Les meilleurs hamburgers du Minnesota : où les déguster

Introduction

Des hamburgers créatifs, des options végétariennes aux classiques bien gras, le Minnesota propose un véritable buffet du sandwich préféré des Américains. Bien que le « Juicy Lucy », un burger avec du fromage fondu au cœur, soit notre fierté, la scène locale regorge d’autres merveilles.

1. Gordy’s Hi‑Hat – Cloquet

   

   Les voyageurs d’été en route vers la North Shore, l’Iron Range ou le parc national des Voyageurs s’arrêtent souvent chez Gordy’s pour un burger fait à la main, des onion rings maison et d’autres classiques depuis 1960. Le menu propose des portions simples ou doubles, avec des variantes bacon deluxe, champignons‑suisse ou pizza burger. Accompagnez le tout d’oignon rings, de frites, de cheese curds, ou d’un milk‑shake aux saveurs Oreo, caramel ou chocolat.

2. King’s Bar & Grill – Miesville

   Situé entre Hastings et Red Wing sur la Highway 61, le petit village de Miesville abrite probablement le plus grand menu de burgers de l’État : plus de 60 combinaisons, du bacon au beurre de cacahuète en passant par le sirop d’érable, le tout pour moins de 8 $.

3. The Barn – Brainerd

   Institution du Midwest depuis 1926, le Maid‑Rite ressemble plus à un sloppy joe qu’à un burger, avec du bœuf haché, oignons, cornichons et moutarde dans un petit pain chaud. Il ne reste plus que deux franchises dans le Minnesota ; celle de The Barn, juste à l’extérieur du centre‑ville de Brainerd, est une icône locale. Le lieu propose aussi le petit‑déjeuner dès 5 h 30 et des tartes maison.

4. The Blue Door Pub – Saint‑Paul & Minneapolis

   

   Le « Blucy », version relevée du Juicy Lucy, se décline en une douzaine de variantes avec fromages raffinés et garnitures inattendues. Essayez le Blucy original au bleu et à l’ail, ou le Bangkok Blucy avec mozzarella trempée à la noix de coco, gingembre mariné et curry. Trois emplacements à Saint‑Paul, trois à Minneapolis et un à l’aéroport MSP offrent également une belle sélection de bières locales et d’apéritifs comme les bites de Spam ou les cornichons frits.

5. Fitger’s Brewhouse – Duluth

   Le riz sauvage, grain officiel du Minnesota, se retrouve dans plusieurs burgers. Chez Fitger’s Brewhouse, on le sert trois façons : Classic (cheddar, germes, mayo à l’ail), Pub Style (oignons sautés, champignons, suisse) et une version bleu‑fromage‑jalapeño. D’autres établissements de Duluth, comme Grandma’s Saloon, Duluth Grill ou Black Woods, proposent leurs propres déclinaisons.

6. Newt’s – Rochester

   Avec quatre adresses à Rochester, le Newt’s du centre‑ville reste une légende. Le Works Burger, patty de 340 g, fromage américain, bacon fumé et sauce au bleu sur un petit pain Kaiser grillé et beurré, est accompagné d’une montagne de frites. Vous pouvez ajouter oignons frits, beurre de cacahuète ou guacamole.

7. JL Beers – Moorhead

   

   Au-delà des bières, le JL Beers de Moorhead sert une douzaine de burgers spéciaux, de l’Original aux cornichons et sauce secrète, au Philly Cheese Burger avec poivrons grillés, oignons et provolone. Les frites, assaisonnées ou agrémentées de sauce buffalo et fromage bleu, sont un vrai plus. Le bar propose 40 bières à la pression, dont des créations maison, ainsi que des bouteilles et des cocktails à base de bière.

8. Culver’s – Austin

   Présent dans plus de 20 États, Culver’s est connu pour ses ButterBurgers et son custard glacé. L’unique restaurant qui sert un burger au Spam se trouve à Austin, ville du Hormel et du Musée du Spam. Disponible en quatre versions : cheeseburger, melt, BLT ou sur un pain hoagie avec du suisse, il s’accompagne de frites ondulées et du parfum du jour du custard.