48 heures à Rhinebeck, New York
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Rhinebeck est un village de la vallée du Hudson qui brille toute l’année, mais surtout du printemps à l’automne. Ses petits parcs pittoresques et ses jardins offrent le cadre idéal pour un week‑end en famille pendant les mois plus chauds. Fin septembre, les amateurs de feuillage envahissent les hôtels et les auberges du village à la recherche du meilleur point de vue. Avec ses restaurants farm‑to‑table, ses sites historiques majeurs et ses randonnées familiales, Rhinebeck est une destination parfaite pour une escapade rapide.
VENDREDI
17 h : Enregistrement à votre hôtel
Rhinebeck devient rapidement une destination bien‑être. Le Mirbeau Inn & Spa, ouvert en 2019, a reçu d’excellentes critiques et propose le nouveau restaurant du chef new‑yorquais Charlie Palmer, Willow. L’Omega Institute, réputé pour ses retraites de yoga et de bien‑être, est aussi une option. Vous pouvez également choisir le Beekman Arms, considéré comme le plus ancien hôtel en activité aux États-Unis, fondé comme taverne au XVIIIᵉ siècle.
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19 h : Dîner chez Bia
Au cœur du village, Bia propose une ambiance chaleureuse et une cuisine irlandaise raffinée. Commencez par une tourte de bœuf et de fromage bleu, puis choisissez le magret de canard ou l’agneau comme plat principal. Réservez à l’avance, surtout en haute saison.
21 h : Bière au The Kroeg
Le Kroeg, qui signifie « pub » en néerlandais, offre une sélection de bières artisanales locales, de vins régionaux et de petites bouchées.
SAMEDI
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08 h : Café chez All That Java ou petit‑déjeuner chez Bread Alone
All That Java, né d’un petit stand à Kingston, sert désormais du café de spécialité et des pâtisseries. Pour un petit‑déjeuner complet, rendez‑vous chez Bread Alone, où l’on propose burritos, toast à l’avocat et divers sandwichs aux œufs.
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09 h : Randonnée jusqu’à la tour de guet du Ferncliff Forest
À cinq minutes en voiture, le Ferncliff Forest offre un sentier familial de 0,7 mile menant à une tour de guet avec une vue imprenable sur la vallée du Hudson. Les chiens en laisse sont admis.
11 h : Musée Old Rhinebeck Aerodrome
À 10 minutes, le Old Rhinebeck Aerodrome propose des avions d’époque, des voitures anciennes et, de mi‑juin à mi‑octobre, des spectacles aériens à 14 h. Vous pouvez même piloter un biplan de 1929 (100 $ par personne, vol de 15 minutes).
13 h : Déjeuner chez Gigi Hudson Valley
Gigi propose une cuisine méditerranéenne du Hudson Valley avec des plats italiens à base d’ingrédients locaux. La « Skizza » (pizza‑tarte) se décline en version sans gluten et avec fromage végan.
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14 h 30 : Visite guidée du manoir Wilderstein
À 20 minutes, le site historique de Wilderstein, manoir de 1888 entouré de 40 acres de jardins conçus par Calvert Vaux, était la résidence de Margaret Suckley, cousine de Franklin D. Roosevelt. Entrée : 11 $ adulte, 10 $ senior, gratuit pour les moins de 12 ans.
16 h : Flânerie dans le district historique de Rhinebeck
Le centre‑ville, inscrit au registre national depuis 1979, regorge de boutiques, cafés et du magasin rétro A.L. Stickle Variety Store.
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18 h : Dîner au The Amsterdam
Restaurant élégant et décontracté, très apprécié pour le brunch du week‑end. Le menu, tourné vers les produits de saison, propose burgers, steaks, fruits de mer et pâtes.
20 h : Dessert ou cocktail au Liberty Public House
Dans une bâtisse de 1862, le Liberty Public House offre des cocktails artisanaux et un vaste choix de desserts, du cheesecake aux churros, en passant par des brownies sans gluten.
DIMANCHE
09 h : Petit‑déjeuner au Golden Russet Café
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À 20 minutes, ce café‑épicerie installé dans une ancienne épicerie propose des sandwichs bacon‑œuf‑fromage ou du pain à la banane grillé.
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11 h : Staatsburgh State Historic Site
Le manoir de l’Âge d’or, 65 pièces en style Beaux‑Arts, était la résidence d’Ogden Mills et de sa femme Ruth. Visites du 11 h à 17 h (avril‑octobre), tarif : 8 $ adulte, 6 $ étudiant/senior, gratuit pour les moins de 12 ans.
13 h : Déjeuner chez Willow by Charlie Palmer
Le restaurant du Mirbeau Inn & Spa, dirigé par le chef Charlie Palmer, propose des plats français contemporains tels que steak‑frites, soupe à l’oignon et tartare de bœuf.
15 h : Marché d’antiquités du Beekman Arms
Dans une grange historique à deux étages, le Beekman Arms Antique Market offre des objets vintage à ramener en souvenir.
COMMENT S’Y RENDRE
En avion :
- Aéroport Stewart International (SWF) – Newburgh, NY : 53 min
- Aéroport Westchester County (HPN) – White Plains, NY : 1 h 30
- Aéroport JFK – Queens, NY : 2 h 05
- Aéroport LaGuardia (LGA) – Queens, NY : 1 h 52
- Aéroport Newark Liberty (EWR) – Newark, NJ : 1 h 55
En train :
- Ligne Hudson du Metro‑North depuis Grand Central (NYC) jusqu’à Poughkeepsie
- Train Amtrak depuis Penn Station (NYC) jusqu’à la gare de Rhinecliff
En voiture :
- Depuis New York : 2 h 10
- Depuis Albany : 1 h 10
- Depuis Boston : 3 h 07
- Depuis Philadelphie : 3 h 06
- Depuis Montréal : 4 h 34
- Depuis Toronto : 6 h 51
