Vous cherchez la meilleure façon d’explorer Brisbane ? Partez à la découverte de la capitale du Queensland en dégustant ses spécialités. La ville regorge de restaurants, cafés, bars à vin et brasseries qui offrent des expériences gustatives incomparables. Laissez un guide expert vous conduire à travers les meilleures adresses, apprendre les secrets d’un bon café, d’un vin parfaitement choisi ou d’une tablette de chocolat fondante, tout en savourant le meilleur de Brisbane. Préparez-vous à finir

Il n’y a rien d’aussi simple qu’un steak haché, une sauce et un pain. Savourez le burger intemporel parmi les meilleures adresses de Brisbane. Invitez des amis, ajoutez une bière et passez un moment convivial. Des options végétariennes et véganes sont aussi proposées, personne ne reste de côté. Ben’s Burgers, Fortitude Valley Chez Ben’s Burgers, le burger se prépare à la façon de Ben : trois propositions, aucune modification possible. Pas fan des cornichons ? Sortez‑les vous‑même – ne demandez

La cuisine de pub et la bière à volonté se trouvent partout à Brisbane, mais un vrai pub classique vous fait vivre lexpérience authentique. Plongez dans lambiance dun match sportif, dégustez un parmy et savourez un légendaire Milton mango dans lun des pubs historiques de la ville. Pour aller plus loin, nous avons regroupé ces établissements remarquables sur trois cartes afin que vous puissiez passer laprès‑midi et la soirée à les enchaîner. Parcours des pubs classiques du centre de Brisbane Por

C’est de nouveau le premier mardi de novembre, le jour où toute l’Australie mise sur la course qui arrête la nation. C’est l’occasion de choisir son cheval (même si c’est juste pour le nom), de sortir le plus beau chapeau, de déboucher le champagne et de passer un moment convivial avec famille, amis ou collègues. Voici notre sélection des meilleurs événements de la Melbourne Cup à Brisbane et ses environs pour 2019. Brisbane CBD OTTO Brisbane Programme : Suivez la course qui arrête la nation to

Il y a quelque chose de spécial à parcourir champs et forêts pour atteindre un lieu isolé, où les produits locaux, cueillis directement dans les paddocks, arrivent à votre assiette le jour même. Ces adresses valent le détour – en voiture ou en bateau – pour déjeuner avec une vue spectaculaire ou savourer le meilleur du « champ à l’assiette » dans la région de Brisbane. Kooroomba Vineyard and Lavender Farm, Scenic Rim Glace à la lavande, bière artisanale et vin local – le coin de Scenic Rim ress

Que vous cherchiez un dîner rapide en semaine, un brunch du dimanche entre amis, un lieu pour prolonger la soirée après les courses hippiques ou un restaurant pour un premier rendez‑vous, les quartiers verdoyants dAscot et de Hamilton, au nord‑est de Brisbane, regorgent de restaurants, cafés et bars adaptés à toutes les envies. Dégustez une cuisine italienne au bord de l’eau à Hamilton, ou savourez une bière artisanale et un café de spécialité sur Racecourse Road. Meilleurs petits‑déjeuners Le

Avec près de 300 jours de soleil chaque année, les rooftops de Brisbane fleurissent. Profitez du climat idéal pour siroter des cocktails en hauteur et admirer la ville. Maya Mexican – Eleven Rooftop Bar Prenez lascenseur jusquau 11ᵉ étage et vous arriverez chez Maya, un petit coin du Mexique dans le ciel, proposé par Eleven Rooftop Bar. Le menu, inspiré des produits locaux, revisite les saveurs mexicaines. Dégustez tequila, mezcal et sotol, et parcourez une carte de cocktails impressionnante. I

Sushi Wagaya Miki, Brisbane City Ce restaurant de Adelaide St propose des makis savoureux, des nigiri délicieux et, pour les soucieux de leur santé, du riz noir. Le sushi est préparé quotidiennement, à la main, sous vos yeux. Moga, Rosalie Ce joyau japonais possède un bar à sushi en panneaux de bois, inspiré de Kyoto, et un jardin al‑fresco idéal pour un dîner en amoureux. Le vin de prune maison, à seulement 4 $, est à ne pas manquer. Sushi Edo, Brisbane City, The Barracks et Newmarket Favori lo

Oubliez les glaces, les cookies et les gâteaux : les brownies de Brisbane sont la vraie référence pour combler une envie de sucré. Préparez-vous à un pic de sucre inévitable. Chester Street Bakery – plusieurs emplacements Issue de l’esprit créatif qui a donné à Brisbane Doughnut Time et Mister Fitz, Chester Street Bakery réinvente nos bonbons, cookies et sucreries préférés en un brownie magique – et c’est délicieux ! Les brownies Menthe & Oreo et Chocolate Freckle, chargés de chocolat fonda

Brasserie artisanale à Brisbane Aujourdhui, une pinte ne se résume plus à sa contenance : on s’interroge sur l’origine du blé, le moment où la levure a été ajoutée et le lieu de brassage. Brisbane a sauté dans le train de la bière artisanale grâce à des passionnés audacieux qui ont ouvert leurs propres brasseries. Vous trouverez ci‑dessous des adresses où déguster de bons plats, profiter d’endroits conviviaux et, surtout, savourer une bière bien fraîche. Vous préférez les circuits guidés ? Décou

