48 heures à Cold Spring, New York
Enfoui le long du Hudson, où la nature rencontre l’art, se trouve Cold Spring. Autrefois un important centre d’artillerie pendant la guerre de Sécession, ce village riverain s’est transformé en un havre pittoresque où restaurants locaux et boutiques de Main Street accueillent randonneurs des Hudson Highlands et amateurs de culture venus de New York. Voici votre guide de 48 h pour profiter pleinement du charme de la vallée du Hudson. Respectez la distanciation sociale et le port du masque selon les consignes de l’État. Vérifiez à l’avance les sites web et réseaux sociaux pour vous assurer que les attractions sont ouvertes.
Mis à jour le 29/04/21
VENDREDI
16 h : Balade au Dockside Park
Petit mais splendide, le Dockside Park offre une vue imprenable sur le Hudson, le mont Storm King et la vallée environnante. Installez‑vous, détendez‑vous et laissez‑vous charmer par le paysage.
17 h : Installation à votre hôtel historique
Cold Spring regorge d’auberges d’époque. Pour une terrasse avec vue sur le fleuve, choisissez le Hudson House Inn. Si vous préférez être à deux pas des boutiques et galeries de Main Street, le Pig Hill Inn est idéal. Quel que soit votre choix, vous profiterez d’un hébergement confortable et charmant.
20 h : Dîner et musique sur Main Street
Les restaurants de Main Street ont chacun leur caractère. Deux adresses à tester :
- Brasserie Le Bouchon – bistro français intime, cuisine créative et terrasse extérieure.
- Cathryn’s Tuscan Grill – cuisine italienne colorée, jardin et terrasse en plein air.
SAMEDI
09 h : Petit‑déjeuner chez Hudson Hill’s
Installez‑vous sur la terrasse extérieure de ce restaurant familial très prisé. Vous y trouverez des œufs bénédicte, biscuits & sauce, pancakes épais et bien d’autres spécialités, préparées avec des produits de saison. Le service du petit‑déjeuner est disponible toute la journée.
10 h : Randonnée sur Breakneck Ridge
Trail emblématique du Hudson Highlands, ponctué d’escalades rocheuses et de panoramas à couper le souffle sur le Hudson et le mont Storm King. Prévoyez chaussures robustes, eau et un bon sandwich du B & L Deli. Astuce : redescendez par le sentier jaune pour découvrir des ruines historiques au cœur des bois.
14 h : Flânerie dans les boutiques de Main Street
Visitez la Cold Spring General Store pour livres et gourmandises, l’antiquaire Once Upon a Time, ou la galerie Magazzino Italian Art. Chaque arrêt révèle le caractère authentique du village.
16 h : Découverte du West Point Foundry Preserve
Ancien centre de production d’artillerie de la guerre de Sécession, le site est aujourd’hui un musée en plein air et un parc archéologique. Les sentiers, aménagés sur d’anciennes voies ferrées, vous mènent aux ruines et aux artefacts intégrés aux forêts paisibles du Hudson.
18 h : Dîner au Riverview Restaurant
Comme son nom l’indique, le restaurant offre une vue imprenable sur le fleuve et le mont Storm King. Ambiance raffinée mais décontractée, cuisine américaine contemporaine, pizzas au four à bois et carte de vins généreuse. Réservez une table près de la fenêtre pour profiter du spectacle.
DIMANCHE
09 h 30 : Kayak sur le Hudson
Pour saisir la beauté de la vallée, louez un kayak, un canoë ou un paddle‑board auprès de Hudson River Expeditions ou de Storm King Adventure Tours. Des excursions guidées vous emmèneront vers le château Bannerman ou l’académie de West Point.
12 h : Déjeuner chez Rincon Argentino
Ce petit établissement sud‑américain propose empanadas, pâtisseries argentines et gelato. Situé près du fleuve, vous pouvez déguster sur place ou emporter votre repas pour un pique‑nique au bord de l’eau.
14 h : Visite du Storm King Art Center
Parc de sculptures en plein air parmi les plus grands des États‑Unis, il expose des œuvres contemporaines d’artistes de renommée mondiale. Parcourez les allées à pied ou louez un vélo pour explorer l’ensemble du domaine.
COMMENT S'Y RENDRE
En train : Metro‑North depuis Grand Central, ligne Hudson jusqu’à la gare de Cold Spring, située au cœur du village piéton.
En voiture :
De New York : 1 h
D’Albany : 1 h 30
De Syracuse : 3 h 30
De Buffalo : 6 h
De Boston : 3 h
En avion : L’aéroport Stewart International se trouve à 30 minutes en voiture de Cold Spring.
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