Rafraîchissez-vous avec un cocktail chez Ember Grille & Wine Bar
Série de cocktails d'été
Les étés torride à Lake Charles sont l'occasion idéale pour la Série de cocktails d'été. Au Ember Grille & Wine Bar du L’Auberge Casino Resort, la barman et créatrice de cocktails Kelly Bistok propose des boissons rafraîchissantes comme le Bayou Sidecar – une revisite du classique Sidecar – et le léger White Linen, un cocktail à la gin infusé au liqueur de fleur de sureau St‑Germain et au concombre.
Le Bayou Sidecar
Le Bayou Sidecar met en avant deux rhums premium de la Louisiana Spirits Distillery à Lacassine, dont le nouveau Bayou Rum Select, vieilli au moins deux ans. « C’est un rhum vieilli magnifique, parfait à déguster », explique Kelly.
Le White Linen
Création originale de Kelly, le White Linen évoque le plaisir de s'asseoir sur le porche d’une maison, bercé au coucher du soleil.
Triple gagnante du défi « Rock the Dock » de Lake Charles, Kelly mise sur des ingrédients frais, des recettes simples et laisse le spiritueux s'exprimer. Son expertise rehausse chaque verre.
Le restaurant Ember Grille & Wine Bar
Ouvert tous les jours pour le dîner, le restaurant propose des spectacles en direct du jeudi au samedi. Ce steakhouse américain moderne sert des pièces de bœuf de premier choix grillées au feu de bois, des fruits de mer de qualité, un service à la table et des desserts gourmands. Les menus prix‑fixe, disponibles du dimanche au vendredi, comprennent entrée, plat principal et dessert pour 40 $, avec un accord vin pour 10 $ de plus.
La carte des vins compte plus de 200 bouteilles et 21 options au verre, renouvelées régulièrement. Kelly recommande également la Favorites Southern Kitchen, récemment rénovée, ouverte 24 h/24 pour une cuisine de bistrot authentique.
Réservations
Pour une soirée exceptionnelle, contactez le bar au (337) 395‑7565 ou passez directement au Piano Bar. Vous pouvez également reproduire les recettes chez vous.
Recettes
Bayou Sidecar
Ingrédients :
- 30 ml de Bayou Select Rum
- 30 ml de Bayou Satsuma Rum
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre
Préparation : Verser les ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouer vigoureusement, puis filtrer dans un verre à cocktail givré et bordé de sucre.
White Linen
Ingrédients :
- 45 ml de gin Bombay Sapphire
- 15 ml de liqueur St‑Germain à la fleur de sureau
- 30 ml de jus de citron frais
- Une poignée de concombre coupé en dés
- Une pincée d'Angostura bitters
- Un trait de Sprite
Préparation : Écraser le concombre avec le gin, le St‑Germain et le jus de citron dans le shaker. Ajouter de la glace, secouer, puis filtrer sur glace fraîche dans un verre pilsner garni d’une spirale de concombre. Compléter avec le Sprite et les bitters.
L’Auberge Casino Resort
www.lakecharles.com – (337) 305‑7777 – Facebook
