Battre la canicule : les meilleures glaces de Seattle
Avec les températures record à Seattle cet été, il y a plus de raisons que jamais de se rafraîchir avec une bonne glace. La ville regorge de boutiques locales, proposant des saveurs parfois très différentes des classiques. Profitant du temps chaud, j’ai parcouru la ville à la recherche des meilleurs desserts glacés.
Parfait Ice Cream. Photo d'Alison Ishii.
Molly Moon’s Homemade Ice Cream
Molly Moon’s sur Capitol Hill. Photo d'Alison Ishii.
Parmi mes adresses préférées, Molly Moon’s Homemade Ice Cream compte six boutiques réparties dans toute la ville, ce qui garantit qu’il y en a toujours une à proximité. Je ne peux jamais résister à une boule au thé Earl Grey et aux parfums saisonniers. J’apprécie leur engagement à sourcer les ingrédients localement et en fonction des saisons ; chaque magasin possède même une carte indiquant l’origine des produits.
Hello Robin
Hello Robin. Photo d'Alison Ishii.
Situé sur Capitol Hill, Hello Robin est une pâtisserie qui collabore avec Molly Moon’s pour proposer des sandwichs glacés. Choisissez un ou deux biscuits, ajoutez votre parfum de glace et créez votre sandwich personnalisé. Lors de ma dernière visite, j’ai combiné un biscuit gâteau d’anniversaire avec une glace au gingembre : un vrai régal.
Parfait Ice Cream (Ballard)
Après avoir entendu parler de Parfait, je me suis rendu dans le quartier de Ballard. Ils misent sur des ingrédients bio, et la dégustation n’a pas déçu. J’ai goûté le nougat aux pignons de pin et romarin, un parfait équilibre entre le salé et le sucré.
Hot Cakes Molten Chocolate Cakery
Juste à côté, Hot Cakes propose non seulement ses célèbres gâteaux, mais aussi une gamme impressionnante de milkshakes, avec ou sans alcool. Mon favori : le milkshake ultra‑épais au chocolat noir, tout simplement irrésistible.
Seattle Pops. Photo d'Alison Ishii.
Des alternatives originales
Pour ceux qui recherchent quelque chose d’un peu différent, les options ne manquent pas. Marination Ma Kai, à West Seattle, offre une vue imprenable sur la skyline et propose du shave ice à la façon hawaïenne. Garnissez votre glace de saveurs allant de la mangue à la noix de coco, avec la possibilité d’ajouter des haricots azuki ou même une boule de glace.
Seattle Pops, une entreprise locale, fabrique des sucettes glacées 100 % naturelles dans des parfums fruités ou crémeux. On les trouve dans les magasins et sur les marchés fermiers de la région. Lors du marché dominical de Fremont, j’ai dégusté une sucette aux mûres et gingembre : fraîcheur fruitée et petite pointe épicée.
Il nous reste encore un mois d’été, qui promet d’être chaud. Profitez de la chaleur avec une bonne glace : Seattle regorge d’endroits où satisfaire vos envies rafraîchissantes.
