Vin et dîner dans ces restaurants LGBTQ+
La scène culinaire du Minnesota n’a jamais été aussi diversifiée, et nous sommes fiers de mettre en avant un nombre croissant de restaurants, brasseries et autres établissements dirigés par des membres de la communauté LGBTQ+. Montrez votre fierté arc‑en‑ciel en vous régalant dans ces lieux incontournables de Minneapolis, Saint‑Paul, Bloomington, Duluth et au‑delà.
Région Minneapolis‑Saint‑Paul
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Hot Indian
La cheffe exécutive Janene Holig crée des associations de saveurs magiques dans ce restaurant indien à service rapide. Avec un food‑truck et trois points de vente (les emplacements du centre‑ville de Minneapolis et du Mall of America sont temporairement fermés ; le Midtown Global Market reste ouvert), il est facile d’obtenir votre dose de piquant.
À ne pas manquer : L’Indurrito, un roti maison enroulé et farci de votre choix. Optez pour l’agneau épicé et l’aïoli aux cornichons.
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Joan's In The Park
Le restaurant gastronomique de Susan Dunlop et Joan Schmitt, situé dans le quartier Highland Park de Saint‑Paul, allie élégance et convivialité sans aucune prétention. Réservez tôt pour obtenir une table dans ce lieu intime de 40 places, où les plats sont présentés en quatre services raffinés.
À ne pas manquer : Le pudding au beurre noisette, nappé de caramel au chocolat, de crème fouettée et de sel citronné.
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Muffin Top Cafe
Ce café branché près du Loring Park de Minneapolis a récemment bénéficié d’une rénovation et d’une superbe terrasse arrière. Les propriétaires mariés Sam Turner et Dion Coker ont conservé vos classiques favoris : des torréfactions corsées et un espresso éclair qui vous donneront le coup de fouet matinal dont vous avez besoin.
À ne pas manquer : Les "muffin tops" du même nom, proposés dans une rotation de saveurs variées.
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Nicollet Diner
Également détenu par Sam et Dion et voisin du Muffin Top Cafe, le Nicollet Diner est le seul établissement de Minneapolis ouvert 24 h/24, 7 j/7. Il propose des classiques de diner (pancakes, burgers, milkshakes épais) ainsi que des cocktails artisanaux, des milkshakes alcoolisés et de nombreuses options véganes et sans gluten.
À ne pas manquer : Les biscuits maison nappés de sauce gravy, parmi les meilleurs de la ville.
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PinkU
Les sushis se multiplient, mais la vraie street‑food japonaise reste rare. Le chef‑propriétaire John Sugimura sélectionne chaque jour des fruits de mer frais et les place au cœur de plats magnifiquement présentés dans le nord‑est de Minneapolis.
À ne pas manquer : Crevettes croustillantes, mayo épicée, oignons verts, sésame et chou.
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Urban Growler
Fondée en 2014 à Saint‑Paul, Urban Growler est la première microbrasserie détenue par des femmes du Minnesota. Son jardin de bière animé propose un mélange savoureux de bières traditionnelles et de créations spéciales imaginées par Jill Pavlak et Deb Loch.
À ne pas manquer : Le fish‑fry de perche du Wisconsin (vendredi seulement), accompagné de frites, de coleslaw et de pain de seigle pumpernickel. À déguster avec la Cowbell Cream Ale.
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Wise Acre Eatery
Ce restaurant fermier, situé dans le sud de Minneapolis, est géré par Scott Endres et Dean Engelmann, qui élèvent poulet, porc et bœuf nourris à l’herbe et cultivent leurs propres légumes sur 142 acres à Plato, Minnesota. Leurs produits arrivent directement dans ce hotspot de Nicollet Avenue, qui ne cesse d’accumuler les distinctions.
À ne pas manquer : Les tapas végétariens, comme les betteraves à la purée de haricots, le fromage de brebis, les chips à l’ail et la menthe.
Duluth & la Côte Nord
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At Sara's Table Chester Creek Cafe
Le couple marié Barbara Neubert et Carla Blumberg dirige cet établissement local depuis 2003, proposant petit‑déjeuner, déjeuner, dîner et brunch du week‑end, avec des menus adaptés aux besoins diététiques spécifiques.
À ne pas manquer : L’omelette saumon pesto, fondante, avec saumon fumé maison, fromage Havarti, épinards et pesto maison.
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The Boat Club
Vue imprenable sur le lac Supérieur, ce restaurant gastronomique, propriété de Jason Vincent et Jeff Anderson, fait partie du complexe historique de la brasserie Fitger’s. Il propose chaque jour des happy‑hours, dont la bière à moitié prix et le vin à -50 % le lundi.
À ne pas manquer : Le « world famous » Bloody Mary au homard, avec queue de homard, bacon sriracha et garnitures variées.
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Vanilla Bean Restaurant
Également détenu par Jason et Jeff, ce restaurant proposant le petit‑déjeuner toute la journée est ouvert à Two Harbors depuis 1998 et a étendu une succursale à Duluth en 2018. Les deux sites revisitent les classiques du Minnesota, comme le porridge de riz sauvage et les œufs bénédicte au brochet.
À ne pas manquer : Le club aux canneberges, avec dinde, jambon, bacon, concombre, tomate, épinards, servi sur du pain de riz sauvage aux canneberges et nappé de mayo aux canneberges maison.
