Un jour à Hong Kong : itinéraire complet
Hong Kong mêle gratte-ciel imposants, finance mondiale et mode, à une culture locale vibrante. Au‑delà de la façade moderne, un univers plein de surprises, de traditions riches et d’humour chaleureux vous attend.
07:30
Commencez la journée par une séance de tai‑chi offerte sur le front de mer de Tsim Sha Tsui. Sous le regard du maître Ng, exécutez des mouvements gracieux comme « Déployer les ailes comme une cigogne » ou « Agiter les mains comme des nuages ». Cette pratique ancestrale, aussi appelée Shadow Boxing, clarifie l’esprit et stimule le cardio – le parfait coup de boost pour votre aventure.
09:30
Embarquez à bord du légendaire Star Ferry pour traverser le détroit de Kowloon vers l’île de Hong Kong. Pour seulement 0,30 US$, profitez d’une vue inégalée sur les gratte‑ciel, les anciens immeubles et les collines verdoyantes – sans doute la croisière portuaire la plus économique du monde. Admirez le cordonnier qui saisit la corde d’amarrage avec un crochet, une tradition inchangée depuis 1888.
10:00
Prenez un taxi jusqu’au terminus du Peak et montez à bord du Peak Tram, le plus ancien manège à sensations de Hong Kong, qui grimpe de 552 m jusqu’au sommet de l’île. Choisissez le siège côté droit pour des panoramas optimaux. Par temps clair, la vue panoramique sur la ville est à couper le souffle.
12:30
Dégustez un dim sum au Luk Yu Teahouse, recommandé par le guide Michelin (24‑25 Stanley Street). Dans un décor Art déco des années 1930 – ventilateurs de plafond, vitraux et alcôves en bois – savourez votre thé comme dans un roman policier d’époque. Le lieu possède un passé riche, incluant un incident tristement célèbre en 2002.
14:00
Montez l’escalier roulant extérieur le plus long du monde, le Mid‑Levels Escalator (800 m), pour un aperçu dynamique de la vie de rue et de l’histoire locale. Vous traverserez d’anciens marchés autrefois peuplés de fleuristes. Descendez à l’imposant Man Mo Temple (124‑126 Hollywood Road), site taoïste historique et ancien arbitre de différends. Contemplez les volutes d’encens suspendues dans la douce lumière de l’après‑midi.
16:00
Prenez le MTR jusqu’à Tsim Sha Tsui pour un thé de l’après‑midi. Au Peninsula (Salisbury Road), savourez des scones luxueux et un Earl Grey ; ou, dans le vibrant Chungking Mansions (36‑44 Nathan Road), optez pour une bière fraîche et des samossas. Ensuite, grimpez Signal Hill et admirez la tour à horloge édwardienne, autrefois utilisée par les marins pour synchroniser leurs chronomètres chaque jour à 13 h.
Poursuivez votre visite au Hong Kong Museum of History (100 Chatham Road South) et plongez dans l’exposition « Hong Kong Story », une immersion captivante dans le patrimoine de la ville.
19:00
Pour le dîner, choisissez la cuisine indienne végétarienne chez Woodlands (UG, 16‑17 Wing On Plaza, 62 Mody Road) ou le raffinement shanghaïen du Yè Shanghai, étoilé au Michelin (6e étage, Marco Polo Hotel, Canton Road).
Terminez la soirée avec la vie nocturne : ambiance cosy au Phonograph (Shop A&B, 2 Austin Road), jazz live au Peel Fresco (49 Peel Street) ou cocktails avec vue sur la skyline au Sevva (25e étage, Prince’s Building, 10 Chater Road).
03:00
Pour les noctambules, prenez un minibus vers le marché de gros de fruits de Yau Ma Tei (coin de Shek Lung Street et Reclamation Street). De 2 h à 6 h du matin, ce bâtiment de 1913 bourdonne d’arrivées de camions déchargeant des produits frais.
06:00
Le tai‑chi a vraiment fait effet, n’est‑ce pas ?
