Mmm, beignets. Des créations classiques, à la fois cake et levées, se trouvent partout dans le Minnesota, confectionnées avec un amour d’antan et une bonne dose de sucre, en poudre ou pas. Ces dernières années, les Twin Cities ont connu une véritable renaissance du beignet, avec des boutiques qui proposent des déclinaisons exotiques (un long john à l’érable garni de bacon, ça vous tente ?) et un marketing digne des meilleures pâtisseries. Que vous soyez adepte du traditionnel ou du Instagram‑wor

La scène culinaire du Minnesota n’a jamais été aussi diversifiée, et nous sommes fiers de mettre en avant un nombre croissant de restaurants, brasseries et autres établissements dirigés par des membres de la communauté LGBTQ+. Montrez votre fierté arc‑en‑ciel en vous régalant dans ces lieux incontournables de Minneapolis, Saint‑Paul, Bloomington, Duluth et au‑delà. Région Minneapolis‑Saint‑Paul Hot Indian La cheffe exécutive Janene Holig crée des associations de saveurs magiques

S’affirmant parmi les grandes destinations gastronomiques du pays, le Minnesota propose de nombreuses découvertes inattendues et des plats irrésistibles. En plus de plats réconfortants à l’américaine et de bières artisanales innovantes—et bien sûr, de délicieuses lefse, ces galettes norvégiennes à la pomme de terre—vous y découvrirez des mets reflétant un véritable melting‑pot épicé du monde entier, ainsi que la cuisine autochtone ultra‑locale. Venez l’estomac vide. Déjeunez au Midtown Global M

Malt à lancienne, une chope glacée de root beer, des hot‑dogs nappés de chili ou de ketchup, et un cône torsadé à la perfection : c’est la saison des drive‑ins dans le Minnesota. Si le Lakeview Drive‑Inn de Winona date de 1938, la plupart des établissements ont ouvert leurs portes dans les années 1950‑60, à l’époque où l’Amérique post‑guerre, passionnée d’automobiles, cherchait toute excuse pour sortir, rouler et se rafraîchir. Aujourd’hui, ces drive‑ins familiaux offrent une généreuse tranche d

Le phénomène national des food halls a envahi Minneapolis‑St. Paul avec force, proposant une multitude d’itérations inventives pour attirer le public. Alors, c’est quoi un food hall ? Imaginez une aire de restauration, mais plus tendance et bien plus Instagrammable. Saint‑Paul Ancien repère de la West Seventh Street, l’ancienne brasserie Schmidt renaît en grand. Vacante depuis la fermeture de la brasserie en 2002, la bâtisse a rouvert en 2018 sous le nom de Keg and Case. Ce marché culinaire et

En plus du feuillage changeant et de l’air plus frais, les vendanges de raisins, les festivals de pommes et les célébrations de l’Oktoberfest annoncent l’arrivée de l’automne dans le Minnesota. Certaines traditions culinaires datent de plusieurs siècles, d’autres sont bien plus récentes. Le riz sauvage Le riz sauvage est l’une des récoltes d’automne les plus anciennes et les plus précieuses du Minnesota. Les historiens pensent que ce grain ancestral, qui pousse encore naturellement dans les lac

Rien ne vaut une part de pizza chaude, fromagée et bien croustillante. Du format carré aux profondes pâtes, le Minnesota propose toutes les déclinaisons. Voici 20 adresses incontournables à explorer la prochaine fois que l’envie vous titille. Centre du Minnesota Jake’s Pizza (Willmar) Située au cœur de Willmar, Jake’s Pizza sert depuis 1972 des pizzas fines et croustillantes découpées en carrés. Essayez le « Jake’s Special » (saucisse, pepperoni, olives vertes) ou le « Willmar Special » (hamb

La réputation du Midwest du Nord pour la viande et les pommes de terre diminue chaque année. De plus en plus de convives réalisent que la meilleure cuisine de la région provient des produits frais du marché, des conserves et des plats ethniques qui misent sur les épices et la chaleur, plutôt que sur les produits animaux. Dire qu’il existe de nombreuses options pour les clients végétariens et véganes dans le Minnesota serait un euphémisme ; la liste qui suit ne fait qu’effleurer la surface. Dul

À la recherche du road‑trip estival ultime au Minnesota ? Suivez ce guide de trois jours pour découvrir, déguster et boire le meilleur entre la côte nord du lac Supérieur et la frontière sud de l’État. Avec ses lacs étincelants, sa cuisine savoureuse et originale, et une scène brassicole en pleine effervescence, le Minnesota est un véritable paradis d’été. Face à tant d’activités, il peut être difficile de savoir par où commencer. Pour vous simplifier la vie (et rendre le voyage plus agréable),

Alors que les jours s’allongent, que les températures grimpent et que le mobilier de terrasse fait sa première apparition de la saison, cela ne peut signifier qu’une chose : la saison des terrasses est arrivée dans le Minnesota. Rien ne vaut l’odeur du barbecue qui flotte dans l’air pour vous pousser dehors, entre bonne cuisine, amis et conversations. Cette année, les dîners en plein air sont d’autant plus attrayants grâce aux faibles taux de transmission du COVID‑19 à l’extérieur. Alors, tables

