Les meilleurs hamburgers de Brisbane
Il n’y a rien d’aussi simple qu’un steak haché, une sauce et un pain. Savourez le burger intemporel parmi les meilleures adresses de Brisbane. Invitez des amis, ajoutez une bière et passez un moment convivial. Des options végétariennes et véganes sont aussi proposées, personne ne reste de côté.
Ben’s Burgers, Fortitude Valley
Chez Ben’s Burgers, le burger se prépare à la façon de Ben : trois propositions, aucune modification possible. Pas fan des cornichons ? Sortez‑les vous‑même – ne demandez même pas au chef de les enlever. Le Classic, le Cheesy et le Veg couvrent tous les goûts.
Super Combo, Bowen Hills
Quand le savoir‑faire de Melbourne rencontre le rêve d’enfance, Super Combo devient le premier restaurant de burgers à thème gaming de Brisbane. Inspiré de Street Fighter et d’une foule d’arcades, le menu propose des saveurs puissantes, le burger « standard » revisité à un niveau supérieur.
Fat Belly Jack's, Caxton Street
Préparez vos « spicebuds » : Fat Belly Jack's sert du poulet frit à la sauce Nashville ultra‑pimentée – pas pour les âmes sensibles. Du style du Sud (sans piment) au « vraiment très chaud », choisissez votre burger, ailes, filet ou tenders enrobés d’une pâte secrète. Osez le défi épicé ?
Lucky Egg, Fortitude Valley
Parti d’un conteneur aménagé dans la cour du Brightside, Lucky Egg a tellement bien maîtrisé le poulet frit qu’ils ont maintenant une boutique dans le Valley Mall. Burgers, ailes et poulet popcorn se dégustent encore mieux avec une bière fraîche et de la musique live. Le mardi, les burgers sont à moitié prix.
Betty's Burgers, Newstead & Chermside
Après un buzz burger à Noosa, Betty's Burgers a enfin posé ses valises à Brisbane avec deux établissements. Accompagnez votre burger d’une portion de frites ou d’oignons frits et d’un milk‑shake chocolat‑beurre de cacahuète à la crème glacée – #noregrets.
Sixteenth Round, Newstead
Affrontez les classiques texans de Sixteenth Round. Le cheeseburger traditionnel est tel que vous l’attendez, mais les smoothies et les shakes protéinés vous garderont en forme. Le vrai coup de grâce : le Pork vs Mac.
Ze Pickle, Fortitude Valley & Camp Hill
Voté meilleur burger de la Gold Coast deux années de suite, Ze Pickle possède un emplacement de choix à Valley et un havre suburbain à Camp Hill, avec des steaks de wagyu pressés. Des noms décalés comme Pablo Escoburger ou Ya Mum annoncent le ton de leurs créations. Essayez le Triple Loco pour une sacrée histoire (et un cœur qui bat la chamade).
Burger Time 69, Bulimba, Newmarket & Toowong
Avec trois petites échoppes, Burger Time 69 propose le dîner idéal pour deux amateurs de gros burgers juteux. Options boeuf, poulet et végétariennes sur un menu de huit plats, accompagnées de street‑food américaine. Pour les moins mobiles, commandez via UberEATS.
Red Hook, Gresham Lane
Inspiré des food‑trucks new‑yorkais, Red Hook vous accueille côté Queen Street. Savourez sur place ou emportez votre repas comme un vrai New‑Yorkais.
Gerard’s Bar, Fortitude Valley
Bar à cocktails et vins au style européen, Gerard’s Bar mise sur une grande planche de charcuteries et fromages. Le Blackmore Wagyu, flambé devant le bar, est devenu culte. Une option poulet frit est également proposée.
Brewski, Caxton Street
Les burgers sont les meilleurs amis de la bière, et Brewski le sait. Choisissez parmi neuf burgers – du classique Cheeseburger au BBQ pork belly, en passant par les burgers vegan. Menu lunch à 10 $ du mardi au dimanche, 2‑pour‑1 le lundi, et les burgers restent à 10 $ toute la journée le mardi.
Miel Container, Mary Street
Logé dans un conteneur rouge, Miel Container est discret mais vaut le détour. Buns ciabatta ou brioche pour accompagner vos steaks ou galettes veganes, à assembler vous‑même ou choisir parmi les classiques.
Moo Free, North Lakes
Situé à côté de Charlie’s Raw Squeeze, Moo Free est le premier bar à burgers 100 % vegan de Brisbane. Savourez le Chic Chic Shroom, le Vegan Brothers Delight ou l’Aussie Mama, accompagnés de frites à la bière ou d’oignons frits – ajoutez-y du fromage vegan pour plus de gourmandise.
