Dégustez les spiritueux locaux dans ces distilleries du Minnesota

Ce que contient votre verre raconte une histoire sur le lieu où vous vous trouvez. Dans le Minnesota, les distillateurs artisans ouvrent leurs portes à Minneapolis, St. Paul, Duluth et au-delà, proposant des boissons inventives dans des cadres accueillants.

L’équivalent des taprooms pour les distilleries artisanales, les cocktail rooms du Minnesota sont des lieux où les visiteurs peuvent se détendre, siroter des cocktails élaborés à partir de spiritueux distillés sur place et découvrir leurs boissons, tout en profitant de l’ambiance d’une distillerie en activité.

Avec plus de 20 distilleries en fonction, vous trouverez assurément un établissement où que vous alliez. Voici une sélection à ne pas manquer lors de votre prochaine visite.

1. Du Nord Craft Spirits, Minneapolis

   

   Situé dans le quartier animé Longfellow du sud de Minneapolis, Du Nord Craft Spirits a été la première cocktail room à ouvrir dans les Twin Cities. L’espace brut et convivial est dominé par une énorme bobine industrielle servant de table commune. La distillerie propose des cocktails saisonniers à base de ses spiritueux, et le bar sert toujours des gin & tonic Fitzgerald ou des martinis à la vodka L’Etoile.

2. Tattersall Distilling, Minneapolis

   

   Bien que jeune, Tattersall possède une riche histoire. Le bâtiment Thorp, où elle est installée, abritait autrefois la division mécanique de General Mills, qui fabriquait du matériel militaire top‑secret pendant la Seconde Guerre mondiale sous la surveillance du FBI et de la CIA depuis les tours de garde. Aujourd’hui, l’espace industriel chic propose plus de trois douzaines de cocktails à base d’une douzaine de spiritueux, dont vodka, gin et aquavit. Food trucks et musique live renforcent l’ambiance contemporaine et confortable.

3. Vikre Distillery, Duluth

   

   La scène brassicole florissante de Duluth n’est pas la seule attraction de ce port du nord. Vikre Distillery propose trois variétés de gin, ainsi que du whisky, un aquavit audacieux et d’autres spiritueux saisonniers, disponibles à la dégustation dans la cocktail room qui se trouve à l’ombre du célèbre Aerial Lift Bridge.

4. Far North Spirits, Hallock

   

   Si vous vous trouvez dans le coin nord‑ouest de l’État, la petite ville de Hallock (population 981) abrite l’une des distilleries les plus en vue de la région. Les profils aromatiques sophistiqués et le design avant‑garde de Far North Spirits ont permis à leurs produits d’être distribués dans les rayons des États‑Unis, et leur rhum épicé Alander ainsi que le gin herbacé Solveig sont présents dans les bars et restaurants des Twin Cities.

5. 11 Wells Spirits, St. Paul

   Situé dans la brasserie historique Hamm’s Brewery à l’est de St. Paul, 11 Wells s’est rapidement fait une solide réputation en distillant des spiritueux ésotériques et soigneusement étiquetés, dont du rye whiskey, du rhum agricole et un whisky de blé. Chaque bouteille de la série prototype indique le degré d’alcool, le nombre de mois de vieillissement, le niveau de carbonisation, la composition du mash‑bill, etc., séduisant les passionnés de spiritueux locaux qui alimentent l’essor du secteur.

6. Panther Distillery, Osakis

   

   Fière d’être la première distillerie légale de whisky du Minnesota, Panther Distillery d’Osakis produit également du bourbon, du gin et des spiritueux aux pommes épicées. La distillerie propose des visites guidées et des dégustations, avec la possibilité d’acheter des souvenirs si le cœur vous en dit.

7. J. Carver Distillery, Waconia

   Les magnifiques alambics en cuivre de J. Carver Distillery élaborent une variété de boissons, dont vodka et gin (en versions premium et ultra‑premium) ainsi qu’un gin brun vieilli en fût à 96 ° proof, infusé de riz sauvage et d’autres céréales locales, décrit comme « le gin du whisky‑lover ». La distillerie se trouve à proximité de plusieurs vignobles et brasseries autour de Waconia.