Les boutiques de beignets les plus étonnantes du Minnesota
Mmm, beignets.
Des créations classiques, à la fois cake et levées, se trouvent partout dans le Minnesota, confectionnées avec un amour d’antan et une bonne dose de sucre, en poudre ou pas. Ces dernières années, les Twin Cities ont connu une véritable renaissance du beignet, avec des boutiques qui proposent des déclinaisons exotiques (un long john à l’érable garni de bacon, ça vous tente ?) et un marketing digne des meilleures pâtisseries.
Que vous soyez adepte du traditionnel ou du "Instagram‑worthy", ces commerces à travers l’État vous garantissent un départ sucré chaque matin.
Nelson Brother's Bakery
Située dans le vaste Clearwater Travel Plaza, cette boulangerie sert aux voyageurs de l'Interstate 94 des douceurs à la taille impressionnante – "des beignets aussi gros que votre visage". Essayez aussi les beignets frits aux saveurs pomme, fraise ou myrtille sauvage. Le comptoir en verre regorge de rangées infinies de gourmandises, alors pensez à prendre une douzaine de boulanger pour être sûr de vous rassasier.
Hans' Bakery
L’histoire de Hans' Bakery est un vrai conte de renaissance. Cette boutique d’Anoka, très appréciée avant sa fermeture en 2013, a été relancée par la nouvelle propriétaire Kelly Olsen. Grâce à une stratégie marketing (notamment une apparition sur Food Network) et à ses beignets géants "Texas" ainsi qu’à ses pâtisseries à étages "German Beehive" fourrées à la crème, l’établissement a repris feu et s’est même agrandi avec une seconde adresse à Blaine.
A Baker's Wife Pastry Shop
A Baker's Wife est une institution du sud de Minneapolis ; ses beignets à la cannelle et au sucre sont incontournables sur les tables du petit‑déjeuner, et ses tartes figurent parmi les meilleures de la ville. Malgré son emplacement urbain, la boutique conserve une ambiance de petite ville qui se reflète dans la simplicité et la douceur de ses beignets.
World's Best Donuts
Les beignets de World's Best Donuts méritent-ils vraiment ce titre ? Ils sont certainement dans la course. Fabriqués avec soin et préparés par douzaines pour les touristes affamés et les campeurs qui affluent à la succursale de Grand Marais, ils se démarquent des alternatives médiocres des épiceries ou stations‑service. Et quoi de mieux que le bord du lac Supérieur ? Prenez un beignet, un café, et profitez d’une promenade au bord de l’eau.
À noter : la boutique ferme chaque octobre et ne rouvre qu’à la fin mai.
Yo Yo Donuts
Si vous vous trouvez dans les banlieues ouest de Minneapolis, Yo Yo Donuts vaut le détour. Cette boutique de Minnetonka marie les goûts classiques à des variantes audacieuses comme les long johns à l’érable et bacon, les beignets "Dirt & Worms" (sans aucune terre ni ver) ou encore les beignets levés glacés à l’espresso. Le secret réside dans son mélange de farines – blé, orge, pomme de terre et épices – qui confère une texture unique.
Les amateurs de café apprécieront la présence de Dogwood Coffee, une torréfaction en commerce direct servie sur place.
Mojo Monkey Donuts
Petit, animé et accueillant, Mojo Monkey Donuts est le champion de Saint‑Paul en matière de beignets "new‑school". Consultez le planning des beignets en ligne : vous y découvrirez les authentiques beignets français (produits à la commande jusqu’à 13 h les samedis et dimanches) ainsi que des spécialités comme le beignet crêpe aux myrtilles, le Bismarck s’mores, le gâteau au chocolat épicé, etc.
Bloedow's Bakery
Fondée en 1924, la fameuse Bloedow's de Winona propose des beignets fraîchement préparés, dont une sélection tournante de variétés fourrées comme la classique crème bavaroise. La fidélité des habitants à cette boutique locale aurait même rendu difficile l’implantation de Krispy Kreme, qui n’a jamais réussi à s’établir durablement à Winona.
