Les meilleurs restaurants français de la Nouvelle-Orléans

L’histoire de la cuisine cajun à la Nouvelle-Orléans (et ses différences avec la créole) Contrairement à ce que l’on croit, la cuisine cajun n’est pas originaire de la Nouvelle-Orléans. Elle est souvent confondue avec la cuisine créole, bien que les deux traditions louisianaises partagent une même racine historique. Les Cajuns, leurs traditions culinaires et leurs habitants tirent leurs origines de l’Acadie, une colonie française située dans l’actuel Canada. Expulsés de force par les Britannique

Lannée écoulée a été particulièrement difficile pour lindustrie de la restauration à La Nouvelle-Orléans. De nombreux établissements historiques ont fermé leurs portes, tandis que de nouvelles adresses ont vu le jour. Malgré ce tumulte, quelques nouveaux venus se sont imposés et ont déjà laissé leur empreinte. Vals Parce quil ny a jamais trop de stands à tacos, nous vous présentons Vals ! Le tout nouveau restaurant de la rue Freret propose un menu simple mais très satisfaisant, rempli de taco

La Nouvelle-Orléans est célèbre pour ses plats riches, décadents et parfois presque peccamineux. Entre les plateaux de fruits de mer frits et les beignets sucrés, la ville regorge également de restaurants proposant des repas végétariens, voire véganes, savoureux et sains. Que vous cherchiez un simple bol de céréales, un toast à l’avocat ou des classiques de la Nouvelle-Orléans revisités en version végétale, voici notre sélection des meilleurs établissements (tous compatibles véganes). Vegan Wit