5 restaurants pour dîner sur terrasse ou rooftop au Minnesota
Alors que les jours s’allongent, que les températures grimpent et que le mobilier de terrasse fait sa première apparition de la saison, cela ne peut signifier qu’une chose : la saison des terrasses est arrivée dans le Minnesota.
Rien ne vaut l’odeur du barbecue qui flotte dans l’air pour vous pousser dehors, entre bonne cuisine, amis et conversations. Cette année, les dîners en plein air sont d’autant plus attrayants grâce aux faibles taux de transmission du COVID‑19 à l’extérieur.
Alors, tables qui cliquettent, verres qui tintent et lumières d’extérieur qui scintillent : profitez du panorama sur ces terrasses, rooftops et quais au bord de l’eau à travers le Minnesota.
W.A. Frost & Company, St. Paul
Lorsqu’on parle de repas en plein air dans les Twin Cities, peu d’établissements peuvent rivaliser avec la terrasse pittoresque et arborée de W.A. Frost. Présent depuis plus de 40 ans dans le quartier historique de Cathedral Hill à Saint‑Paul, ce restaurant allie haute cuisine, carte des vins primée et l’une des plus charmantes terrasses du Minnesota.
La vaste terrasse arrière, encadrée par des arbres feuillus et les murs en brique centenaire recouverts de lierre du bâtiment Dacotah, crée une ambiance féerique grâce aux foyers, aux guirlandes lumineuses et aux pots de fleurs soigneusement disposés. Idéale pour une soirée élégante, c’est l’un de nos bars haut de gamme préférés des Twin Cities.
Rooftops de Rochester
Pour déguster un repas en plein air à Rochester, il faut lever les yeux. Les restaurants rooftop de la ville — The Tap House, Crave et Kathy’s Pub — parsèment désormais la silhouette du centre‑sud. The Tap House propose 50 bières à la pression et une terrasse avec grand foyer et chauffages d’extérieur. Crave sert des plats locaux et des cocktails créatifs, idéal pour brunch ou dîner avec vue sur les rues animées du centre‑ville.
Pour une ambiance musicale, rendez‑vous sur le rooftop de Kathy’s Pub. Connu depuis des années pour ses concerts en salle, Kathy’s offre désormais des soirées rock en plein air durant l’été.
Sol Ave. Kitchen & Junkyard Brewing Company, Moorhead
Les terrasses voisines de Junkyard Brewing Company et de Sol Ave. Kitchen offrent une combinaison imbattable de cuisine du Minnesota et de bières artisanales. Le bleu éclatant de Sol Ave. et ses portes de garage relevées contrastent avec le décor industriel et métallique de Junkyard, mais les deux espaces sont parfaits pour se détendre après une journée d’exploration dans le Nord‑Ouest du Minnesota.
Sol Ave. propose un menu rapide et décontracté inspiré de la street‑food, avec des tacos coréens au bœuf, des choux de Bruxelles frits, des jalapeños rôtis ou encore des pupusas à la patate douce. Junkyard Brewing, quant à lui, mise sur des stout à la réglisse et des sours créatifs.
Gun Flint Tavern, Grand Marais
Située à l’entrée du Gunflint Trail et du Boundary Waters Canoe Area Wilderness, la Gun Flint Tavern se niche au bord du port du lac Supérieur, au cœur du centre‑ville de Grand Marais. Après une longue randonnée ou une sortie en canoë, installez‑vous sur le rooftop Ravens Nest, qui offre une vue dégagée sur le port et la nature environnante. Le deck propose un bar complet, des bières artisanales brassées sur place, une cuisine bio et des concerts le week‑end.
Launch Bar & Grill, Onamia
La brise estivale qui souffle du lac crée une ambiance unique au Launch Bar & Grill, installé dans le complexe Eddy’s Resort sur le lac Mille Lacs. Réputé pour son service irréprochable, son atmosphère contemporaine, sa sélection de bières artisanales et ses plats originaux (œufs mimosa à la bière, etc.), le Launch séduit les amateurs de cuisine de bar revisitée.
Ce qui le rend vraiment spécial, ce sont les vues imprenables sur la rive ouest du lac Mille Lacs. Que vous soyez derrière les immenses baies vitrées du restaurant ou sur la grande terrasse extérieure, vous admirerez les bateaux de pêche aux coques rouges des années 1960 qui ponctuent le littoral du deuxième plus grand lac intérieur du Minnesota.
