Savourez les meilleurs petits‑déjeuners de Brisbane
Pour un habitant de Brisbane, rien ne le fait sortir du lit un samedi matin comme la promesse d’un bon petit‑déjeuner.
Heureusement, la ville regorge de cafés exceptionnels. Nous avons rassemblé nos adresses favorites pour que vous puissiez découvrir les meilleurs petits‑déjeuners de Brisbane.
Centre‑Ville
Double Shot – New Farm : un café détendu où chaque plat est préparé avec soin. Vous ne repartirez pas le ventre vide.
Industry Beans – Newstead : lumière, décoration soignée et brunch créatif. À ne pas manquer, le Coffee Bubble cup, une boisson à base de cold brew et de perles de tapioca imbibées de café.
Little Loco – New Farm : options véganes, végétariennes et sans gluten. Les gaufres pavlova sont un vrai régal.
Pourboy – South Brisbane : un steak de bœuf nourri à l’herbe, pommes de terre nouvelles, tomate grillée et œufs au plat – un petit‑déjeuner qui ressemble à un dîner.
Nodo – Newstead, South Bank CBD & Camp Hill : leurs beignets sans gluten sont cultes, et le menu brunch change au fil des saisons.
The Gunshop Café – West End : l’un des premiers spots brunch de Brisbane, avec son propre mélange de café, des plats originaux comme le rösti patate douce au thym et des jus fraîchement pressés.
King Arthur Café – Fortitude Valley : un menu créatif qui séduit à la fois les amateurs de santé et les gourmands, avec des produits locaux et éthiques.
Morning After – West End : œufs brouillés à la truffe, gaufres red velvet et carbonara petit‑déjeuner – un vrai festin.
Botero – CBD : un menu court mais délicieux ; le « bae‑corn sur seigle » est la star.
Naim – Paddington : inspiration des marchés du Moyen‑Orient, des classiques revisités avec une touche exotique.
Mylk + Ko – New Farm : bowls d’açaï créatifs – du fruit classique aux déclinaisons Ferrero, lamington ou pâte à biscuits.
Plenty – West End : décor d’entrepôt en bois et teal, philosophie « connaissez votre agriculteur », menu mettant en avant les produits locaux.
Pearl Café – Woolloongabba : charme d’antan dans le quartier antique, brunch moderne, milk‑shake caramel maison à ne pas manquer.
Kettle & Tin – Paddington : crêpe vietnamienne Bahn Xèo au porc et crevettes, ou gaufres karaage au sirop sriracha‑érable.
Spring Hill Deli – Spring Hill : épicerie familiale, plats maison, plateau sucré‑salé idéal pour le petit‑déjeuner.
Reverends Fine Coffee – Fortitude Valley : café de qualité et bagel bacon‑chili‑fromage à savourer.
Balfour Kitchen – New Farm : restaurant de quartier intime, riz frit canard ivre et bánh mì petit‑déjeuner.
Lokal + Co – West End : options variées – du scallop de patate cassave au brisket épicé, en passant par une omelette jambon‑courgette‑gruyère.
Chapter IV – Paddington : installé dans un Queenslander historique, vue sur Rosalie et la ville, brunch à la fois visuel et gustatif.
Pawpaw Café – Woolloongabba : pancakes pitaya rose, glace à la vanille, caramel, crumble chocolat blanc, coulis de fruits rouges – un rêve pour les gourmands.
crédit : @emotivelightphoto
Plum Tucker – Red Hill : gaufres dorées, pommes caramélisées, fruits, dulce de leche et glace. Salade petit‑déjeuner idéale pour les adeptes du bien‑être.
Miss Jones – New Farm : café Single Origin et plats esthétiques qui tiennent leurs promesses gustatives.
Kiss The Berry – CBD, Woolloongabba & South Bank : pionniers de l’açaï bowl, fruits frais et granola maison, service sur place ou à emporter.
Nord
Alcove Café & Deli – Wilston : spécialités moyen‑orientales – koftas d’agneau, yaourt aux herbes, œufs pochés au cumin, betterave balsamique sur pain plat.
Let Minnow – Clayfield : ambiance aquarium, planche brunch à partager ou à savourer en solo.
My Mistress – Clayfield : petit‑déjeuner toute la journée – okonomiyaki matinal, bagels, beignets de saumon.
Artie & Mai – Albion : produits gourmets, essayez les cakes de poireau‑féta.
Willow & Spoon – Wilston : burger poulet frit coréen à 7 h du matin – le brunch à son meilleur.
Huskk – Grange : intérieur minimaliste, pancakes pain d’épice au gingembre et sauce butterscotch, incontournable du brunch.
Farm House – Kedron : gnocchis petit‑déjeuner, bacon épais, épinards, parmesan vieilli, œuf poché.
Sud
Jam Pantry – Greenslopes : menu mensuel selon les produits de saison – toujours délicieux.
Café O Mai – Annerley : petit‑déjeuner classique ou street‑food vietnamienne – phở et bánh mì au petit‑déjeuner.
Little Sista Café – Coorparoo
Billykart Kitchen – Annerley & West End : hommage aux kartings des années 50, plats simples et savoureux – pommes de terre épicées, sauce fromage, bacon jam, salade tomate, œufs pochés, œufs Aussie‑Asian.
Sundays Café – Rocklea : ambiance dimanche détendue, petit‑déjeuner traditionnel et gourmand.
Southside Bistro – Sunnybank : tortilla espagnole, puffle petit‑déjeuner au porc floss et œuf thé oolong – portions généreuses et prix doux.
Lady Marmalade – Stones Corner : bâtiment historique, ingrédients locaux et bio, confit de canard sur gaufre pain de maïs épicé.
Est
Smug Fig – East Brisbane : menu de pain perdu en constante évolution – saveurs Tim Tam, menthe, grenouille Freddo.
Florence Café – Camp Hill : ancien magasin de coin devenu brunch animé, menu saisonnier.
Ashton & Old – Camp Hill : institution du quartier depuis 2012, plats qui font revenir les clients.
Sister – Hawthorne : sœur de Miss Jones, décor pastel, brunch original – gnocchis petit‑déjeuner à l’œuf poché, à tomber.
In a Pickle – Camp Hill : café‑traiteur familial, service de lait dans des tasses métalliques vintage.
Picnic Café – Camp Hill : menu éclectique – pancakes Tim Tam ou Snickers, Nasi Goreng quinoa, courge grillée aux œufs pochés.
Ouest
Corner Store Café – Toowong : options santé et gourmandes – bowl vert du Moyen‑Orient, pain perdu crumble pomme avec glace bacon.
Goodness Gracious – Graceville : joues de bœuf épicées, quinoa patate douce, salsa figue de Barbarie, œufs sur pain au charbon.
Smoked Paprika – Bardon : classiques du petit‑déjeuner revisités – fritters courgette kale‑citrouille, oignon caramélisé, feta danoise, œufs pochés, sauce béarnaise.
Piggy Back Café – Jindalee : lattes arc‑en‑ciel, croissants, pain perdu coloré, champignons rôtis, chips halloumi, œufs pochés.
Wild Canary – Brookfield : café au cœur d’un centre jardinage, pâtisseries parmi les plus belles de la ville.
Hunter & Scout – Graceville : décor digne d’un magazine d’intérieur, mais le vrai atout reste le petit‑déjeuner épique.
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