Si vous nêtes pas à La Nouvelle‑Orléans pendant la saison du Mardi Gras (du 6 janvier au 16 février 2021), vous pouvez tout de même savourer la magie du carnaval grâce à un gâteau des rois provenant de l’une de nos boulangeries ou restaurants locaux. Traditionnel, fourré, salé ou sucré, faites‑vous livrer une gourmandise directement de La Nouvelle‑Orléans pour le Mardi Gras. Pour les commandes internationales, contactez Adrian’s Bakery ou Haydel’s Bakery. Les produits suivants sont disponibles p

La Nouvelle-Orléans est célèbre pour ses plats riches, décadents et parfois presque peccamineux. Entre les plateaux de fruits de mer frits et les beignets sucrés, la ville regorge également de restaurants proposant des repas végétariens, voire véganes, savoureux et sains. Que vous cherchiez un simple bol de céréales, un toast à l’avocat ou des classiques de la Nouvelle-Orléans revisités en version végétale, voici notre sélection des meilleurs établissements (tous compatibles véganes). Vegan Wit

Lannée écoulée a été particulièrement difficile pour lindustrie de la restauration à La Nouvelle-Orléans. De nombreux établissements historiques ont fermé leurs portes, tandis que de nouvelles adresses ont vu le jour. Malgré ce tumulte, quelques nouveaux venus se sont imposés et ont déjà laissé leur empreinte. Vals Parce quil ny a jamais trop de stands à tacos, nous vous présentons Vals ! Le tout nouveau restaurant de la rue Freret propose un menu simple mais très satisfaisant, rempli de taco

Des cocktails à base de king cake aux menus décadents multi‑plats, les restaurants locaux font tout pour rendre le Mardi Gras 2021 spécial. Certains proposent des desserts inspirés du king cake, comme le pretzel moelleux fourré à la praline de GW Fins et le pain perdu au king cake de Reginelli. D’autres servent du lapin, de l’agneau, des coquilles Saint‑Jacques, du crabe, ainsi que du poulet et gaufres scintillants (mention spéciale à la soirée Galentine’s Day chez Jack Rose). Que vous choisissi

Les incontournables du gâteau du roi Février à la Nouvelle-Orléans, c’est le mois du Mardi gras, mais aussi celui du gâteau du roi. Même si les défilés ne sont pas tout à fait comme les années précédentes, les vitrines des boulangeries restent pleines de ces délices. Pour les amateurs de pâtisseries noires, nous vous conseillons de découvrir les meilleures adresses détenues par des entrepreneurs noirs : le gâteau du roi traditionnel avec glaçage chez Adrian’s, ou le fameux Chantilly King Cake de

Après le Mardi Gras, les habitants de la Nouvelle‑Orléans entament le Carême, période de 40 jours entre le Mardi gras et le dimanche de Pâques. La tradition veut que l’on s’abstienne de viande le vendredi, mais le poisson et les fruits de mer sont autorisés, ce qui explique pourquoi ils sont omniprésents sur les tables pendant ces semaines. Qu’on soit catholique ou non, rien de tel que de savourer les fruits de mer frais de la Louisiane, frits à la perfection, accompagnés de toutes les garniture

Des crustacés à gogo En mars, la saison des écrevisses bat son plein et les traditionnels fish‑fries du Carême reviennent, faisant de La Nouvelle‑Orléans le paradis des amateurs de fruits de mer. Pour emporter un sac d’écrevisses bouillies fraîches, rien de mieux que Clesi’s. Si vous voulez relever le goût, dirigez‑vous vers le quartier Irish Channel et goûtez les spécialités de Boil Seafood House, dont le balcon sur Magazine Street offre une vue imprenable sur les bouillons Viet‑Cajun. Fish‑F

La Nouvelle-Orléans regorge de restaurants proposant des terrasses en plein air, dont beaucoup offrent des patios verdoyants pour un cadre pittoresque. Ces dernières mois, le nombre d’options n’a fait que croître. Que vous recherchiez un dîner romantique sous des guirlandes lumineuses ou un brunch baigné de soleil, détendez‑vous et profitez des ambiances agréables de nos destinations préférées pour manger dehors. Les meilleurs lieux pour dîner en plein air Les meilleurs lieux pour dîner en ple

Le Vieux Carré regorge de restaurants classiques de la Nouvelle‑Orléans proposant une variété de cuisines délicieuses. Dans ce quartier emblématique, l’ambiance est unique, ce qui explique la popularité des dîners en cour. Que ce soit pour un rendez‑vous, un déjeuner détendu, une célébration de remise de diplômes ou simplement un repas dans un décor de rêve, manger en plein air est incontournable pour tout visiteur. Détendez‑vous et profitez de l’atmosphère dans les établissements présentés ci‑d

Le printemps à la Nouvelle‑OrléansLe printemps à la Nouvelle‑Orléans invite à sortir, à savourer de bons plats et des boissons artisanales entre amis. Les brunchs de Pâques nous donnent envie de sortir nos plus beaux habits, et les brasseries remplissent les calendriers de concerts live et de food trucks, rendant chaque brise printanière un vrai plaisir.Brunchs de Pâques (dimanche 4 avril)Pour ceux qui souhaitent se reposer de la cuisine, plusieurs établissements proposent des brunchs spéciaux :

