13 des meilleurs endroits pour déguster une glace dans l'État de New York
Nous crions tous "Glace !" — et l'État de New York, berceau du sundae, propose certaines des meilleures glaces du pays. Des boutiques artisanales branchées aux parfums uniques, aux stands classiques proposant du soft‑serve à base d'ingrédients locaux, voici une sélection des meilleures adresses pour satisfaire vos envies, accompagnées d’idées d’activités à faire sur place.
Respectez les consignes sanitaires en vigueur : distance sociale, masque si nécessaire, vérifiez les horaires et réservez à l’avance le cas échéant.
Mise à jour le 17/06/21
Purity Ice Cream, Ithaca (Finger Lakes)
La légende raconte que le sundae aurait été créé en 1892 à la pharmacie Platt & Colt, au centre d'Ithaca. Aujourd’hui, le salon Purity Ice Cream, ouvert depuis 85 ans, offre une ambiance rétro et un large choix, y compris des glaces à base de soja et des cornets sans gluten.
À faire dans les environs :
- Ithaca Farmers Market : plus de 100 exposants, un incontournable pour les gourmets.
- Parc d'État Taughannock Falls : randonnée facile jusqu’à une chute de 65 m.
Spotted Duck, Penn Yan (Finger Lakes)
Crédit : Spotted Duck Creamery
Pourquoi se contenter d’une seule saveur ? Chez Spotted Duck, on propose des « vols » de glaces à base d’œufs de canard et d’ingrédients bio locaux, avec des classiques revisités et des créations saisonnières comme « Maple Nutt » ou « Mistletoe ».
À faire dans les environs :
- Chemin du vin du lac Keuka : dégustations dans les vignobles de la région.
- Château Belhurst : dîner ou spa dans cet hôtel boutique au bord du lac, près de Genève, NY.
Lake Effect, Lockport / Buffalo (Greater Niagara)
Crédit : J. Wolf
Lake Effect propose des glaces artisanales en petites quantités, associées à des mix‑ins locaux (par ex. des morceaux de beignets de Paula’s Donuts). Le magasin de Lockport se situe au-dessus du système de verrous « Flight of Five » du canal Erie – un spot idéal pour savourer votre cornet en regardant les bateaux.
À faire dans les environs :
- Croisières Lockport Locks & Erie Canal : balade panoramique et découverte historique.
- Visite du Cave of the Winds à Niagara Falls : approche rapprochée du célèbre spectacle naturel.
Big Gay Ice Cream Shop, New York City
Depuis 2011, le Big Gay Ice Cream Shop colore la ville de paillettes arc‑en‑ciel. Essayez le « Salty Pimp » – soft‑serve à la vanille, trempé dans du sel, injecté de dulce de leche et enrobé d’une coque chocolatée – ou choisissez parmi un vaste menu de milkshakes.
À faire dans les environs :
- Explorer Harlem : visite du quartier historique, avec la semaine Harlem Week du 8 au 15 août.
- Traverser le Brooklyn Bridge : vue imprenable sur la skyline de Manhattan et photo souvenir garantie.
Zora Dora’s Micro Batch Ice Cream & Paletas, Beacon / Poughkeepsie (Hudson Valley)
Tout est meilleur sur un bâton ! Zora Dora’s propose glaces et sorbets en forme de popsicle, avec des parfums originaux comme avocat ou fruit de la passion/fraise, préparés à partir des meilleurs produits du Hudson Valley.
À faire dans les environs :
- Storm King Art Center : parc de sculptures de renommée mondiale.
- Walkway Over the Hudson : passerelle élevée offrant des vues spectaculaires sur le fleuve Hudson.
Martha’s Dandee Creme, Lake George (Adirondacks)
Crédit : VisitLakeGeorge.com
Classée parmi les 10 meilleures glaceries américaines par TripAdvisor, Martha’s, reconnaissable à son néon coq, attire les foules depuis plus de 75 ans. Son stand de bord de route propose des cornets généreux et 37 parfums changeant quotidiennement.
À faire dans les environs :
- Great Escape & Hurricane Harbor : attractions à sensations pour toute la famille, à deux pas du magasin.
- Minne‑Ha‑Ha : croisière historique à bord d’un vapeur sur le lac George.
The Sprinkle Cone, Jamestown (Chautauqua‑Allegheny)
Crédit : Jamestown Up Close
Situé dans une rue branchée du centre‑ville, The Sprinkle Cone sert des glaces locales dans des cornets gaufrés avec des pépites incorporées. Goûtez le cake batter, le caramel salé aux cacahuètes ou un float au thé thaï avec perles de tapioca. Les enfants (et les adultes) adoreront le mur tableau noir et les accessoires selfie.