Grilling Art, Nundah, Stafford Heights & Underwood
Qu’il s’agisse du nord ou du sud, Grilling Art ne fait aucune distinction : choisissez votre steak, créez vos toppings, et laissez‑vous guider par leurs artisans à travers une galerie de saveurs. Optez pour le “Homemade” ou laissez‑vous surprendre par le “Signature”.
DA’Burger, New Farm
Pour les puristes du burger, DA’Burger propose des options vegan et non‑vegan, toutes élaborées scientifiquement pour atteindre le burger ultime. Pain, viande et salade locaux forment le « Triangle DA’Burger ».
Mr Burger, en déplacement
Le seul food‑truck de la liste, Mr Burger se déplace constamment. Suivez‑le sur Facebook pour le retrouver et goûter le burger qui a tout déclenché.
Burger Urge, South Bank, Gardens Point & New Farm
Icone de Brisbane depuis dix ans, Burger Urge prépare ses sauces maison, utilise de la viande en liberté, du pain cuit à la main et des emballages biodégradables. Essayez le Donald Trump, le spécial maison à l’américaine.
Miss Kay's, George Street, Mitchelton & Springwood
Considée par beaucoup comme la meilleure burger de Brisbane, Miss Kay's propose des classiques américains : Ludakrisp, Mac Daddy, Poutine Burger. Le défi Big Kay vous donne accès au “Wall of Fame”.
The Burger Project, Edward Street
Expérience de Neil Perry, The Burger Project allie fast‑food et valeurs du slow‑food. Le bœuf provient du nord‑ouest de la Tasmanie, des pâturages vierges. Le menu paraît simple mais le goût est exceptionnel. Gagnez du temps en commandant via l’application Burger Project.
Flippin' The Bird, Fortitude Valley
Le secret du succès de Flippin' The Bird, c’est son burger F.T.B. : poitrine de poulet frit au babeurre, bacon à l’érable, salade de pommes, moutarde habanero et sauce BBQ texane. Un vrai rêve gustatif.
Remy's, Paddington
Remy's, c’est petit‑déjeuner, burgers et bière au cœur de Paddington. Service à emporter et pré‑commandes. Lundi : burgers à moitié prix, mardi : tacos à 3 $, jeudi : jazz smooth, dimanche : 2‑pour‑1 burgers + DJ live.
Charboys, Edward Street
Le parfait take‑away urbain, Charboys s’installe dans un conteneur sur Edward Street. Terrasse extérieure pour déguster le cheeseburger classique, le burger aux lentilles pour vegans ou le poulet frit ultra‑croustillant.
Fritzenberger, Petrie Terrace
Fritzenberger valorise les frites comme un accompagnement à part entière. Station de sel gourmet, viande locale, bières brassées sur place – le combo idéal. Le lieu accepte aussi les réservations d’évènements.
Burger Institute, Milton
Connaissez‑vous le Burger Institute ? Tous leurs burgers sont légendaires, notre préféré étant le « Signature Chook » : escalope de poulet croustillante, laitue iceberg, bacon, sauce Caesar et croustillant de parmesan. Le parmesan supplémentaire change la donne.
Hello Harry, Hamilton
Ce repère de la Sunshine Coast a débarqué à Brisbane. Outre le classique boeuf, on y trouve du brisket texan, des galettes de pois chiches et du barramundi pané du Queensland. Simple, sans chichi, juste du bon burger.
Brooklyn Depot, South Bank
Voté meilleur nouveau restaurant 2016, le menu du chef de Brooklyn Depot est résolument américain : belly pork, poulet BBQ, brisket. Le Fuhgeddaboudit délivre une dose de sauce piquante. Demandez le burger du mois.
Just Poppy's, Riverhills
Attention : Just Poppy's peut créer une addiction permanente. Élue meilleur burger par les lecteurs du Brisbane Times, elle propose 70 variétés : rib‑fillet, sans viande, agneau, poulet, porc, poisson et bœuf. Il y en a pour tous les goûts.
Getta Burger, partout
Présent partout et en expansion, Getta Burger offre un menu familier et accessible. La fameuse “BBQ Sauce” nappe le Getta Boss, le Getta Filthy ou le Getta Pig Out. Simple, direct, à proximité.
Ribs & Burgers, Fortitude Valley & Woolloongabba
Le nom l’explique : ribs et burgers. Patties Angus à point avec cheddar américain, déclinaisons wagyu et végétariennes. Commande en ligne ultra‑rapide pour des repas sans attente.
Grill'd, … près de chez vous
Pas besoin d’explication : Grill'd propose boeuf, agneau, poulet, options végétariennes et véganes. Frites aux herbes, mini‑packs pour enfants. Un menu hip et fiable.