C’est amusant, frais et expérimental – le gin connaît son heure de gloire. Montez à bord du train du gin et découvrez où siroter, faire tourner et savourer cet alcool botanique. Proud Henry Wine Bar & Ginoteca, Fortitude Valley Le Proud Henry Wine Bar & Ginoteca, à Fortitude Valley, abrite un paon en peluche perché au-dessus du comptoir. Il garde plus de 100 bouteilles de gin du monde entier, rangées dans la toute première « ginoteca » de Brisbane. Le menu associe chaque gin à un tonic F

Laissez Brisbane vous montrer son meilleur atout : des panoramas à couper le souffle. Rien de tel qu’un repas délicieux servi face à une vue époustouflante. Nous avons sélectionné les établissements les plus emblématiques de la ville où vous pourrez trinquer au coucher du soleil, que ce soit au bord du fleuve, face aux montagnes ou près de la baie. À votre santé ! Vues sur le fleuve Howard Smith Wharves Installez‑vous sous le Story Bridge, au bord du Brisbane River scintillant. Que vous cherch

Qu’on juge un café à sa machine, à la longueur de la barbe du barista, à son offre de cafés mono‑origine ou à la variété de ses méthodes d’infusion, les Australiens sont de vrais snobs du café.À Brisbane, la scène caféinée est florissante. Suivez notre sélection et vous serez entre de bonnes mains, sans risque de déception.Quartiers du centre‑villeStrauss – Brisbane CityCaché dans une ruelle, ce petit bijou propose une ambiance chaleureuse grâce à son décor patrimonial et ses murs en briques bru

Tournez, sentez, dégustez : la région de Brisbane regorge de domaines viticoles qui sauront séduire même les palais les plus exigeants. Sirromet Winery – Redlands Située dans l’arrière‑pays des Redlands, Sirromet est la plus grande et la plus récompensée des exploitations du Queensland. La vue sur la brousse et la baie est à couper le souffle. Profitez d’une visite guidée ou savourez leurs vins emblématiques sur la terrasse « Tuscan » en dégustant un déjeuner. Les novices peuvent également s’es

Autrefois, les cocktails se résumaient à un mélange de vodka, gin, bourbon, whisky, tequila ou rhum avec du prosecco, mezcal, Campari, une pointe de liqueur fruitée, un zeste dagrumes et une feuille de menthe. Aujourd’hui, les barmans laissent libre cours à leur créativité : vodka infusée au citron kaffir, vin macéré à l’orange, miel urbain des toits, gin local lilli‑pilli et agave au jalapeño. Les classiques ne sont pas oubliés – ils connaissent même un renouveau – mais n’hésitez pas à explorer

Sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre raffiné, mais jamais sans saveur – ces restaurants et cafés de Brisbane proposent une cuisine propre, savoureuse et 100 % naturelle. Parcourez la ville à la recherche de plats sains et gourmands, sans aucun ingrédient transformé. Botanica Real Food | Red Hill | Teneriffe Le nom dit tout. Petit‑déjeuner, déjeuner ou dîner, vous y trouverez des salades prêtes à emporter et des desserts élaborés avec des ingrédients ultra‑frais, sans aucun additif. L

Prêt à déguster vos propres vins ou spiritueux tout en savourant la cuisine de Brisbane ? Voici une sélection de restaurants BYO (Apportez votre propre alcool) où vous pouvez choisir votre boisson et profiter d’une cuisine de qualité, du moderne australien aux saveurs du monde. Public – Brisbane City Ce restaurant australien contemporain propose des assiettes à partager comme du tartare de kangourou au wattle et du ceviche de saumon aux crackers de crevettes. Le BYO vin n’est autorisé que le ma

Écoutez bien, les gourmets ! Voici les plats qui définissent Brisbane, ceux dont tout le monde parle et qui font vibrer la ville. Ces classiques modernes sont incontournables ; essayez d’en goûter les 30, on vous lance le défi. Cochez les cases à côté des plats que vous avez déjà dégustés, puis obtenez votre score à la fin. 1. Buffalo Crispy – Lucky Egg Un burger de poulet frit avec cheddar américain, cornichons, épinards, sauce buffalo et mayo kewpie. Impossible de ne pas y revenir chaque soir

Il n’y a rien de plus irrésistible que l’odeur du bacon qui crépite. Nous avons parcouru la ville de fond en comble pour dénicher les plats au bacon les plus exceptionnels de Brisbane. Préparez vos papilles et laissez-vous tenter ! Des cocktails qui vous font saliver Maple Bacon Bourbon Smash – Delfina’s Bistro : sirop d’érable, orange fraîche et bourbon se marient dans ce cocktail gourmand, surmonté d’une bande de bacon croustillant. Cheeseburger Martini – Red Hook : un martini pas comme les a

Indice de l’avocat sur toast à Brisbane Le débat séculaire entre le petit‑déjeuner maison et l’avocado toast fait toujours rage. Le fait que Sydney justifie un café spécialisé dans l’avocat ne lui donne pas le monopole sur ce choix culinaire coûteux. Pour vous aider, nous avons créé l’Indice de l’avocat sur toast à Brisbane, qui indique le prix moyen dans une sélection de 22 des meilleurs établissements de la ville où savourer ce verton délice sur votre pain préféré. D’après nos recherches, le c