Les meilleurs restaurants végétariens et véganes à la Nouvelle-Orléans
La Nouvelle-Orléans est célèbre pour ses plats riches, décadents et parfois presque peccamineux. Entre les plateaux de fruits de mer frits et les beignets sucrés, la ville regorge également de restaurants proposant des repas végétariens, voire véganes, savoureux et sains. Que vous cherchiez un simple bol de céréales, un toast à l’avocat ou des classiques de la Nouvelle-Orléans revisités en version végétale, voici notre sélection des meilleurs établissements (tous compatibles véganes).
Vegan Wit a Twist
En 2019, trois barbiers ont décidé d’ouvrir leur propre restaurant : vos plats favoris, version vegan. Burgers, saucisses chaudes et tacos sont entièrement végétaux tout en conservant toute la saveur. Ne manquez pas l’occasion d’y goûter.
Sweet Soulfood
Sweet Soulfood revisite les spécialités de la Nouvelle-Orléans en les rendant véganes, offrant une version saine et originale de plats habituellement très caloriques. Haricots rouges, gombo d’okra, jambalaya ou pudding au pain figurent au menu, tout comme une glace végane.
The Green Fork
Comme son nom l’indique, The Green Fork est le rêve des amateurs de plantes. Commencez votre repas avec un jus ou un smoothie à base de fruits et légumes frais, puis choisissez une soupe, une salade ou un plat à emporter.
Seed
Ce restaurant propose un menu 100 % végan, incluant un gombo aux champignons et un katsu de chou-fleur. Les bao « porc‑vegan » au tofu, ainsi que les tacos aux carottes et à l’avocat, sont des incontournables.
Bearcat Café
Divisé en sections « good cats » et « bad cats », ce lieu végétarien‑vegan propose du chou-fleur buffalo, du queso végane et plusieurs burgers végétaux. Deux adresses sont disponibles : le Central Business District et Uptown.
The Daily Beet
En partenariat avec des agriculteurs locaux, Daily Beet se distingue par ses bols de salade débordant de saveurs. Parmi les incontournables, le Rainbow (quinoa, avocat, carotte, poivron, vinaigrette gingembre‑ail) et le Sweet Potato Chipotle Chile (riz sauvage bio, chou kale, avocat, oignons verts, pepitas et crème chipotle‑noix de cajou). Accompagnez le tout d’un jus pressé à froid ou d’un latte matcha glacé.
Carmo
Carmo propose une cuisine d’inspiration tropicale, riche en saveurs et en ingrédients de saison. Des plats de rue traditionnels sont revisités en version vegan avec du riz, des haricots, des salades et des nouilles. Les jus tropicaux – acerola, mangue, cacao – sont également à découvrir.
Max Well
Situé sur Magazine Street près du parc Audubon, Max Well est un café santé qui propose des jus, des bols nutritifs et d’autres plats végétariens/vegans. Essayez le « beet Wellington » (betteraves braisées, pommes de terre marbrées) ou le « steak et pommes de terre » (portobello et chou kale braisé), ainsi que leurs douceurs de saison.
LUVI
Bien que n’étant pas exclusivement végétarien, LUVI propose de nombreuses options pour les vegans et végétariens, avec une sélection de plats chinois et japonais. Commencez par des entrées comme les concombres écrasés ou les edamames parfumés, puis dégustez les dumplings vegans aux bok choy, champignons et nouilles de haricots verts, ou le tofu épicé aux piments, oignon rouge et sauce chili noir.
Meals from the Heart Café
Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger sainement dans le French Quarter ? Au cœur du quartier historique, ce bistrot du French Market propose des alternatives veganes aux classiques de la Nouvelle-Orléans, comme les haricots rouges et riz, le gumbo ou les crab cakes.
1000 Figs
1000 Figs offre une cuisine méditerranéenne généreuse avec de nombreuses options végétariennes. Composez votre repas avec falafel maison, patates douces rôties, salade de kale, houmous et pain frais. Emmenez votre plat en pique-nique sur le Bayou St. John.
Good Eden : Plantmade
Au cœur de Mid‑City, Good Eden propose des plats simples et savoureux : burgers végétariens, bol de curry malaisien, dhal (ragoût indien de légumineuses). Vous y trouverez aussi des produits en bocaux, cafés, thés, smoothies, kombucha et des denrées en vrac comme les éclats de cacao ou les graines de tournesol.
Sneaky Pickle
Ce restaurant vegan niché dans le Bywater est très apprécié. Vous y trouverez un mac & cheese végan crémeux, des frites maison, des choux de Bruxelles, tacos, salades et sandwichs, tous 100 % végétaux. Le menu change régulièrement, offrant une bonne raison de revenir.
Trilly Cheesesteaks
Ne vous fiez pas au nom : Trilly propose de nombreuses options pour vegans et non‑vegans. Essayez le « BBQ chicken Philly » végan ou le cheesesteak végan, tous deux à base de seitan, sauce cheddar vegan et poivrons sautés sur un pain Amoroso. Le poutine végan, les ailes de chou‑fleur et le fish‑and‑chips vegan sont également au menu.
