8 des meilleurs hamburgers de l'État de New York
Rien ne vaut le plaisir de croquer dans un burger juteux, parfaitement grillé, avec les accompagnements idéaux. Nous avons sélectionné les meilleures adresses à travers l’État de New York pour satisfaire votre envie de ce trésor national. Attention : lire cet article vous donnera forcément l’eau à la bouche.
Mise à jour le 16/08/2021
Druthers Brewing – Albany (Capital‑Saratoga)
Crédit : Ashleigh Cerrato
Installé dans un entrepôt d’Albany datant de 1901, Druthers propose huit burgers différents, du classique « Druthers Burger » à l’« Ugly Burger », inspiré du petit‑déjeuner. Les burgers et la bière ont permis l’ouverture de deux nouveaux sites à Saratoga et Schenectady, où un jardin de bière en plein air surplombe le front de mer de Mohawk Harbor.
Marble + Rye – Buffalo (Greater Niagara)
Crédit : Marble + Rye
Quand on mêle ingrédients locaux, créativité et ambiance branchée, on obtient le « Double Cheese » de Marble + Rye, au centre‑ville de Buffalo. Deux steaks de bœuf nourri à l’herbe, fromage américain, oignons rouges, mayo, moutarde et cornichon en accompagnement composent ce burger généreux. Le menu change chaque saison, offrant une bonne raison de revenir plusieurs fois dans la « Queen City ».
Livingood’s Restaurant & Brewery – Adirondacks
Crédit : Livingood’s Restaurant & Brewery
Les burgers de Livingood’s sont un vrai péché. Le « Lust » combine un steak haché au cheddar affûté, des pétales d’oignon frits, du bacon et la sauce BBQ maison, le tout sur un pain brioché moelleux. L’endroit est idéal pour les familles, à proximité de l’Ausable Chasm (le Grand Canyon des Adirondacks) et du verger Rulf’s.
Crazy Otto’s Empire Diner – Herkimer (Central NY)
Le « Loose Caboose », servi dans ce diner rétro des années 1950, n’est pas une blague. Il se compose de tranches fines de prime rib, cheddar, fromage jack, œuf frit, sauce mille‑îles et mayo, le tout sur un pain moelleux. Récompensé meilleur burger de la région, il se trouve à trois minutes de l’autoroute NYS Thruway, idéal avant ou après une visite des mines de diamants d’Herkimer.
Blazer Pub – Purdys (Hudson Valley)
Crédit : Blazer Pub
Les burgers du Blazer sont épais, juteux et simples : bacon, fromage et pain grillé. Le pub familial, géré par la même famille depuis 1971, propose des souvenirs des Yankees, des jeux d’arcade et un jukebox. Astuce : pensez à payer en espèces, les cartes ne sont pas acceptées.
The Wine Bar at Mirbeau Inn & Spa – Skaneateles (Finger Lakes)
Crédit : Mirbeau Inn & Spa
Le « Mirbeau Burger » associe un steak de ½ lb de bœuf Angus noir, du gruyère, un champignon portobello rôti, des oignons caramélisés et de la salade, le tout sur un pain maison, accompagné de frites à la truffe. Le Mirbeau Inn & Spa est l’un des plus beaux resorts de l’État, idéal pour un séjour détente.
Ale ’n’ Angus Pub – Syracuse (Finger Lakes)
Crédit : Ale ’n’ Angus Pub
Le « Power Play Burger » propose un steak Angus de 8 oz, des lamelles de prime rib braisé, du fromage américain, laitue et tomate, le tout sur un pain kaiser grillé. L’ambiance cosy et le service irréprochable font de ce pub un lieu familial apprécié.
Kings of Kobe – New York City
Crédit : Anna Pakman
Pas besoin d’aller au Japon pour savourer du wagyu ! Au cœur de la 42e rue, Kings of Kobe propose des burgers créatifs à base de wagyu américain parfaitement persillé. Le « Duke of Lux » associe gouda fumé, oignons caramélisés, bacon fumé au bois de pommier et mayo chipotle. Vous pouvez également composer votre propre burger avec les fromages, sauces et garnitures de votre choix.
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