Vin et dîner dans ces restaurants appartenant à des LGBTQ
La scène culinaire du Minnesota n'a jamais été aussi diversifiée, et nous sommes fiers de présenter un nombre croissant de restaurants, brasseries et autres établissements dirigés par des membres de la communauté LGBTQ+. Montrez votre fierté arc-en-ciel en creusant dans ces superbes endroits à Minneapolis, St.Paul, Bloomington, Duluth et au-delà.
Minneapolis-St. Espace Paul
- Chaud indien
Chaud indien La chef exécutive Janene Holig aide à évoquer les combinaisons de saveurs magiques dans ce restaurant indien dynamique à service rapide. Avec un food truck et trois emplacements physiques (les emplacements du centre-ville de Minneapolis et du Mall of America sont temporairement fermés ; Midtown Global Market reste ouvert), il est facile de trouver votre solution.
Dois essayer: L'Indurrito à base de roti maison (pain plat), roulé et farci de votre choix de garnitures. Allez épicé avec l'agneau et l'aïoli mariné.
- Joan est dans le parc Joan est dans le parc
Le trésor gastronomique de Susan Dunlop et Joan Schmitt dans le quartier de St. Paul's Highland Park est élégant sans un soupçon de prétention. Réservez tôt pour marquer une table aux 40 places, restaurant aux nappes blanches, servant des repas à quatre plats savamment préparés.
Dois essayer: Gardez de la place pour le pudding au beurre noisette et caramel au chocolat, crème fouettée et sel de cédrat.
- Muffin Top Café Muffin Top Café
Cette Mecque du café froid près de Loring Park de Minneapolis vient de se refaire une beauté et d'un magnifique patio arrière, mais ne vous inquiétez pas :les propriétaires mariés Sam Turner et Dion Coker ont gardé vos favoris au menu. Les rôtis corsés et l'espresso torréfié éclair vous donneront la secousse matinale dont vous avez besoin.
Dois essayer: Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'un des muffins du même nom, servi dans une variété tournante de saveurs.
- Dîner Nicollet
Dîner Nicollet Également détenue par Sam et Dion, et adjacent au Muffin Top Cafe, le seul restaurant 24/7/365 à Minneapolis concocte des plats de base (pensez aux crêpes, hamburgers et milkshakes épais). La carte propose également des cocktails artisanaux, shakes à pointes, et de nombreuses options végétaliennes et sans gluten.
Dois essayer: Les biscuits et la sauce maison sont parmi les meilleurs de la ville.
- RoseU
RoseU Les restaurants de sushis sont faciles à trouver ces jours-ci, mais authentique street food japonaise ? Maintenant, c'est un piège. Le chef et propriétaire John Sugimura s'approvisionne quotidiennement en fruits de mer frais et lui confie le rôle principal dans des festins magnifiquement préparés et aromatisés dans le nord-est de Minneapolis.
Dois essayer: Crevettes croustillantes à la mayo épicée, oignons verts, graines de sésame et chou.
- Growler urbain
Growler urbain Ouvert à Saint-Paul en 2014, la première microbrasserie appartenant à des femmes dans l'état dispose d'un café en plein air animé et d'un fabuleux mélange de bières traditionnelles et de spécialités imaginées par l'équipe de Jill Pavlak et Deb Loch.
Dois essayer: Les alevins de perche du Wisconsin (vendredi uniquement) sont accompagnés de frites, salade de chou et pain de seigle pumpernickel. Associez-le à la Cowbell Cream Ale onctueuse.
- Restaurant Wise Acre
Restaurant Wise Acre Goûtez au Minnesota rural dans ce restaurant appartenant à des agriculteurs du sud de Minneapolis. Scott Endres et Dean Engelmann élèvent des volailles nourries à l'herbe, porc et boeuf, et cultivent des produits toute l'année sur leur ferme de 142 acres dans le petit Platon, Minn. Tout se dirige vers ce hotspot de l'avenue Nicollet qui continue de gagner des éloges.
Dois essayer: L'un des articles de tapas centrés sur les légumes, comme les betteraves à la purée de haricots, fromage au lait de brebis, chips d'ail et menthe.
Duluth et la Rive-Nord
- Chez Sara's Table Chester Creek Café Chez Sara's Table Chester Creek Café
Le couple marié Barbara Neubert et Carla Blumberg dirige cette institution locale depuis 2003, servir le petit déjeuner, déjeuner, dîner et brunch du week-end, tous avec des menus qui mettent en évidence des options pour les personnes ayant des besoins diététiques particuliers.
Dois essayer: L'omelette fondante au pesto de saumon et saumon fumé maison, Fromage Havarti, épinards et pesto maison.
- Le club nautique
Le club nautique La vue sur le lac Supérieur est la vedette de ce restaurant gastronomique appartenant à Jason Vincent et Jeff Anderson. Faisant partie du complexe historique Fitger's Brewery, le restaurant propose des happy hour quotidiens, notamment de la bière pression à moitié prix, plus la moitié des bouteilles de vin le lundi.
Dois essayer: Le Bloody Mary de homard « mondialement connu » avec une petite queue de homard, bacon sriracha et autres garnitures.
- Restaurant de gousse de vanille Restaurant de gousse de vanille
Également détenue par Jason et Jeff, ce petit-déjeuner préféré toute la journée est ouvert à Two Harbors depuis 1998; un avant-poste de Duluth a ouvert ses portes en 2018. Les deux emplacements servent des riffs sur les traditions du Minnesota telles que la bouillie de riz sauvage et les œufs de doré jaune bénédictine.
Dois essayer: Le club de canneberge à la dinde, jambon, Bacon, concombre, tomate et épinards, le tout servi sur du pain de riz sauvage aux canneberges grillé enrobé de mayonnaise aux canneberges maison.
