir au coeur de Rome. Cependant, vous serez pardonné davoir négligé le design si vous êtes facilement distrait par les raisins. Avec seu

Nous avons récemment rendu visite à Zach Mangan, co-fondateur de la société de thé contemporaine Kettl, dans son studio de Brooklyn pour une dégustation de thé japonais des temps modernes, où nous avons essayé le matcha mousseux et exquis. Enchanté et intrigué par la poudre verte brillante, nous avons demandé à Zach une leçon sur la production et la préparation du matcha. Le matcha est un thé vert japonais en poudre de très haute qualité qui est fouetté dans un bol pour produire un velouté, i

ÎLE DU PORT, Bahamas – Si Talitha Getty avait fait fausse route à Marrakech, elle aurait débarqué sur Harbour Island. En partie funk, partie fabuleux, et toujours terre-à-terre et accueillant, cette île spéciale des Bahamas a le mélange parfait pour des vacances en famille. Mais je viens visiter le nœud de laction gourmande :The Landing, un charmant petit hôtel-boutique et restaurant sur la baie de Dunmore Town. Chaque jour démarre du bon pied, avec des crêpes citron-ricotta. Asseyez-vous au b

Discret et charmant, la région de la côte centrale de Californie est saluée comme la nouvelle Napa pour ses collines et ses vignobles vallonnés, proximité de locéan, et des paysages époustouflants. De la nourriture et du vin à gogo et des monuments comme le château de Hearst à la spectaculaire plage rocheuse de Morro Bay, il sagit dun joyau de destination relativement inconnu, mais probablement pas pour très longtemps. Paso Robles (Col des Chênes en espagnol), dans le comté de San Luis Obispo,

Un écrivain new-yorkais tombe sur un endroit local lors dun déjeuner à Rome. Et cest ainsi que commence une histoire damour avec un sandwich à la porchetta du paradis. ROME – Leur cochon est une reine de beauté. Elle est placée devant et au centre dans une vitrine pour être admirée et adorée. Elle a été vidé, désossé, et amoureusement farcie au romarin, fenouil, et ail; mais cest sa peau croustillante quil faut exalter. ça crépite, dur, et de couleur rouge - la pièce la plus recherchée. Ces m

Alors que les candidats à la présidentielle construisaient leur chemin vers la victoire, il est devenu clair que les gens avaient besoin de construire leur chemin vers une boisson forte. Cela a été un cycle électoral difficile, Pour dire le moins, et ces États swing ont connu plus que leur part dinjures et de proxénétisme des électeurs. Cest maintenant fini, et les états rouges ont été triés des bleus. Maintenant, il ne vous reste plus quà célébrer ou à noyer vos peines. Voici un guide pratique

Envie de brochettes de mouton à 3 heures du matin ? Roshni Bajaj Sanghvi a testé la scène gastronomique de fin de soirée pour Mumbai Boss (lun de nos 24 meilleurs blogs et sites Web de voyage de 2014). Elle vous orientera dans la bonne direction. MUMBAI – La semaine dernière, les endroits où jai mangé, les plats que jai essayés, et les personnes avec qui jai partagé des tables - à des heures où la plupart des gens dorment - prouvent que nous navons même pas effleuré la surface de quoi et comm

Le plus délicieux, le plus bizarre, les plus belles trouvailles culinaires de nos voyages cette année.

Les ingrédients dun été bien dépensé varient selon les personnes, mais si vous me demandez, il comprend beaucoup de pastèque et au moins un feu de camp smore. Indulgent, nostalgique, transport, il ny a pas beaucoup mieux quune guimauve rôtie au feu et une couche de chocolat prise en sandwich entre des biscuits Graham croustillants. En parcourant les marchandises à Ferme + Table à Kennebunkport, Maine, Je suis tombé sur une nouvelle version de la gâterie estivale traditionnelle. Au lieu de bi

Nous nous inspirons des Japonais et améliorons notre routine de boîte à lunch avec quelques accessoires inspirés des boîtes à bento. Les déjeuners faits maison sont plus sains et moins chers que la plupart des chaînes décontractées rapides du coin, mais ils nécessitent un peu de créativité pour les sauver du banal. Personne ne veut ouvrir le même, triste conteneur tupperware avec le même, triste repas jour après jour. Au cours dune récente accalmie à lheure du déjeuner, pensées tournées vers

Ne pas avoir de compagnon de voyage nempêche pas Shari Bayer de prendre la route. Notre voyageur solo préféré est allé en Espagne pour manger dans les meilleurs restaurants du monde, a volé de New York à Napa pour dîner à French Laundry, et a montré un cordon élastique Down Under qui est le patron. Lors de ce voyage, elle est allée à Hawaï (cette île soi-disant totalement romantique) et sest bien amusée pour deux. HAWAII - Oubliez lidée quHawaï est seulement pour la romance. Jabandonne lidée

Sil y a un endroit où chaque voyageur devrait manger à Barcelone, cest lincroyablement chic El Nacional. BARCELONE - Le bien ne manque certainement pas, non, extraordinaire - la nourriture à Barcelone. Je veux dire, vous navez pas à vous efforcer de bien manger là-bas. Mais, face à 36 heures trop éphémères dans La Cité de Gaudi, il y a quelque chose à dire pour un endroit qui demande une visite répétée dans un délai limité. Alors pas une seule fois, mais deux fois (daccord, cétait peut-être t

Les vignobles du Cap en Afrique du Sud sont lune des régions viticoles les moins connues au monde. Lécrivain SA et contributrice de Fathom, Mary Holland, a rencontré le gourou du vin sud-africain Darren Humphreys pour connaître les meilleurs conseils pour les nouveaux visiteurs de la région. CAPE WINELANDS, Afrique du Sud – Cest incroyable le nombre de bons vignobles quil y a dans le Cap occidental en Afrique du Sud. Ce qui est encore plus étonnant, cest le peu de gens qui les connaissent. A

Quoi de mieux que de manger votre chemin à travers lItalie ? Aider les charmants chefs à préparer le repas dans une école de cuisine dans un magnifique palais vénitien. CISON DI VALMARINO, Italie – « Utilisez votre cœur ! » elle appelle. Le pétrissage de la pâte vous maintient en forme! Ce sont des mots de motivation de Sophie Braimbridge, le professeur mencourage à faire de lexercice physique le premier jour dune semaine de cours de cuisine en groupe. Cest un excellent brise-glace. Il ny a