5 escapades automnales pour les gourmands

La saison des récoltes est arrivée ! De la Vallée de l'Hudson à Buffalo, découvrez des délices gourmands dans tout l’État de New York cet automne.

Pour les amateurs de pommes : la Vallée de l'Hudson

Les températures plus fraîches annoncent les pulls, le thé chaud et, bien sûr, la saison des pommes ! Que ce soit en tartes, en cidre ou dégustées directement après la cueillette, les pommes enchantent toujours les papilles. Les meilleures vergers se trouvent à quelques encablures de New York, dans la pittoresque Vallée de l'Hudson.

Dr. Davies Farm possède plus de 4 000 pommiers sur 55 acres. Des perches sont à disposition, mais les fruits bas sont faciles à attraper pour les enfants. (Le paiement se fait en espèces.)

Greig’s Farm offre la cueillette libre en septembre et octobre, avec une vue imprenable sur les Catskills. Le marché du site propose des produits locaux, fromages, charcuteries et des plats adaptés aux petits, comme des galettes de saison.

Hurd’s Family Farm propose de nombreuses activités : cueillette de pommes, labyrinthe de maïs de deux acres, aire de jeux, sentiers nature et balade à bord d’un « train‑vache ». Les enfants peuvent rebondir sur un coussin d’air géant, glisser sur un monticule de sable, faire du tricycle, rencontrer les animaux de la ferme, nourrir les poissons depuis le quai et profiter d’un toboggan géant.

Les adultes apprécieront les cidres artisanaux de Bad Seed Co et Angry Orchard, qui offrent dégustations, visites et événements spéciaux.

Pour dormir, choisissez le très apprécié Croff House à Hudson ou le cadre idyllique du Mohonk Mountain House. En quête de romantisme ? Le Mount Merino Manor vous accueille pour un séjour détente au cœur de la nature.

Pour les passionnés de citrouilles : Greater Niagara et Chautauqua‑Allegheny

Pas d’automne sans un passage dans un champ de citrouilles. Pumpkinville ravit les gourmands avec tartes, biscuits, pains, muffins et beignets à la citrouille, sans oublier le labyrinthe de maïs et les balades en charrue. Awald Farms propose également des délices à base de citrouille, un champ à cueillir, une ferme de baies, des fruits et légumes frais, confitures maison, artisanat et bien plus encore – idéal pour commencer vos achats de Noël.

Pour l’hébergement, choisissez le charmant et historique Heather’s Inn ou le Hotel Lenhart face au lac, où vous pourrez vous détendre dans des fauteuils à bascule en admirant un coucher de soleil époustouflant.

Pour les becs sucrés : Buffalo

Crédit : Platter’s Chocolate

Quand le temps passe du chaud de l’été à la fraîcheur automnale, la région de Buffalo‑Niagara propose une expérience saisonnière unique. C’est la destination idéale pour les amateurs de sucré, du chocolat à la glace.

Commencez par Platter’s Chocolates : une visite guidée de l’usine vous montre chaque étape de la fabrication du chocolat, vous permet de discuter avec des experts et de déguster les fameuses sponge candies, une douceur croquante propre à la région. Condrells, le « roi du bonbon de Buffalo », propose les Buffalo Snowballs, Buffalo Chips et les milkshakes au caramel salé. Anderson’s Frozen Custard sert des glaces artisanales, des custards signature et un dessert du mois.

Après le sucre, déchargez l’énergie avec une randonnée au Eternal Flame à Chestnut Ridge ou au skate‑park de Knox Farm. Le parc Akron Falls offre des sentiers vélo, du baseball ou du softball, tandis que le Reinstein Woods Nature Preserve invite à une promenade paisible au cœur de la nature.

Pour la nuit, choisissez le Roycroft Inn historique ou le luxueux boutique‑hotel Mansion on Delaware. Les enfants adoreront le Darien Lake Theme Park Resort, à deux pas de l’hôtel.

Du champ à la table : les Catskills

Crédit : Paola + Murray

Grâce à une multitude de fermes et marchés locaux, les Catskills sont devenus l’une des destinations culinaires les plus prisées du pays.

Parmi les restaurants à ne pas manquer :

• The Heron à Narrowsburg : brunch et dîner mettant à l’honneur les produits agricoles de la région.
• Table on Ten : cuisine créative mêlant les multiples saveurs des Catskills.
• Deer Mountain Inn à Tannersville : hébergement rustique et luxueux avec un menu de petites assiettes locales.
• Peekamoose Restaurant & Tap Room : pionnier du mouvement farm‑to‑table dans les Catskills.
• The Tavern at the Arnold House à Livingston Manor : ambiance de pub cosy et plats à base de truites du Beaverkill River.

Lucky Dog Farm & Café utilise des ingrédients frais, locaux et biologiques, souvent cultivés sur place.

Le Catskill Lodge propose des chambres campagnardes, un petit‑déjeuner quotidien préparé avec amour à partir de produits du terroir, et une multitude d’activités de plein air pour brûler les calories des festins.

Pour les amateurs de bière : Cooperstown

Cooperstown, connu pour le Hall of Fame du baseball, possède également une riche histoire brassicole. L’État de New York a toujours été fertile pour la culture du houblon, et la tradition perdure aujourd’hui.

Commencez votre tournée à la Brewery Ommegang, où vous pourrez déguster des bières belges‑style et profiter d’une visite guidée. Poursuivez avec Council Rock Brewery, puis la Cooperstown Brewing Company. Terminez la journée au bord du lac avec un burger et une pinte au Hawkeye Bar & Grill.

Ne manquez pas le Hall of Fame du baseball, le Farmers Museum, le Fenimore Art Museum, la pêche sur le lac Otsego, ou un parcours de golf (ou spa) au Otesaga Resort Hotel. Le Lakes ’N Pines Motel à proximité offre des activités nautiques, des pédalos, de la pêche et des piscines chauffées intérieures et extérieures.

Si vous aimez la bière et cherchez une escapade détente, Cooperstown est la destination idéale cet automne.

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