Combattez la chaleur estivale avec un cocktail glacé du Central PA Tasting Trail
Le Central PA Tasting Trail réunit 12 producteurs d’élixirs artisanaux – distilleries, caves, brasseries et cidreries – au cœur de la Happy Valley. Parmi eux, plusieurs arrêts proposent des cocktails glacés, parfaits pour se rafraîchir cet été.
University Wine Company
540 Misty Hill Drive (site futur)
State College, PA
Leader depuis plus de dix ans dans les slushies au vin, l’University Wine Company propose son U‑FREEZE Wine Slush en quatre parfums, conditionné dans des sachets refermables à congeler à la maison. Idéal pour les journées caniculaires ou pour recréer l’ambiance estivale toute l’année.
Le bar à vin se trouve actuellement au restaurant The Greek à State College. Bientôt, un nouveau site sur Misty Hill Drive, près de Boalsburg, accueillera une cave de production, une salle de dégustation, un vignoble et une vue imprenable sur le mont Nittany et le Beaver Stadium. Dégustez des slushies ou des vins de cépage tout en profitant du panorama.
Horaires du Wine Bar : de 17 h à 21 h, du lundi au samedi. Horaires de la salle de dégustation à venir.
Big Spring Spirits
198 Match Factory Place
Bellefonte, PA
Depuis 2011, Big Spring Spirits élabore des spiritueux premium et des cocktails novateurs. En juillet 2020, l’ajout d’une machine à slushie a boosté la popularité de leurs boissons glacées, selon la responsable de la salle de dégustation, Lucy Rogers.
Des saveurs tournantes – que vous pouvez même mixer – sont proposées en deux formats, à consommer sur place (salle de dégustation ou terrasse) ou à emporter. Les parfums s’inspirent des ingrédients de saison et des tendances du moment, avec des bases de cocktails enrichies d’ajouts variés. Les slushies restent disponibles toute l’année, adaptés aux saisons et aux fêtes.
Horaires de la salle de dégustation : mercredi–jeudi 17 h–22 h, vendredi 16 h–22 h, samedi midi–22 h, dimanche 14 h–20 h. Vente de bouteilles, slushies et cocktails à emporter le lundi et mardi ainsi que pendant les horaires d’ouverture.
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Le saviez‑vous ?
Le « brain freeze », ou sphenopalatine ganglioneuralgia, apparaît lorsqu’on consomme rapidement quelque chose de très froid par temps chaud. Selon Medical News Today, le froid rétrécit les capillaires sinusaux, puis l’air chaud les dilate, irritant les nerfs du palais. Astuce : pressez votre langue contre le palais pour réchauffer la zone, puis prenez une petite gorgée de slushie et répétez.
Happy Valley Vineyard & Winery
576 Foxpointe Drive
State College, PA
Le vignoble Happy Valley produit plus de 30 vins, dont des blancs secs et des rouges distinctifs. Les amateurs de slushies peuvent savourer les variétés Chancellor (rouge) ou Vidal Blanc (blanc) sans ajout de saveur, grâce à leur profil naturellement fruité. Dégustation sur place ou à emporter.
Ouvert de 13 h à 17 h, du jeudi au dimanche.
Seven Mountains Wine Cellars
324 Decker Valley Rd
Spring Mills, PA
Fondée en 2008, la cave familiale Seven Mountains propose plus de 40 vins primés. Associez votre dégustation à un slushie de Riesling pêche ou de Merlot mûre, ou à l’un de leurs cocktails glacés tournants. Conformément aux règles PA COVID‑19, les slushies s’accompagnent d’un repas du menu ou d’un pique‑nique, à l’intérieur comme à l’extérieur.
Ouvert tous les jours de 11 h à 17 h.
À propos du Central Pennsylvania Tasting Trail
Le parcours regroupe 12 producteurs de la Happy Valley : quatre microbrasseries, quatre caves, deux distilleries et deux cidreries. Pour 35 $, le passeport du Trail donne accès à des cadeaux et à des dégustations gratuites à chaque arrêt tamponné. Obtenez les 12 tampons en un an et repartez avec un sweat à capuche premium.
