3 jours d'itinéraire bière sur le North Shore du Minnesota
Toute aventure sur le North Shore commence à Duluth. Pour les amateurs de bière artisanale, cela signifie deux occasions de visiter les brasseries en plein essor de la ville – une en montant la côte, et une autre à la fin du séjour.
Des brasseries comme Blacklist Artisan Ales, Canal Park Brewing Co. et Bent Paddle Brewing Co. ont mis Duluth sur la carte de la bière artisanale, tandis que le festival All Pints North a confirmé la ville comme véritable destination brassicole. Sans oublier Fitger's, qui produit de la bière à Duluth depuis 1857.
Par où commencer ? Suivez cet itinéraire de trois jours, du sud au nord et retour, pour profiter au maximum du North Shore Beer Trail.
Jour 1 : Duluth
Matin
Petit‑déjeuner au Duluth Grill dans le quartier Lincoln Park, rendu célèbre par l’émission de Guy Fieri « Diners, Drive‑Ins and Dives ». Les huevos rancheros épicés donnent le ton d’une journée de découvertes et de dégustations.
Ensuite, munissez‑vous de vos jumelles et dirigez‑vous vers le Park Point Recreation Area, la bande de terre qui sépare le lac Supérieur du port de Duluth. Ce site préservé mêle forêt de pins dense et dunes de sable, idéal pour l’observation des oiseaux, la promenade le long du rivage ou le farniente sur la plage.
Après‑midi
Déjeunez au Canal Park Brewing Co. dans le quartier commerçant de Canal Park. Leur Nut Hatchet Brown Ale, primée, s’accorde parfaitement avec la bratwurst cuite à la bière, le « Brewskie ».
Passez l’après‑midi à flâner sur Lake Avenue : boutiques locales, le magasin historique Duluth Pack Store (130 ans) qui propose vêtements d’extérieur et sacs de voyage.
Faites une pause au taproom de Bent Paddle Brewing Co.. Leurs bières, désormais incontournables dans tout le Minnesota, rendent hommage à la passion des fondateurs pour le canoë et au fouet du brasseur.
Soirée
Installez‑vous à l’Inn Fitger’s, hôtel niché dans le complexe de l’ancienne brasserie Fitger’s. Les 62 chambres offrent des vues imprenables sur le lac Supérieur.
À quelques pas, le Tycoon’s Alehouse – ancienne mairie et poste de police – a été transformé en bar à bières au charme du tournant du siècle, proposant les créations de Fitger’s Brewhouse.
Terminez la soirée au Carmody Irish Pub, qui brasse désormais cinq styles de bière pour accompagner sa cuisine irlandaise traditionnelle.
Jour 2 : Vers le nord
Matin
Après un petit‑déjeuner tranquille, prenez la route du lac Supérieur en direction du nord. Profitez des points de vue panoramiques le long de la Scenic Highway 61. Faites une pause au New Scenic Café, réputé pour sa cuisine de saison et une sélection de bières du Minnesota, dont les petites productions de Borealis Fermentery, l’une des brasseries les plus originales de l’État.
Midi‑après‑midi
Arrivé à Two Harbors, décidez de votre prochaine aventure. Les randonneurs peuvent rejoindre le Superior Hiking Trail, qui s’étend sur près de 300 miles le long de la crête surplombant le lac. Le sentier propose des tronçons faciles à très exigeants, offrant à chaque marcheur des panoramas à couper le souffle.
Si vous privilégiez la découverte artistique, continuez jusqu’à Grand Marais, charmante petite ville au riche tissu artistique. Galeries, foires d’art et, depuis peu, la Voyageur Brewing Co. qui propose des visites chaque samedi.
Jour 3 : Retour à Duluth
Matin
Sur le chemin du retour, arrêtez‑vous à la Castle Danger Brewery pour repartir avec quelques growlers. Née dans la petite ville de Castle Danger, la brasserie s’est récemment installée dans un local plus grand à Two Harbors.
En‑route
Le trajet regorge de points d’intérêt : parcs d’État, sentiers de randonnée et vélo, cascades pittoresques. Faites une pause gourmande chez Betty’s pour une part de tarte, dégustez du chocolat artisanal à la Great Lakes Candy Kitchen et savourez une dernière vue sur le lac.
Fin de journée
De retour à Duluth, vous souhaiterez peut‑être réserver une nuit supplémentaire pour découvrir les brasseries que vous avez manquées, comme Hoops ou Ursa Minor.
