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Réconfortez-moi avec des glucides : biscuits au miel Maasai d'Angama Mara, Kenya

Réconfortez-moi avec des glucides : biscuits au miel Maasai d Angama Mara, Kenya

Un encas safari inspiré du Kenya

Nous parcourons le monde en cuisinant. Cette fois, place à un goûter façon safari : les biscuits au miel de l'hôtel Angama Mara, niché au cœur de la réserve du Maasai Mara.

Biscuits au miel Maasai

Ingrédients

125 g de beurre
½ tasse de sucre
1 c. à soupe de miel Maasai (ou un miel noir fumé)
1 c. à soupe de lait
1½ tasse de farine
1 c. à café de bicarbonate de soude

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (355 °F).
  2. Dans une casserole, mélanger le beurre, le sucre, le lait et le miel à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange frémisse presque. Laisser refroidir.
  3. Lorsque le liquide est tiède, incorporer la farine et le bicarbonate.
  4. Prélever une cuillère à soupe de pâte, former une boule, la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et l’aplatir. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
  5. Enfourner 15 minutes, jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Laisser refroidir sur une grille.

Poursuivez votre aventure culinaire avec toutes nos recettes « Réconfortez-moi avec des glucides ».


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