48 heures à Rhinebeck, New York
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Rhinebeck est un village de la vallée de l'Hudson qui brille toute l'année, mais surtout du printemps à l'automne. C'est petit, les parcs et jardins pittoresques en font un cadre idéal pour un week-end de détente en famille pendant les mois les plus chauds. Fin septembre, les hôtels et les auberges de la ville pittoresque se remplissent de voyeurs de feuilles à la recherche du perchoir idéal pour admirer le feuillage. Avec de savoureux restaurants de la ferme à la table, sites historiques importants, et des randonnées familiales, Rhinebeck est un endroit incroyable pour un week-end rapide !
VENDREDI
17h : Enregistrez-vous à votre hotel
Rhinebeck devient rapidement une destination bien-être sérieuse. Le nouveau Mirbeau Inn &Spa (ci-dessus) a reçu des critiques élogieuses depuis son ouverture en 2019, avec un nouveau restaurant du célèbre chef new-yorkais Charlie Palmer appelé Willow. Pendant ce temps, l'Institut Omega est une institution de classe mondiale connue pour ses retraites de yoga et de bien-être le week-end. Enregistrez-vous dans l'un de ces endroits axés sur la relaxation, ou optez pour une expérience hôtelière plus classique. On dit que le Beekman Arms est le plus ancien hôtel d'Amérique toujours en activité, ouvert à l'origine comme une taverne dans les années 1700.
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19h : Dîner à Bia
Situé au coeur du village, Bia offre une ambiance chaleureuse en plus d'une cuisine raffinée d'influence irlandaise. En réalité, Bia est gaélique pour la nourriture et la subsistance. Commencez le dîner avec une tarte au bœuf et au cashel, à base d'oignons caramélisés et de fromage bleu fermier, puis essayez le magret de canard ou l'agneau comme plat principal, un véritable menu inspiré de Dublin ici au cœur de la vallée de l'Hudson ! Réservez à l'avance, surtout en haute saison.
21h : Bière au Kroeg
Prêt pour un dernier verre ? Kroeg signifie pub ou lieu de rassemblement en néerlandais, et à Rhinebeck, Le Kroeg est le meilleur endroit pour les bières artisanales. Il y a huit robinets rotatifs proposant souvent des bières remarquables brassées à New York, ainsi que des vins locaux et des petites bouchées.
SAMEDI
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8h00 : Café au All That Java ou petit-déjeuner au Bread Alone
Ce qui a commencé comme un petit stand de café de l'autre côté de la rivière à Kingston est maintenant un magasin complet avec des tables et une sélection de pâtisseries en plus d'un délicieux café artisanal. Vous cherchez un petit-déjeuner plus complet ? L'emplacement de Rhinebeck de la mini-chaîne populaire de New York Bread Alone dispose d'un restaurant qui sert le petit-déjeuner toute la journée, y compris les burritos du petit-déjeuner, toast à l'avocat, et toutes sortes de sandwichs aux œufs.
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9h : Randonnée jusqu'à la tour d'incendie de la forêt de Ferncliff
C'est à cinq minutes en voiture de la forêt de Ferncliff, une belle réserve de 200 acres avec des sentiers bien entretenus et une randonnée familiale de 0,7 mile jusqu'à une tour à incendie; grimpez pour une vue incroyable sur le paysage de la vallée de l'Hudson et la rivière Hudson. Le parc accepte également les chiens (en laisse).
11h : Admirez des avions et des voitures d'époque au musée de l'aérodrome Old Rhinebeck
Il se trouve à 10 minutes en voiture de l'une des principales attractions familiales de l'État de New York, l'ancien musée de l'aérodrome de Rhinebeck à Red Hook. Ici, vous pouvez voir des avions d'époque, y compris des avions de la Première Guerre mondiale, ainsi que des voitures anciennes (ouvert de mai à mi-octobre de 10h à 17h). Entre mi-juin et mi-octobre, l'Aérodrome fait vibrer petits et grands avec ses spectacles aériens à 14h. Vous voulez voir la vallée de l'Hudson depuis le cockpit d'un avion d'époque ? Vous enfilerez un casque et des lunettes pendant que vous vous envolez dans le ciel dans un biplan de 1929 (100 $ par personne, jusqu'à quatre passagers par vol) pour une visite de 15 minutes.
13h : Déjeuner à Gigi Hudson Valley
Bien avant que le mouvement de la ferme à la table ne prenne son essor à l'échelle nationale, Gigi's a servi "Hudson Valley Mediterranean, ” avec une cuisine italienne inventive à base d'ingrédients des fermes locales. La signature "Skizza" est une tarte au pain plat garnie d'une variété de fromages et de sauces, ainsi que des viandes d'origine locale et des légumes de saison. Les Skizzas sont disponibles avec une croûte sans gluten et du fromage vegan, pour un petit supplément. La trattoria est lumineuse et aérée au déjeuner, ou idéal pour un dîner romantique en soirée.
