Un week‑end sur la route de la bière du sud du Minnesota
Des microbrasseries émergentes aux brasseries familiales les plus anciennes d’Amérique, le sud du Minnesota regorge de bières locales incontournables.
Alors que les Twin Cities et Duluth sont déjà réputées pour leur scène craft, les villes du sud de l’État revitalisent les traditions brassicoles. Pour profiter de ce renouveau, nous vous proposons un itinéraire week‑end d’est en ouest.
Rochester
Le périple débute à Rochester. Commencez par un petit‑déjeuner chez Fiddlehead Coffee Co où pâtisseries artisanales et cafés spéciaux vous prépareront à une journée bien remplie. Ensuite, flânez dans le parc Indian Heights, un site historique qui aurait servi de lieu de sépulture aux tribus amérindiennes il y a 12 000 ans.
Après la balade, rafraîchissez‑vous chez Kinney Creek Brewery, la première brasserie de la ville depuis la Prohibition. À seulement cinq minutes du parc, vous y trouverez 10 bières en fût et une rotation de styles limités ou saisonniers. Le lieu propose également des concerts en soirée, mais il vous faudra reprendre la route en début d’après‑midi pour poursuivre la route de la bière.
Autres brasseries de Rochester :
- Forager Brewing Company
- LTS Brewing
- Grand Rounds Brewing
- Little Thistle Brewing
- Thesis Beer Project
Mankato
Enfourchez votre vélo et dirigez‑vous vers Mankato, une ville idéale pour le cyclisme sur route et le VTT. Parcourez la boucle Sakatah/Madison Lake (≈15 mi) pour admirer lacs et paysages urbains, tout en vous creusant l’estomac avant de rejoindre la Mankato Brewery, réputée pour ses food trucks, sa cuisine locale et ses concerts.
Envie de plus ? Faites un détour par le centre‑ville de Waseca, où la Ward House Brewery vous propose bières artisanales et root beer maison, puis passez à la Half Pint Brewing Company en périphérie pour des brassins fermiers accompagnés d’une pizza de la ferme Pleasant Grove.
Après une nuit dans un hôtel local, savourez le petit‑déjeuner du Wagon Wheel Café à Mankato avant de prendre la route, 30 minutes au nord‑ouest, vers la ville historique de New Ulm.
New Ulm
Ville à forte identité germanique, New Ulm offre de nombreuses boutiques d’antiquités et librairies pour dénicher des souvenirs. Ne manquez pas la statue monumentale « Hermann the German », symbole de l’héritage immigré.
Le joyau brassicole de la ville est la August Schell Brewery, la deuxième brasserie familiale la plus ancienne des États‑Unis. Des visites quotidiennes sont proposées de la fin du printemps jusqu’au Labor Day, et les week‑ends hors saison (voir le calendrier). Le tarif est de 3 $, selon le principe du premier arrivé, premier servi.
Profitez également du Starkeller, bar à bières acides géré par la famille Schell, où les cuves en bois massive sont la pièce maîtresse du taproom.
Marshall
Le dernier arrêt de la Southern Minnesota Beer Trail est Marshall. Arrivez à temps pour découvrir Brau Bros. Brewing Co., dont le taproom abrite un ancien camion de pompiers transformé en « beer engine », délivrant de multiples styles de petites séries brassées avec du houblon et de l’orge provenant des champs de la brasserie.
À proximité, le Bank Brewing Company à Hendricks ouvre ses portes le vendredi et le samedi, proposant jeux de sacs, Jenga géant et un jardin de bière convivial.
Passez la nuit dans un hôtel ou un bed‑and‑breakfast de la région, puis, au retour, commencez déjà à planifier votre prochaine escapade brassicole au Minnesota : la scène locale ne cesse de fleurir.
