Les meilleures adresses nocturnes de Mumbai

The Light of Asia

Situé au Kothari Mansion, Mint Road, derrière le GPO, Fort, ce petit établissement reste ouvert 24h/24 (fermé brièvement entre 2h30 et 5h). On y trouve du chai et du kheema pao (pain garni de viande d'agneau hachée épicée) qui attirent travailleurs de nuit et fêtards du bar LGBT Let's Scream. Même les chats errants semblent plus confiants que le personnel !

Tukaram Kunwal Namdeo – Bhurji Pao

Dans la rue Second Hasnabad, Santa Cruz West, Namdeo transforme son thela (charrette) en un stand inoxydable. Son bhurji pao, une sorte d'omelette aux tomates, oignons et piments verts, s’accompagne d’un pain laadi pao légèrement beurré. Le voisin, Kiran Jaikar, vend des mojris (chaussures) aux stars de Bollywood. Le soir, même des BMW et Mercedes font la queue pour déguster ce plat à moins de 100 Rs.

Adarsh Annapoorna

Restaurant végétarien attaché à l'hôtel Adarsh (Ramwadi, Kalbadevi Road). Ouvert toute la nuit depuis les émeutes de 1992, il propose dal baati churma, manchurien aux champignons, sarson ka saag et makki ki roti, ainsi que des plats rajasthani et chinois. L'accueil est chaleureux, que vous soyez client de l'hôtel ou simple noctambule.

Nawab Seekh Corner

Dans le quartier de Kurla, près de Delhi Zaika et du cinéma Kalpana, ce petit comptoir ne sert qu'un seul plat : le seekh kebab d'agneau, préparé devant vos yeux par des bouchers. Il s’accompagne d’un puri‑paratha grillé, de menthe fraîche, de citron vert et d’une sauce verte épicée. Les parathas sont façonnés à la main sur un grand tawa au charbon, tandis que les kebabs cuisent sur un grill étroit. Le tout se déguste sur le balcon‑terrasse, idéal pour un repas réconfortant à toute heure.

Ces extraits proviennent de Mumbai Boss et sont republiés avec permission.

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