Se frayer un chemin à Riyad : guide culinaire
Capitale politique, économique et sociale animée de l'Arabie Saoudite, Riyad possède une scène gastronomique dynamique qui séduit aussi bien les habitants que les expatriés. Des établissements étoilés Michelin aux pépites cachées, en passant par les chaînes internationales et les concepts tendance, la ville offre une variété culinaire sans fin.
Découvrez les saveurs locales authentiques dans ces cinq restaurants incontournables de Riyad.
Dégustez des boissons emblématiques au Al Masaa Café
Vivez l’ambiance luxueuse de Riyad au Al Masaa Café, reconnu comme l’un des plus grands cafés du monde. Situé sur une avenue animée, en face de la tour emblématique de 300 m du Kingdom Centre, il offre un excellent point d’observation de la foule. Savourez un cappuccino glacé ou un smoothie rafraîchissant à la fraise, à la banane et à l’avocat en plein air, sous les reflets nuageux de la tour. Au crépuscule, le café s’illumine parmi les gratte‑ciel, attirant les foules autour d’un café arabe parfumé. Gardez l’œil ouvert pour les supercars élégantes comme les Ducati et les Lamborghini qui rugissent au passage.
Profitez d’un week‑end gourmand au Bistro by Tao
Commencez votre week‑end avec un brunch au Bistro by Tao, un havre chic d’inspiration orientale niché parmi de somptueuses villas – l’un des lieux les plus photogéniques de Riyad. Entre clichés Instagram, conversations animées et musiques douces, dégustez une cuisine fusion mondiale. Les amateurs de petit‑déjeuner adoreront les crêpes à la ricotta accompagnées de beurre à miel ou le fuul épicé (fèves). Pour le brunch, laissez‑vous tenter par le grand plateau comprenant des brochettes de halloumi grillé, du shakshouka et un pudding de carottes indien sur feuille de bananier.
Plongez dans le patrimoine au Najd Village
Imprégnez‑vous des racines de Riyad dans le quartier rénové d’Al Bujairi à Ad‑Diriyah, berceau de la première capitale saoudienne et des origines de la famille royale, lié aux débuts du wahhabisme.
Arrivez à l’heure dorée pour admirer des couchers de soleil à couper le souffle sur les ruisseaux bordés de palmiers. Après avoir flâné dans les souks, ruelles et jardins, dînez au Najd Village. Ses portes peintes aux couleurs vives ouvrent sur un havre nostalgique : pain cuit dans des fours en argile, serveurs portant des plateaux de viande et de riz, artefacts dans des alcôves et assises traditionnelles au sol.
Les aventuriers du goût pourront goûter le hashî (viande de chameau) en sauce tomate ou le foie d’agneau. Les classiques incluent le kabsa d’agneau parfumé (mangé avec les doigts) ou le riz Najd temman avec poulet et légumes. Accompagnez le tout d’un thé arabe à la menthe et au citron servi dans un fenjan.
Savourez la décadence chez Mom’s Flavour
Dans une salle à manger chaleureuse et accueillante, dotée de canapés moelleux, Mom’s Flavour propose des desserts réconfortants revisités avec une touche arabe. Le sticky toffee britannique devient un pudding chaud aux dattes, nappé de sauce et servi avec une glace. Les crêpes chaudes à la ricotta, d’inspiration australienne, sont accompagnées de Nutella et de rihash (fudge au tahini). Le Lotus Volcano – un hybride muffin‑pancake‑soufflé – déborde de Lotus Biscoff et de caramel salé.
Prenez des bouchées fraîches chez Zaatar W Zeit
Cette chaîne populaire propose des manakeesh levantins – pains plats garnis de zaatar (thym-sésame) ou de labneh (yaourt crémeux) – adaptés au rythme effréné de Riyad. Optez pour le wrap zaatar‑labneh ou le chicken taouk, garni de viande épicée, frites, cornichons et mayo à l’ail. Avec de nombreux points de vente dans la ville, c’est idéal pour un repas rapide et abordable.