Comment définir un « restaurant cosy » ? La réponse varie selon les goûts, mais cela implique généralement une hospitalité chaleureuse, une cuisine réconfortante, l’absence de prétention et un environnement calme. Alors, la prochaine fois que vous cherchez un lieu décontracté où déguster un bon repas tout en retrouvant vos proches, explorez ces six adresses chaleureuses du Minnesota. Forager Brewery – Rochester Brasserie artisanale (bière brassée sur place) associée à charcuterie, fromages, p

Introduction Des hamburgers créatifs, des options végétariennes aux classiques bien gras, le Minnesota propose un véritable buffet du sandwich préféré des Américains. Bien que le « Juicy Lucy », un burger avec du fromage fondu au cœur, soit notre fierté, la scène locale regorge d’autres merveilles. Gordy’s Hi‑Hat – Cloquet Les voyageurs d’été en route vers la North Shore, l’Iron Range ou le parc national des Voyageurs s’arrêtent souvent chez Gordy’s pour un burger fait à la main, des onion ri

Le Minnesota est réputé pour son riz sauvage, son maïs doux et ses bleuets, mais sa renommée gastronomique s’étend désormais aux boissons artisanales. Vignobles, brasseries, distilleries et cidreries fleurissent à travers l’État, et vous êtes invité à déguster leurs créations savoureuses.Les brasseries artisanales se multiplientSi vous buvez une bière brassée dans le Minnesota, vous êtes certain de déguster une bière artisanale. Les trois grands noms – Summit, Schells et Surly – ont été rejoints

Le Minnesota est réputé pour ses hivers rigoureux, mais il offre aussi de nombreuses façons originales de les apprécier. Bars et restaurants se parent de sculptures de glace, de thèmes festifs, de cocktails saisonniers, de foyers et bien plus encore. Comme toujours, consommez avec modération. Saint Paul Winter Carnival, Saint Paul Le carnaval d’hiver de Saint Paul propose une multitude d’activités : musique, défilés, sculptures de glace et de neige, etc. Le point d’orgue est le bar de glace, où

Rien ne vaut les vacances dété accompagnées dune halte dans une boutique de glaces locale. Par une chaude journée, rien ne rivalise avec une boule glacée venue dune boutique du Minnesota, quelle propose ses propres recettes ou quelle ajoute une petite touche originale (comme un bonbon jelly bean au fond de chaque cône). Voici une sélection des établissements les plus appréciés de l’État, prêts à satisfaire votre prochaine envie. Région Minneapolis‑St. Paul Selmas Ice Cream Parlor, Afton Ce salo

Vous ne pourrez pas vous empêcher de saliver dans une salle remplie de saucisses et de rillons artisanaux, aux arômes fumés, salés et épicés. Les marchés de viande du Minnesota transmettent un savoir‑faire traditionnel et des recettes de génération en génération, perpétuant souvent leurs racines ethniques avec des spécialités comme la porketta italienne, la saucisse polonaise, le poisson fumé et le venaison. Elles rehaussent aussi les sorties en camping et les séjours au bord des lacs avec des b

Lorsque vous visitez le Minnesota, quel plat incontournable devez‑vous absolument goûter ? Certains diront le walleye (poisson officiel de l’État), le lefse ou le lutefisk (spécialités scandinaves), les aliments sur bâton (présents partout à la foire d’État du Minnesota) ou le fameux tater‑tot hot dish (Jimmy Fallon en parle souvent). Mais le vrai champion, celui qui reçoit le plus d’éloges, est sans conteste le Juicy Lucy. Le concept de ce délicieux burger est simple : préparer un cheesebur

Des microbrasseries émergentes aux brasseries familiales les plus anciennes d’Amérique, le sud du Minnesota regorge de bières locales incontournables. Alors que les Twin Cities et Duluth sont déjà réputées pour leur scène craft, les villes du sud de l’État revitalisent les traditions brassicoles. Pour profiter de ce renouveau, nous vous proposons un itinéraire week‑end d’est en ouest. Rochester Le périple débute à Rochester. Commencez par un petit‑déjeuner chez Fiddlehead Coffee Co où pâtisseri

Le lien entre la nourriture et l’amour est peut‑être ancien, mais il continue de prospérer aujourd’hui ici, dans le Upper Midwest. Où que vous alliez dans le Minnesota, il y a probablement une escapade culinaire romantique qui vous attend. Domacin Restaurant & Winebar, Stillwater Pour ceux qui ont voyagé en Europe, la gloire de dîner là‑bas ne réside pas tant dans les repas à cinq plats sur des nappes blanches. Ce n’est pas qu’ils soient désagréables, mais ils pâlissent souv

Vous n’avez pas besoin d’équipement spécialisé pour profiter de toutes les merveilles de l’hiver. Le nord‑est du Minnesota offre de nombreuses activités hivernales à essayer. Découvrez six locations d’équipements qui vous plongeront immédiatement dans la saison. Activités hivernales à louer dans le nord‑est du Minnesota Essayez le skijoring dans le comté de Cook Il existe peu d’endroits où pratiquer le skijoring – être tiré à ski par votre chien ou vos chiens sur des sentiers enneigés – mais le