À faire dans les environs :
- National Comedy Center : le seul musée dédié à l’art de la comédie aux États‑Unis.
- Parc panoramique Panama Rocks : randonnée de 800 m à travers une forêt ancienne aux formations rocheuses impressionnantes.
The Ice Cream Man, Greenwich (Capital‑Saratoga)
Crédit : Tricia Jordan
Installé dans une cabane en rondins de style Adirondack, The Ice Cream Man propose des crèmes glacées et des custards faits maison à partir de produits laitiers locaux. Parmi les classiques : Orange Pineapple, Almond Joy, ainsi que des créations exotiques annoncées quotidiennement sur Facebook. Ne repartez pas sans le sundae qui a défié Bobby Flay dans l’émission Food Network « Throwdown with Bobby Flay » : pommes chaudes, noix, crème fouettée sur une base de vanille, couronnée d’une cerise.
À faire dans les environs :
- Saratoga Performing Arts Center : concerts en plein air dans l’un des meilleurs lieux de l’État.
- Roosevelt Baths & Spa : hydrothérapie dans les eaux naturellement pétillantes qui ont fait la renommée de Saratoga Springs.
Churn Soft Serve, Buffalo (Greater Niagara)
Ce favori local fabrique toutes ses glaces à partir de lait de vaches d’Ithaca nourries à l’herbe et d’ingrédients régionaux (le café utilise le café Tipico de Buffalo). Pas de colorants ni d’arômes artificiels, mais une créativité débordante : toppings originaux, option végan, et même un churro frais pour couronner votre sundae.
À faire dans les environs :
- Buffalo RiverWorks : tyrolienne et mur d’escalade dans un silo à grains reconverti.
- Canalside : promenade au bord de l’eau et concerts en plein air.
Jones Humdinger, Binghamton (Central NY)
Au cœur du centre‑ville, l’arrivée du printemps se célèbre chez Humdinger avec l’ouverture de son magasin de glaces, généralement autour de la Saint‑Patrick. Depuis plus de 60 ans, la boutique attire les files d’attente grâce à plus de 50 parfums de crème glacée et ses tourbillons de soft‑serve signature.
À faire dans les environs :
- Animal Adventure Park : safari drive parmi loups et lions.
- Carrousels du comté de Broome : balade sur les carrousels historiques qui font de Binghamton la « Capitale du carrousel du monde ».
Nancy’s of Woodstock Artisanal Creamery, Woodstock (Catskills)
Presque tous les ingrédients proviennent de fermes et producteurs locaux des Catskills, offrant une véritable expérience « farm‑to‑cone ». Les classiques sont servis en cornets, coupes ou sundae, ainsi que sous forme de gâteaux glacés nappés de fudge chaud et de caramel.
À faire dans les environs :
- Sanctuaire animalier de Woodstock : visite et rencontre avec des animaux de ferme secourus.
- Montagne Overlook : randonnée jusqu’à une tour de guet offrant une vue panoramique à 360° sur les Catskills.
Magic Fountain, Mattituck (Long Island)
Ce charmant établissement propose des recettes modernes comme le kulfi ou le biscotti aux noisettes, tout en conservant une ambiance rétro. Essayez les « Magic Wonders », notamment le banana split ultra‑instagrammable.
À faire dans les environs :
- Ferme familiale Harbes : tour en char à foin chantant, courses de cochons, labyrinthe de gnomes, zoo interactif, etc.
- Aquarium de Long Island : spectacles de lions de mer, pingouins africains, caresser une raie ou plonger avec les requins dans le « Lost City of Atlantis » de 120 000 gal.
Route 20 Ice Cream, Orchard Park (Greater Niagara)
Crédit : Nancy J Parisi
Située dans une ancienne station-service vintage, Route 20 est à la fois une glacerie et un musée de la nostalgie. On y trouve tous les desserts glacés imaginables : milkshakes protéinés, « Doggie Dish » (glace vanille et vermicelles pour chiens) et même un magicien qui se produit les vendredis soirs. Les parents reçoivent un petit cône gratuit à la fête des mères et des pères.
À faire dans les environs :
- New Era Field : domicile des Buffalo Bills et salle de concerts majeurs.
- Parc d’attractions Darien Lake : montagnes russes de classe mondiale et plus grand parc aquatique de la région.
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