Gastronomie à Brisbane

Brisbane regorge de restaurants gastronomiques primés, parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Des dégustations de sept plats et des plats australiens modernes à la gastronomie asiatique-indienne avec vue sur la rivière, la tâche la plus difficile à laquelle vous serez confronté sera de choisir de passer votre soirée à un seul. Nous avons fait le travail acharné pour vous et dressé une liste de toutes les expériences gastronomiques que vous pouvez avoir dans toute la ville et les banlieues environnantes.

Jauge, Sud de Brisbane

Est-ce un restaurant ? Est-ce un café? c'est un bar ? La jauge n'est pas facile à mettre dans une boîte. L'endroit moderne ressemble à ce qui se passerait si un restaurant gastronomique avait une ambiance décontractée et sans étiquette de prix. Un endroit pour bien manger et bien boire – par ici.

OTTO Ristorante, Ville de Brisbane

Situé quatre étages au 480, rue Queen avec vue panoramique sur la rivière et le Story Bridge, Otto propose une cuisine italienne inspirée du sud de l'Italie. Chaque cours est un délice, la carte des vins est vaste et le service est all-star. Pouvez-vous dire que nous sommes fans?

Salon De Co, Ville de Brisbane

Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel Ovolo Inchcolm, Salon De Co vise à créer une expérience vraiment mémorable pour les invités affamés. Le décor Art Déco vous transportera à l'époque sophistiquée, accompagné d'une cuisine australienne moderne et de boissons du haut de l'étagère. Choisissez parmi le menu des collations ou essayez ce qui est proposé sur le menu du dîner.

Greca, Quais Howard Smith, Ville de Brisbane

Cette taverne grecque contemporaine est clairement conçue pour longtemps, déjeuners paresseux au bord de la rivière. Inspiré par le mode de vie méditerranéen - de bons ingrédients, bonne huile d'olive, et un rythme de vie plus lent - Greca est un endroit pour se détendre et prendre son temps. La majeure partie du menu s'articule autour du grill au charbon de bois et au feu de bois. Régalez-vous de taramasalata, fromage saganaki et spanakopita avant de passer aux calamars grillés, Insectes de la baie de Moreton, côtes d'agneau épicées au cumin et épaule d'agneau au four.

Donna Chang, Ville de Brisbane

Le nouveau restaurant chinois moderne et glamour Donna Chang a repris une banque des années 1920 dans le centre-ville avec un aménagement de luxe pas comme les autres à Brisbane. Un menu complet riche en saveurs du Sichuan et des fruits de mer frais locaux comprend le poulpe grillé avec du tamarin indigène, herbes de mer et piment, et des punaises de Moreton Bay avec œuf de canard salé, en passant par de grandes assiettes de porc effiloché, dim sum et langouste du sud ou crabe de boue de l'aquarium.

Le bistrot de Gérard, Vallée de la Force

Il faut cocher ce lieu sur n'importe quelle liste de restaurants à Brisbane. Le chef cuisinier Adam Wolfers célèbre la cuisine du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord avec une influence européenne. Emmenez des amis, c'est un concept de partage et vous aurez envie de commander beaucoup de plats.

Trois Canards Bleus, Ville de Brisbane

Les chéris de Sydney derrière Three Blue Ducks ont ouvert leur premier « honnête, café et restaurant de la vraie nourriture au nord de la frontière. Ce quatrième emplacement se trouve au sein de l'hôtel cinq étoiles W et est ouvert du petit-déjeuner au dîner et sert des repas du paddock à l'assiette avec une attitude décontractée du Queensland. Les grandes assiettes comme l'épaule d'agneau profitent du four à bois, et il y a aussi une rôtissoire et une fosse à charbon.

Hellenika, Vallée de la Force

Ce restaurant préféré de la Gold Coast a ouvert un deuxième lieu dans l'hôtel chic de James Street, Le Calilé. Beaucoup murmurent qu'il sert la meilleure cuisine grecque de ce côté de l'équateur, alors combinez-le avec des cabanes au bord de la piscine et un patio pour profiter de la brise et vous aurez une expérience culinaire raffinée.

E'çco Bistro, Newstead

E'cco sert des saveurs primées et de haute qualité depuis plus de 20 ans, et leur récent déménagement de Brisbane City à Newstead n'a pas changé ce fait. Philip Johnson continue d'impressionner ses clients avec une cuisine authentique et honnête utilisant les meilleurs produits locaux dans un cadre épuré et moderne.

Montrachet, Collines Bowen

Pour une expérience française vraiment intime, Montrachet est celui-là. Ne manquez pas de commander le soufflé au crabe, et sachez qu'il n'ouvre les portes que du mardi au samedi.

Restaurant ARC et bar à vin, Quais Howard Smith, Ville de Brisbane

Qu'est-ce que les vues sur la rivière, une cuisine haut de gamme mais légère et fraîche, un intérieur décoré par la célèbre designer locale Anna Spiro et une carte des vins spécialement organisée ? Ils peuvent tous être trouvés au ARC Dining &Wine Bar dans le quartier de Howard Smith Wharves.

Deviation, Woolloongabba

Amenez toute votre famille et vos amis pour une expérience culinaire à Detour, car l'inclusivité est la caractéristique clé du menu - avec sans gluten, végétalien, plats végétariens et de viande tous à l'honneur. Tout sur le menu vaut la peine d'être essayé, mais faites-nous confiance lorsque nous disons que le K.F.D (Kentucky Fried Duck) est quelque chose des dieux.

