3 jours d'été au bord des lacs : nourriture et bière le long de l'I‑35 du Minnesota
À la recherche du road‑trip estival ultime au Minnesota ? Suivez ce guide de trois jours pour découvrir, déguster et boire le meilleur entre la côte nord du lac Supérieur et la frontière sud de l’État.
Avec ses lacs étincelants, sa cuisine savoureuse et originale, et une scène brassicole en pleine effervescence, le Minnesota est un véritable paradis d’été. Face à tant d’activités, il peut être difficile de savoir par où commencer.
Pour vous simplifier la vie (et rendre le voyage plus agréable), nous avons élaboré cet itinéraire de trois jours afin que vous puissiez voir, manger et boire le meilleur du Minnesota, de la côte nord jusqu’aux prairies du sud. Que vous rêviez de cascades impressionnantes, de l’effervescence urbaine ou du charme des petites villes, ce road‑trip est fait pour vous.
Le parcours suit approximativement l’Interstate 35 du nord au sud, mais n’hésitez pas à démarrer où vous le souhaitez et à créer votre propre aventure.
Jour 1 : Aventures au nord sur la côte du lac Supérieur & à Duluth
Si vous débutez à Duluth (extrémité nord de l’I‑35), prenez la route pendant environ une heure le long de la côte pour commencer votre journée sur le lac Supérieur. (Si vous avez faim, arrêtez‑vous au Duluth Grill et savourez un copieux corned‑beef hash avec œufs.)
Partez en randonnée ou à vélo sur le Gitchi‑Gami State Trail et admirez des sites emblématiques comme le phare Split Rock Lighthouse et la cascade spectaculaire du Gooseberry Falls State Park. Prenez le temps de photographier ces paysages et profitez des innombrables sentiers du Superior Hiking Trail, qui rejoint le Gitchi‑Gami aux deux points mentionnés.
Un bon repas vous attend au Rustic Inn Café, un favori local. Au menu : gaufre aux canneberges et riz sauvage, le « Logger’s Skillet » (hash‑brown, saucisse italienne, fromage, pancakes…) et, bien sûr, une part de tarte pour finir.
Après le brunch, continuez le long de la côte jusqu’à la Castle Danger Brewery. Installez‑vous dans la salle de dégustation, profitez de la musique live et apportez votre propre nourriture. Essayez la bière saisonnière « Summer Crush » pour ressentir toute la fraîcheur estivale.
Pour clôturer la journée, retournez au port de Duluth et louez un kayak, un canoë ou même un voilier afin d’explorer le plus grand des Grands Lacs. Des croisières au coucher du soleil sont proposées par Moon Shadow Sailing et Vista Fleet.
Si vous avez encore un petit creux, dirigez‑vous vers le Fitger’s Brewhouse pour un dernier verre et quelques tapas. D’autres options locales incluent la Canal Park Brewery (essayez la « Pils Popper »), Bent Paddle (« Paddle Break Blonde ») et Thirsty Pagan Brewing (« Stoned Surf IPA »).
Jour 2 : Ambiances lacustres & skylines à Minneapolis‑Saint Paul
Après le check‑out, prenez la route deux heures vers le sud pour explorer la métropole. Commencez à Saint‑Paul avec un brunch au Saint Dinette ou chez Handsome Hog, le restaurant du chef « Top Chef » Justin Sutherland, situé dans le quartier branché Lowertown.
Puis traversez le fleuve Mississippi pour rejoindre Minneapolis. Profitez du panorama urbain et du soleil au bord du lac Harriet, où des sentiers pédestres et cyclables entourent l’eau. Le parc abrite également un jardin de roses et, selon la légende, un petit elfe habitant un arbre au sud du lac qui répond aux lettres laissées dans une minuscule porte.
Le lac Harriet propose un pavillon à musique pour des concerts en plein air, le café Bread & Pickle pour manger, ainsi que la location de paddle‑boards, pédalos, doubles kayaks et vélos (solo ou tandem). À proximité, le Minnehaha Park et ses chutes d’eau valent le détour ; pensez à déjeuner au Sea Salt Eatery si vous y allez.
Terminez la journée dans le quartier éclectique Northeast avec une visite à Sociable Cider Werks. Cette cidrerie propose des variétés inspirées du cyclisme (Fat Bike, Freewheeler, Spoke Wrench) : fraîches, légères et peu sucrées, elles séduiront même les amateurs de bière.
Jour 3 : Charme des petites villes du sud du Minnesota
Avant de reprendre la route vers le sud, savourez un petit‑déjeuner copieux au The Buttered Tin à Lowertown. Vous y trouverez classiques du petit‑déjeuner et des créations originales comme les œufs bénédicte aux huevos rancheros ou le burger falafel.
Ensuite, à 45 minutes au sud, explorez la pittoresque ville de Northfield, connue pour la défaite du gang de Jesse James. Aujourd’hui, c’est un centre commercial animé avec des boutiques telles que The Rare Pair, A Bag Lady, Eclectic Goat et Swag.
Poursuivez vers Faribault, où se situe le Faribault Woolen Mill. Vous y trouverez couvertures, écharpes, vêtements et même des couvertures pour chiots. Des visites guidées sont proposées chaque vendredi et le deuxième samedi du mois.
Après votre shopping, détendez‑vous au 10 000 Drops Craft Distillers, où vous pourrez déguster des cocktails à base de whisky, gin et rhum artisanaux du Minnesota, en terrasse ou dans le lounge.
Nous ne pouvions pas oublier les lacs pour cette dernière étape. Faites une halte à Albert Lea, surnommée « la terre entre les lacs », pour profiter des activités nautiques sur les lacs Fountain et Albert Lea : pêche, navigation, ski‑nautique ou simple baignade.
Explorez les paysages environnants au Myre Big Island State Park et au Edgewater Park. En été, assistez aux spectacles de ski‑nautique du Bayside Water Ski Show (jeudis, juin‑août) ou embarquez à bord du Pelican Breeze II pour des croisières guidées de juin à octobre. Terminez votre aventure en pédalant sur le Blazing Star Trail.