Les meilleures ailes de poulet à la Nouvelle‑Orléans La saison du football et les ailes de poulet vont de pair, tout comme le football et les ailes. Que vous soyez fan du piquant classique buffalo, du BBQ ou de sauces plus originales, la Nouvelle‑Orléans regorge d’options. Des établissements spécialisés proposant des dizaines de sauces aux restaurants qui ne servent qu’un seul plat d’ailes exceptionnel, il y en a pour tous les goûts. Voici quelques‑uns de nos coups de cœur. Où les trouver

Les meilleurs endroits pour le poulet frit à la Nouvelle-OrléansLe poulet frit n’est pas exclusif à la Nouvelle-Orléans, mais c’est l’un des plats que la ville maîtrise à la perfection. Un festival annuel célèbre même ce mets, et même si le National Fried Chicken Festival est suspendu cette année, les restaurants locaux sont prêts à vous régaler. Que vous préfériez les classiques comme Willie Mae’s et Dooky Chase ou les nouvelles pépites comme Picnic Provisions et Morrow’s, enfilez votre pantalo

Novembre, le mois gourmand à la Nouvelle‑Orléans Novembre est le mois idéal pour se régaler. Après tout, c’est le mois de la plus grande fête culinaire de l’année. Même si la fin du mois rime avec dinde, la première quinzaine regorge d’autres délices. Retours de nos coups de cœur Nous sommes ravis d’accueillir à nouveau quelques-uns de nos favoris : Maypop, Otra Vez et Emeril’s (voir la liste complète des nouvelles ouvertures). Les tartes à l’honneur Entre le célèbre banana cream pie d’Emeril

L’histoire de la cuisine cajun à la Nouvelle-Orléans (et ses différences avec la créole) Contrairement à ce que l’on croit, la cuisine cajun n’est pas originaire de la Nouvelle-Orléans. Elle est souvent confondue avec la cuisine créole, bien que les deux traditions louisianaises partagent une même racine historique. Les Cajuns, leurs traditions culinaires et leurs habitants tirent leurs origines de l’Acadie, une colonie française située dans l’actuel Canada. Expulsés de force par les Britannique

Restaurants aux tartes exceptionnelles Envie d’une part qui pourrait devenir le plat principal ? Voici des adresses à ne pas manquer. Jack Rose Situé dans le Pontchartrain Hotel, ce restaurant coloré propose un brunch décontracté avec des chamanas. Le vrai bijou pour les amateurs de sucré est la « Mile High Pie ». Une base de biscuits, trois couches de glace (menthe, chocolat et vanille) et un généreux nappage de guimauve au chocolat. Camellia Grill Parfois, la simplicité est la meilleure des re

Lors d’une visite à la Nouvelle‑Orléans, la cuisine occupe le devant de la scène. Les écrevisses bouillies, le gumbo, les po‑boys et le poulet frit sont si emblématiques qu’on ne les oublie jamais – aucun autre endroit au monde ne ressemble à NOLA. Emportez un petit bout de la ville avec vous grâce aux encas ci‑dessous. Croyez‑nous, trois heures après le départ, vous serez ravi d’avoir mis une praline au fond de votre sac. Chips Zapp’s Kettle Croustillantes, épicées et ultra savoureuses, les ch

Le Réveillon : tradition et délices Le mois de décembre rime avec décadence. Après les festins de Thanksgiving, la tentation continue jusqu’au Nouvel An. Pour entrer dans l’esprit des fêtes, rien de tel que le Réveillon, coutume du début du XIXᵉ siècle où les Néo‑Orléanais préparaient des repas somptueux à déguster après la messe de minuit du soir de Noël. Aujourd’hui, de nombreux restaurants proposent des menus pré‑fixés à plusieurs plats tout le mois. Options classiques Nous vous conseillons A

Laéroport international Louis Armstrong (MSY) reste ouvert et fonctionne sous des consignes de sécurité renforcées. Tous les commerçants de laéroport appliquent les mêmes mesures.Laéroport a récemment obtenu la certification GBAC STAR™, attestant dun programme de nettoyage, désinfection et prévention des maladies infectieuses visant à réduire les risques liés au coronavirus. Le programme « MSY Travel Ready » détaille les précautions prises : distanciation physique, nettoyage intensif, port du ma

21 plats de la Nouvelle-Orléans à essayer en 2021 Nouvelle année, nouvelles saveurs à découvrir dans la ville qui fait la fierté de la cuisine cajun et créole. Voici 21 plats incontournables à déguster en 2021, des pommes de terre farcies aux fruits de mer aux classiques revisités. 1. Pompano Pontchartrain – Broussard’s Ce poisson blanc, cuit à la perfection, est nappé de tomates rôties, de fenouil braisé, de poireaux et d’une sauce beurre blanc citron‑câpre. Il repose sur un lit de riz souffl

Le chef Frank Brigtsen, maître de la cuisine créole‑acadie, nourrit les habitants de la Nouvelle‑Orléans depuis des décennies. Son restaurant intime du quartier Riverbend, véritable havre de haute cuisine loin de lagitation du French Quarter, regorge de trophées et de distinctions. Ses plats reflètent les saveurs locales, des mélanges dépices qui assaisonnent les légumes aux fruits de mer frais qui constituent le cœur de ses recettes. Dans son nouveau livre de cuisine « Stay‑At‑Home », le chef p