Peau noire, Ville de Brisbane

Le Groupe Gambaro, pionniers de l'emblématique restaurant de fruits de mer Gambaro de Brisbane, ont amené Black Hide Steakhouse au Treasury Casino. Le restaurant dispose de dessus de table en pierre marbrée avec un éclairage de mauvaise humeur pour offrir aux convives une expérience de luxe. Le menu propose des steaks succulents comme cuisine de héros et une sélection de plats de fruits de mer appétissants.

Honto, Vallée de la Force

Hors des sentiers battus à Fortitude Valley, ce restaurant japonais de 90 places de l'équipage derrière Longtime, acclamé localement, sert des plats appétissants et des libations succulentes. Depuis l'ouverture, le lieu a toujours été réservé avec des personnes souhaitant essayer le menu alléchant de sandwichs au homard katsu, Pilons Honto au thon et avocat et épaule d'agneau épicée shichimi. C'est un peu plus décontracté par rapport à vos autres restaurants gastronomiques, mais la nourriture est si bonne que c'était un ajout nécessaire.

Personne, Quartier de Brisbane, Ville de Brisbane

Lorsque le groupe familial Gambaro ouvre un bar-bistro italien chic et décontracté, tu sais que ce sera bien. Ajoutez ces vues sur la rivière et ces grands balcons pour un succès total. Une incarnation de la dolce vita, Persone veut être un endroit pour se livrer à de nombreuses petites assiettes comme l'arancini et le prosciutto au melon, jusqu'aux méga plats comme le Bistecca alla Fiorentina de 1 kg. Trouvez Persone également dans le quartier de Brisbane.

Enothèque de 1889, Woolloongabba

Il y a quelque chose d'incroyable à dire pour les gnocchis à 1889 Enoteca. Cet établissement du vieux monde se trouve dans le quartier des antiquités de Woolloongabba et respire la décadence d'antan.

Restaurant de fruits de mer Gambaro, Terrasse Pétrie

C'est l'une des expériences de fruits de mer les plus emblématiques que vous puissiez vivre au restaurant Gambaro Seafood de l'institution de Brisbane et il ne déçoit jamais avec des spécialités maison telles que les écrevisses, homard et délicieux, délicieux insectes.

Moda, La Caserne

Avec une carte de tapas contemporaine, Moda est un mélange de français, Influences catalanes et italiennes. Choisissez votre propre sélection ou optez pour l'expérience de table à trois plats de Javier.

Bacchus, rive sud

Avec l'un des aménagements les plus opulents de Brisbane, Bacchus ne déçoit jamais. Choisissez dans le menu à la carte, ou choisissez l'un des menus dégustation (de la petite option au dessert). La dégustation de sept plats délicatement préparée brille avec des plats comme le thon à nageoires jaunes épicé avec de la pastèque compressée, ricotta et pesto de basilic.

Allium, Nouvelle Ferme

Si vous recherchez une expérience de bistrot haut de gamme sans un prix exorbitant, alors Allium est votre meilleur pari. Ils ont été inclus dans le Guide des restaurants australiens Gourmet Traveler pour 2019, donc c'est certainement à surveiller.

Restaurant de saké, Ville de Brisbane

Dégustant un japonais vraiment moderne, Le saké impressionne par son décor épuré et ses techniques de fusion. Le menu signature de 10 plats du restaurant propose des plats favoris, notamment des crevettes au pop-corn et du jalapeno de martin-pêcheur. Regardez les chefs préparer votre repas sous vos yeux au comptoir à sushis, ou prenez une table avec vue sur Story Bridge. Le menu à la carte permet une flexibilité plus décontractée lors du dîner.

Il Centro, Rue de l'Aigle, Ville de Brisbane

Depuis 1992, Il Centro a ravi les convives avec des vues spectaculaires et un menu italien moderne avec une touche distinctement Queensland. Aucun autre plat ne fait aussi bien l'affaire que la légendaire lasagne au crabe des sables - elle est toujours au menu et est un incontournable (voir la liste des seaux alimentaires ultimes de Brisbane).

Restaurant Dan Arnold, Vallée de la Force

Ici, vous êtes invités à un voyage culinaire des saveurs et des techniques australiennes. Nous vous dirions de parcourir le menu à la recherche de vos plats préférés, mais Dan Arnold propose un style de restauration unique. Choisissez parmi trois menus qui changent régulièrement et laissez le reste aux chefs - vous ne serez pas déçu.

Méduse, Rue de l'Aigle, Ville de Brisbane

Les convives n'ont que l'embarras du choix chez Jellyfish - le restaurant vise à rechercher et à servir entre huit et 14 espèces de poissons chaque jour, avec des chefs recommandant la meilleure façon de cuisiner et de le servir aux invités. Le déjeuner du dimanche au bord de la rivière est ici particulièrement agréable.

Steakhouse de Walter, Ville de Brisbane

Remontez le temps au Walter's Steakhouse. Situé au centre-ville de Brisbane, Walter's surplombe les emblématiques jardins botaniques de Brisbane City dans Old Mineral House et offre l'expérience ultime aux amateurs de steak, servir une alimentation au grain de 270 jours, dans la maison, Portier vieilli à sec, préparé et cuit avec des méthodes secrètes. Faites une pause et prenez un verre au bar attrayant de Walter et profitez du service à l'ancienne.

Hommage, Ipswich

Privilégiant les produits locaux et de saison, Homage est un restaurant de destination spéciale situé dans Spicers Hidden Vale dans la région d'Ipswich et idéal pour créer des souvenirs inoubliables.