7 restaurants d'hôtel à essayer absolument pour les gourmets

À ces gourmets qui laissent leurs papilles voyager, avant de définir les meilleurs restaurants lors de votre prochaine visite de la ville, ne cherchez pas plus loin que votre propre hôtel. Voici quelques repas incontournables qui donneront un tout nouveau sens aux restaurants d'hôtels.

1. Le Burger Joint, Le Parker Méridien, New York

Bien qu'il ne s'agisse pas de l'établissement de restauration le plus conventionnel que l'on puisse trouver dans un hôtel haut de gamme de Manhattan, le Burger Joint est un joyau caché dans le mur où les gens font la queue autour de ses rideaux marron. Ne vous laissez pas tromper par sa maison dans le luxueux Le Parker Meridien, bien que. Il s'agit d'un hamburger sans fioritures avec un seul élément de menu à emporter, c'est pourquoi vous le verrez toujours parmi les meilleurs hamburgers de la ville.

2. Primehouse, Le James Chicago

Lorsque le gala des James Beard Awards a déménagé à Chicago l'année dernière, il a consolidé Chicago comme l'une des meilleures villes gastronomiques du pays. Donc, quand Chicago Eater a hardiment déclaré que le Primehouse de David Burke « propose certaines des meilleures coupes de viande de la ville, " c'est sûr de faire tourner les têtes. En plus de ses steaks appétissants, les desserts permettent aux convives d'économiser péniblement de la place pour une bouchée de son célèbre gâteau de velours rouge bordé de boîtes, servi avec un côté de glaçage au fromage à la crème à enduire à votre propre discrétion et même les batteurs recouverts de pâte à gâteau à lécher.

3. Raisin de mer, Plage de Miami de Thompson

Thompson Miami Beach a fait sensation en ouvrant ses portes l'année dernière, et très rapidement son restaurant sur place, Raisin de mer, s'est hissé en tête des listes des « meilleurs restaurants ». Bien, lorsqu'il est dirigé par le chef primé James Beard, Michelle Bernstein, ce n'est pas étonnant. Le menu local de prises fraîches du jour, comme le vivaneau de Floride à la peau croustillante, a été décrit comme « fait en Floride » et les critiques du Miami Herald affirment « qu'il est en passe de devenir l'un des trésors authentiques du sud de la Floride ».

4. Le Breslin, Hôtel Ace New York

Les accros de la viande trouveront du réconfort dans ce restaurant étoilé Michelin situé dans l'hôtel Ace. Chef April Bloomfield, qui est notoirement connue pour ses menus à tendance porcine, ne déçoit pas et ne respecte pas les conventions, comme servir des côtelettes d'agneau pour les apéritifs et des saucisses farcies aux fruits de mer. Les points de vue uniques de Bloomfield sur la nourriture gastronomique sont aussi repoussants que la déclaration audacieuse (mais vraie) de Eater selon laquelle, « Le Breslin, cinq ans après son ouverture, est devenu le meilleur endroit pour manger de la viande dans la Grosse Pomme, période."

5. Norme orientale, Hôtel Commonwealth, Boston

Classé parmi les meilleurs restaurants de Boston selon Zagat, Eastern Standard est le plus récent des trois restaurants acclamés de l'hôtel Commonwealth. Zagat loue que ses «inflexions européennes sur les favoris saisonniers de la Nouvelle-Angleterre, et un programme de boissons haut de gamme, l'ont transformé en un pilier moderne de Kenmore Square. C'est aussi un hotspot sur la scène du brunch, et avec un emplacement à seulement cinq minutes de Fenway Park, les fans grignotent régulièrement des plats de petit-déjeuner de style soutien-gorge avant le jour du match.

6. Kin Khao, Parc 55 San Francisco

Kin Khao est peut-être un petit restaurant thaïlandais de l'hôtel Hilton Par 55, mais il sert de grandes saveurs et des distinctions majeures. Bon Appetite et GQ Magazine l'ont nommé l'un des meilleurs nouveaux restaurants du pays. Propriétaire, Pim Techamuanvivit, offre authentique, une cuisine thaïlandaise difficile à trouver qui rend hommage à ses racines natales en Thaïlande. Les convives peuvent s'aventurer à essayer le curry vert de lapin, riz gras de poulet et crème de poisson thaï.

7. Fourchette rugissante, InterContinental Stephen F. Austin

Un incontournable du déjeuner puissant, le Roaring Fork dans l'Intercontinental Stephen F. Austin, manque de peu la marque de la note « extraordinaire » de Zagat, mais sa cuisine « haut de gamme » et son atmosphère texane haut de gamme le placent toujours sur la liste des meilleurs restaurants d'Austin. Il sert également un menu happy hour populaire offert tous les jours et un énorme, Burger digne d'un buzz bien nommé Roaring Fork Big Ass Burger. Pantalon extensible, conseillé.

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