11 restaurants qui valent le détour (ou bateau) autour de Brisbane
Il y a quelque chose de spécial à parcourir champs et forêts pour atteindre un lieu isolé, où les produits locaux, cueillis directement dans les paddocks, arrivent à votre assiette le jour même.
Ces adresses valent le détour – en voiture ou en bateau – pour déjeuner avec une vue spectaculaire ou savourer le meilleur du « champ à l’assiette » dans la région de Brisbane.
Kooroomba Vineyard and Lavender Farm, Scenic Rim
Glace à la lavande, bière artisanale et vin local – le coin de Scenic Rim ressemble à un parc d’attractions pour adultes. Commencez par une dégustation de vin et de verjus à Bunjurgen Estate, puis rendez‑vous à la ferme Kooroomba. Réservez une table au restaurant panoramique ou savourez fromage et vin sur la terrasse. Après le repas, flânez dans les vignes, visitez les poules, l’oliveraie, l’atelier d’un artiste et, bien sûr, prenez un selfie parmi les rangées de lavande où les wallabies sauvages se cachent parfois. Vous aurez de la place pour le dessert à la glace de lavande, voire une bière artisanale de Scenic Rim Brewery à proximité.
Spicer's Peak Lodge, Scenic Rim
Le trajet fait partie du plaisir. Après avoir quitté la route principale, suivez une piste de gravier sinueuse à travers une végétation changeante jusqu’au Peak Lodge, à 12 km. À votre arrivée, savourez un verre au coin du feu ou prenez place au restaurant pour un menu de cinq plats. Après le déjeuner, explorez la propriété : cherchez les vaches Highland duveteuses ou prolongez le séjour pour une nuitée.
Fire & Stone, Moreton Island
Imaginez‑vous sur l’une des plus grandes îles de sable du monde, une bière fraîche à la main et un steak de bœuf géant à l’horizon. Rendez‑vous au Tangalooma Island Resort, profitez d’un dîner en bord de mer, faites du quad sur les dunes ou plongez parmi les épaves avant le repas. Restez jusqu’au crépuscule pour nourrir à la main les dauphins sauvages au jetée. Une journée inoubliable.
Ocean View Estates, Moreton Bay Region
Le meilleur moyen d’arriver aux Ocean View Estates, c’est à cheval : après deux heures de balade, attachez votre monture sous les arbres à feuilles de buis et dégustez un verre de vin accompagné d’un plateau de fromages. Prolongez le plaisir avec un plat principal et un dessert dans la cave familiale, puis savourez le retour à cheval.
Scenic Rim Cooking Classes, Scenic Rim
Réveillez votre passion pour la cuisine et l’art de recevoir. Apprenez aux côtés de la talentueuse Caz Osborne et terminez par un repas assis dans son somptueux Queenslander restauré, la Hammermeister House, le tout accompagné de boissons locales.
Wild Canary, Brisbane
Le petit‑déjeuner est le repas le plus important, mais avant le café, personne n’est prêt à se déplacer. Wild Canary, niché à l’arrière d’un centre de jardinage à Brookfield, est le plus proche de la liste. Le chef Glen Barratt mise sur les produits locaux, complétés par des fleurs, feuilles et légumes issus du grand jardin potager du café. Réservez à l’avance ; l’endroit se remplit rapidement.
The Overflow Estate 1895, Scenic Rim
Après de longues attentes, la salle de dégustation du Overflow Estate ouvre enfin ses portes. Profitez d’une vue imprenable sur le lac Wyaralong tout en sirotant des vins de petite production et en dégustant des produits locaux. Le menu, de deux à trois plats, est élaboré par le chef renommé Richard Ousby et met à l’honneur les saveurs saisonnières de la région.
Lurleen’s, Redlands
Situé sur les 216 ha du vignoble Sirromet, Lurleen’s offre un déjeuner au milieu d’un décor verdoyant où les wallabies sautent fréquemment. Après le repas, profitez d’une dégustation de vin et d’une partie de Supa Golf.
Homage, Ipswich
Une escapade à la campagne peut se résumer à un après‑midi ou s’étendre sur une nuit à Spicers Hidden Vale. Le restaurant Homage exploite un jardin de 89 m², un verger de manguiers, des ruches et même des porcs, vaches et écrevisses d’eau douce. Le menu dégustation propose, entre autres, des queues d’écrevisses et du romarin frais cuit au charbon. Un menu à la carte, un repas rustique et la possibilité d’organiser un panier pique‑nique sont également disponibles. Le week‑end, la rôtisserie extérieure entre parfois en scène.
Gutter Bar, Moreton Island
Nous ne pouvons pas affirmer qu’il s’agit du bar le plus isolé d’Australie, mais c’est certainement le plus reculé de Brisbane. Accessible depuis le petit village de Kooringal, au pied de Moreton Island, le Gutter Bar se trouve à côté d’une ferme ostréicole. L’après‑midi se passe donc entre une douzaine d’huîtres fraîches de Moreton Bay et quelques canettes de XXXX. Chaussures facultatives.
Witches Falls Winery, Tamborine Mountain
Si un plateau de fromages locaux suffit à vous satisfaire pour le déjeuner, ne manquez pas la salle de dégustation de Witches Falls Winery. Commencez par une dégustation de vin, choisissez votre bouteille préférée et composez votre propre planche de fromages, incluant le jambon de fromage local Jambreen. Savourez le tout dans les jardins pittoresques – une triple‑crème brie, c’est le summum du déjeuner décadent.