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14h30: Faites une visite guidée du manoir Wilderstein
Du village, c'est à 20 minutes (ou moins) en voiture du site historique de Wilderstein, un manoir de 1888 avec 40 acres de terrain bien entretenu, conçu à l'origine par Calvert Vaux, collaborateur de longue date de Frederick Law Olmsted. Le manoir abritait autrefois Margaret Suckley, un cousin et confident de Franklin D. Roosevelt. 11$ adultes/10$ seniors de moins de 12 ans gratuit
16 h : Promenez-vous dans le quartier historique du village de Rhinebeck
Le centre-ville de Rhinebeck est inscrit au registre national des lieux historiques depuis 1979 pour sa collection de bâtiments préservés et de joyaux architecturaux. Il y a beaucoup de magasins à parcourir, et des cafés et restaurants pour une pause rapide. Jetez un œil à l'intérieur du magasin de variétés A.L. Stickle, un retour aux boutiques à cinq et dix cents de la petite ville américaine du milieu du 20e siècle.
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18h : Dîner à l'Amsterdam
Ce restaurant haut de gamme mais décontracté est un ajout récent et très apprécié à la scène culinaire de Rhinebeck. Il est populaire pour le brunch du week-end, et sert également le petit-déjeuner et le déjeuner tous les jours, mais le dîner est un incontournable pour les gourmets. Conduite saisonnière, vous trouverez des salades alléchantes avec des ingrédients locaux, de délicieuses soupes, et des entrées qui rendent le choix difficile - il y a un hamburger copieux, steaks, Fruit de mer, et des pâtes pour vous tenter.
20h : Dessert ou cocktail au Liberty Public House
En accord avec l'ambiance pittoresque du village, Rhinebeck est moins une destination de vie nocturne qu'un lieu pour se retrouver entre amis dans un cadre convivial. La liberté s'appelle une « maison publique, ” et le cadre dans un bâtiment d'environ 1862 contribue à créer l'ambiance de la plus confortable des tavernes de quartier. Arrêtez-vous pour un cocktail artisanal ou laissez-vous tenter par la vaste carte de desserts, qui s'étend du cheesecake aux churros aux brownies sans gluten.
DIMANCHE
9h : Petit-déjeuner au café Golden Russet
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Faites un agréable trajet de 20 minutes en voiture vers l'une des dernières destinations gastronomiques de Rhinebeck, une combinaison café et épicerie située dans un ancien magasin général. Un couple de Brooklyn a décampé dans la région et a aménagé avec amour le bâtiment, puis assemblé un menu avec des plats alléchants à base d'ingrédients des fermes locales. Au petit déjeuner, essayez un bacon, Oeuf, et sandwich au fromage, ou le pain aux bananes grillé pour les gourmands.
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11h : Site historique d'État de Staatsburgh
Un autre trajet agréable de 20 minutes vous mènera à l'un des sites historiques les plus étonnants de la région. Staatsburgh est un manoir de l'âge d'or construit à la fin du XIXe siècle pour le capitaliste Ogden Mills et son épouse Ruth Livingston Mills. Le chef-d'œuvre des Beaux-Arts de 65 chambres est meublé dans le style opulent de l'époque, et vous pouvez en faire l'expérience avec une visite, ou faire une promenade dans le parc, qui surplombent la rivière Hudson. (Les visites ont lieu d'avril à octobre, du mardi au dimanche, 11h-17h; fermé novembre et décembre; janvier-mars sur rendez-vous; 8$ adultes, 6 $ étudiants/seniors, gratuit pour les 12 ans et moins). Promenez-vous aussi dans le parc, qui surplombent la rivière Hudson.
13h : Déjeuner à Willow par Charlie Palmer
Retour au village pour le déjeuner. Le restaurant du Mirbeau Inn &Spa vient d'un homme qui est considéré comme l'un des plus grands chefs gastronomiques d'Amérique, Charlie Palmer. Dans son nouveau restaurant, Saule, vous trouverez des plats d'inspiration française savamment préparés tels que des steaks frites, Soupe à l'oignon française, et steak tartare, ainsi qu'une gamme de salades, bols de céréales, et des sandwichs grillés. Le restaurant est également ouvert pour le petit-déjeuner et le dîner.
15h : Marché d'antiquités de Beekman Arms
Ce ne serait pas un voyage dans la vallée de l'Hudson sans un peu de magasinage d'antiquités. Arrêtez-vous au marché d'antiquités de Beekman Arms, situé dans une grange historique à deux étages, et procurez-vous un souvenir unique pour vous souvenir de votre voyage dans ce village mémorable.
S'Y RENDRE
En avion:
- Aéroport international Stewart (SWF) Newburgh, New York :53 minutes
- Aéroport du comté de Westchester (HPN) White Plains, NY :1 heure, 30 minutes
- Aéroport international John F. Kennedy (JFK), Reines, NY :2 heures, 5 minutes
- Aéroport de LaGuardia (LGA), Reines, NY :1 heure, 52 minutes
- Aéroport international de Newark Liberty (EWR), Newark, NJ :1 heure, 55 minutes
Par le train:
- Metro-North Railroad Hudson Line de Grand Central Terminal à New York à Poughkeepsie
- Train Amtrak de Penn Station à New York à la gare de Rhinecliff.
En voiture:
- Depuis New York :2 heures, 10 minutes
- Depuis Albany :1 heure, 10 minutes
- De Boston :3 heures, 7 minutes
- De Philadelphie :3 heures, 6 minutes
- De Montréal :4 heures, 34 minutes
- De Toronto :6 heures, 51 minutes
