Un week-end sur la piste de la bière du sud du Minnesota
De petit, des brasseries parvenues à la deuxième plus ancienne brasserie familiale d'Amérique, le sud du Minnesota a une délicieuse liste de bières locales incontournables.
Alors que les villes jumelles et Duluth sont des régions bien connues pour la bière artisanale, les villes du sud du Minnesota alimentent le renouveau des traditions brassicoles de l'État. Pour tous les visiter, nous vous proposons un week-end d'est en ouest.
Rochester
Votre visite de la brasserie commence à Rochester. Prenez votre petit-déjeuner au Fiddlehead Coffee Co . Les pâtisseries artisanales et les cafés de spécialité de ce café local vous prépareront pour un week-end bien rempli sur la Southern Minnesota Beer Trail. Après le petit déjeuner, visitez le parc Indian Heights à proximité pour une promenade pittoresque sur des terres historiques. Ce parc aurait été un lieu de sépulture pour les tribus amérindiennes locales 12, il y a 000 ans.
Après la promenade tranquille, vous aurez soif de mousse locale, que vous pouvez trouver à la brasserie Kinney Creek. À seulement cinq minutes en voiture du parc, Kinney Creek est la première brasserie à Rochester depuis la Prohibition. Ils servent 10 bières dans le bar en plus d'une liste tournante de divers limités, styles de saison. Bien que vous souhaitiez peut-être rester pour écouter de la musique en direct plus tard dans la soirée, vous devrez prendre la route en début d'après-midi pour voir le reste de la piste de la bière.
Autres brasseries de la ville méditerranéenne :
- Société de brassage de fourrage
- Brasserie LTS
- Brasserie Grand Round
- Brasserie du petit chardon
- Projet de thèse sur la bière
Mankato
Suivant, prenez votre vélo et partez pour Mankato. Cette ville a de grandes opportunités pour le cyclisme sur route et le VTT. Quand vous arrivez, essayez la boucle Sakatah/Madison Lake. À un peu moins de 15 milles, vous verrez une variété de vues sur le lac et la ville. Le meilleur de tous, vous allez vous mettre en appétit pour la bière à la brasserie Mankato. La brasserie Mankato accueille régulièrement des traiteurs et des food trucks locaux et de la musique live d'artistes locaux.
Vous cherchez plus de bières dans la région? Découvrez le centre-ville de Waseca pour sa rue principale par excellence bordée de magasins d'antiquités, un café et la brasserie Ward House, offrant une variété de bières et de root beer maison. Assurez-vous de visiter la Half Pint Brewing Company juste à l'extérieur de la ville pour des bières de ferme à petite échelle et commandez une pizza faite à la ferme de Pleasant Grove Farm.
Retirez-vous dans l'un des nombreux hôtels locaux pour la soirée, puis réveillez-vous pour le petit-déjeuner au Wagon Wheel Cafe dans le centre-ville de Mankato. Ce restaurant propose un menu de petit-déjeuner merveilleusement simple à un prix intéressant. Après votre repas, Montez dans la voiture et conduisez une demi-heure au nord-ouest jusqu'à la ville historique de New Ulm.
Nouveau Ulm
Riche de l'héritage allemand, cette ville a de nombreuses possibilités de shopping. Parcourez l'une des nombreuses boutiques d'antiquités ou librairies pour un souvenir. Ou, si vous préférez les paysages, rendre visite à Hermann l'Allemand, une statue massive surplombant la ville. C'est un hommage à l'histoire des immigrants de New Ulm.
Bien sûr, le point culminant de la bière à New Ulm est la brasserie August Schell. C'est la deuxième plus ancienne brasserie familiale d'Amérique. Il y a des visites estivales quotidiennes jusqu'à la fête du Travail, et des visites de fin de semaine en basse saison (voir l'horaire pour plus de détails). Les visites coûtent 3 $ et sont les premiers arrivés, premier servi.
Pendant que vous êtes en ville, assurez-vous de vous arrêter au Starkeller. Propriété de la famille Schell, le Starkeller est spécialisé dans les bières acidulées, qui sont vieillis dans des réservoirs en bois massifs qui servent de point focal de la salle des robinets.
Maréchal
Lorsque votre visite est terminée, dirigez-vous vers votre destination finale sur la Southern Minnesota Beer Trail :Marshall. Vous arriverez juste à temps pour un arrêt à Brau Bros. Brewing Co. Sa salle de robinetterie unique abrite un camion de pompiers à l'ancienne équipé de plusieurs lignes de robinetterie. De ce «moteur à bière» découlent de nombreux styles de bière en petits lots, brassée avec du houblon et de l'orge provenant des champs de la ferme Brau Bros. Dans la ville voisine d'Hendricks, Le bar de la Bank Brewing Company est ouvert les vendredis et samedis, avec des jeux dont des sacs et un Jenga géant dans le café en plein air.
Vous pouvez passer la nuit dans l'un des nombreux hôtels ou chambres d'hôtes de la région. Sur le chemin du retour le lendemain, commencez à planifier votre prochain voyage de bière au Minnesota. La scène est florissante dans tout l'État et mérite d'être explorée.
