5 bars à huîtres à New York pour chaque occasion
Il existe un bar à huîtres pour chaque situation à New York – que vous souhaitiez vous faire plaisir en solo, profiter d’un happy‑hour, ou fêter avec un groupe bruyant. Julie Qiu, experte new‑yorkaise en huîtres et auteure d'In A Half Shell, figure parmi nos 24 meilleurs blogs et sites de voyage 2015, nous propose une sélection des meilleures adresses selon l’occasion.
MANHATTAN – New York offre une scène ostréicole aussi vibrante que diversifiée, à l’image de la ville elle‑même. Des huîtres venues de toute l’Amérique du Nord (et même quelques‑unes d’outre‑mer) se retrouvent dans une multitude de bars à huîtres et restaurants de fruits de mer. Quel que soit votre humeur ou votre compagnie, il y a toujours un lieu qui vous conviendra.
SOLO
Upstate Craft Beer & Oyster Bar
95 First Ave. – +1‑917‑408‑3395
Je me sens entre de bonnes mains dès que je m’installe au bar – à condition d’y trouver une place ! C’est un endroit très prisé, alors arrivez tôt et profitez d’un accord impromptu huîtres‑bière.
RENDEZ‑VOUS
Maison Premiere
298 Bedford Ave., Brooklyn – +1‑347‑335‑0446
L’ambiance luxueuse à l’ancienne, rappelant la Nouvelle‑Orléans, crée le décor idéal pour une soirée romantique. Les huîtres y sont nombreuses (plus de 30 variétés) et les cocktails, divins.
HAPPY‑HOUR
Cull & Pistol
75 Ninth Ave. – +1‑212‑255‑5672
Mon rituel préféré : flâner dans le Chelsea Market puis atterrir chez Cull & Pistol avec un plateau de deux douzaines d’huîtres. Leur happy‑hour propose toutes les huîtres à 1 $ pièce, parfait pour un festin économique.
SEE & BE SEEN
Lure Fishbar
142 Mercer St. – +1‑212‑431‑7676
Ce restaurant souterrain incarne le côté glamour de la vie new‑yorkaise. En entrant, on ne peut s’empêcher de scruter la salle à la recherche de visages familiers – c’est un lieu prisé des célébrités. Pour une ambiance plus intime, choisissez le bar à sushi à l’arrière.
VISITEURS DE L’OUTSIDE
Grand Central Oyster Bar & Restaurant
Niveau inférieur, Grand Central Terminal, 89 E. 42nd St. – +1‑212‑490‑6650
J’aime y emmener des amis venus de l’étranger. Ce lieu emblématique, niché sous Grand Central, allie histoire et décor somptueux, avec un vaste menu de fruits de mer.
PLUS DANS "IN A HALF SHELL"
Consultez la New York Oyster Map, un guide indispensable pour explorer la scène ostréicole de la ville.
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