Quand les spiritueux vous émoustent : les distilleries de Tempe

Rédigé par Angela Muniz

Les scènes dynamiques du vin et de la bière artisanale en Arizona ont ouvert la voie à ses distilleries, où les spiritueux en petites quantités créent la prochaine vague artisanale de l’État. À Tempe, deux distilleries remarquables, à seulement trois kilomètres l’une de l’autre, offrent une journée d’exploration des spiritueux sans effort. Leurs salles de dégustation, visites guidées et cocktails artisanaux permettent de plonger au cœur de cette industrie en plein essor.

Adventurous Stills

2215 E. Fifth St., Tempe | 480‑292‑8770

Adventurous Stills porte fièrement son nom audacieux. Fondée par trois passionnés d’aventure en plein air, l’équipe a intégré son amour de l’exploration dans le processus de distillation. Le projet a été financé par une campagne de financement participatif et les alambics ainsi que le matériel ont été construits à la main. La production a démarré en 2015, la salle de dégustation a ouvert ses portes dans le quartier industriel de Tempe en 2017. Leur gin, vodka, whisky, rhum et bourbon portent les noms de sentiers de randonnée emblématiques de l’Arizona. Elles proposent également le vol « Taste of Arizona », qui met en avant les spiritueux locaux. La salle de dégustation accueille les visiteurs du jeudi au samedi, avec des visites guidées toutes les heures les vendredis et samedis.

Arizona Distilling Co.

601 W. University Dr., Tempe | 602‑391‑3889

Depuis 2013, Arizona Distilling Co. s’est distinguée par ses gin, vodka et le Copper City Bourbon – le premier whisky légal de l’Arizona après la Prohibition. Les amateurs de whisky apprécieront le Desert Durum Wheat, élaboré à partir de grains locaux. En 2018, la distillerie a déménagé dans un espace plus grand, où elle a installé la salle de dégustation et le lounge « Old Walrus », en hommage au premier gouverneur de l’État, George W.P. Hunt, dont le portrait orne le bar. Les visiteurs peuvent déguster des vols de spiritueux, des cocktails préparés par le barman expert Micah Olsen, et profiter d’un nouveau menu de petites bouchées. La salle est ouverte du mercredi au dimanche ; les visites et dégustations du samedi doivent être réservées 24 heures à l’avance.