7 aventures chocolatées à vivre dans l'État de New York
Vous connaissez le magasin M&Ms de Times Square, nous vous avons indiqué où déguster les meilleurs beignets enrobés de chocolat de l’État, et nous avons même révélé où trouver le chocolat primé des Catskills. Mais la scène chocolatée de New York offre bien plus que cela. Nous avons rassemblé quelques-unes de nos aventures chocolatées préférées à travers l’État ! N’oubliez pas de respecter la distanciation sociale et de porter un masque selon les consignes locales. Pensez à appeler à l’avance et à vérifier les sites Web ou les réseaux sociaux pour vous assurer que les attractions sont ouvertes.
Mise à jour le 20/09/21
Le Trail du chocolat du quartier Gaffer à Corning (Finger Lakes)
Crédit photo : Corning & Southern Finger Lakes
Un véritable sentier dédié au chocolat à Corning montre que la ville ne se résume pas à son verre (bien que celui‑ci soit impressionnant). Plus de 30 restaurants participent à ce parcours autoguidé. Vous y découvrirez, par exemple, le pâté au chocolat du restaurant Three Birds, le « Steuben Bar Chocolate Martini » de l’hôtel Radisson Corning, ou encore les douceurs maison façon Ghirardelli de Dmitri's Confectionary Treats.
Ateliers de Chocolate Works (Long Island)
Situé dans le village piétonnier de Stony Brook, Chocolate Works propose bien plus qu’une boutique de chocolat. Les ateliers saisonniers ont inclus : « Garden House Academy » (décoration d’une mini‑maison en chocolat et de biscuits fleuris avec chocolat chaud et pizza), « Sweet Sushi » (sushis à base de bonbons) et « Flip Into Summer » (sandales en chocolat à décorer). L’atelier « BFF Time » permet aux adultes de papoter autour d’un fondue au chocolat à volonté. Avec neuf autres sites dans l’État, choisissez celui qui vous convient le mieux.
Soins spa au chocolat chez Saratoga Botanicals (Capital‑Saratoga)
Vous êtes stressé ? Imaginez‑vous recouvert de chocolat dans un spa paisible de Saratoga Springs. Réservez le forfait « Chocolate Indulgence » qui comprend un soin du visage à la banane‑chocolat et un traitement corporel gourmand. Vous repartirez avec le masque à la banane‑chocolat à refaire chez vous (ne le mangez pas ! ).
Visite de la chocolaterie Platter (Grand Niagara)
La région est célèbre pour son « sponge candy », un caramel léger enrobé de chocolat. La Platter’s Chocolate Factory, fondée en 1938, est un incontournable : dégustez ses classiques ainsi que son chocolat à l’orange. La visite vous montre la quasi‑intégralité du processus de fabrication, avec une dégustation de chocolat chaud ou de sundae. La production est la plus intense de septembre à avril, mais les visites sont possibles toute l’année.
Une boutique de chocolat hantée (Adirondacks)
Crédit photo : Deb Morris, Barkeater Chocolates
Chez Barkeater Chocolates, vous trouverez des douceurs bio, sans OGM, mais aussi une rumeur de fantôme nommé Miranda. Des bruits de pas, des coups et des voix ont été signalés par le personnel, les visiteurs et les ouvriers. Le thermostat s’est même bloqué à 85 °F jusqu’à ce qu’on le fixe. Si nous étions des fantômes, nous hanterions les rayons « Bear Bombs » (chocolat au lait, caramel, cacahuètes, avec noix de coco, sel de mer, cerises ou fruits secs) et « Grown‑Up Peanut Butter Cups » (beurre de cacahuète croquant en chocolat noir ou au lait, avec sel de mer), ainsi que les barres « Quinoa Ka‑Pow » au chocolat noir. Des ateliers de confection sont proposés sur réservation.
Ateliers chocolatés au New York Kitchen (Finger Lakes)
Le New York Kitchen, organisme à but non lucratif, vise à « éduquer, engager et enthousiasmer les visiteurs sur l’agriculture, les boissons artisanales et la gastronomie de l’État ». Situé à Canandaigua, il organise 30 à 40 événements mensuels, dont des accords vins‑chocolats présentés par un sommelier certifié et Hedonist Artisan Chocolates de Rochester. Les participants doivent être majeurs. Pour les créatifs, des ateliers de truffes sont également disponibles.
Pizza et ailes au chocolat (Finger Lakes)
New York est réputée pour sa pizza et ses ailes de Buffalo. La Chocolate Pizza Company, à Marcellus (à 25 min de Syracuse), revisite ces classiques avec une touche chocolatée. La « Chocolate Pizza® » associe chocolat au lait ou noir à du toffee anglais, versé dans des moules à pizza et découpé en parts garnies de bonbons, bretzels ou fruits secs. Les « Peanut Butter Wings® » sont des chips de pommes de terre nappées de beurre de cacahuète et enrobées de chocolat. Des visites de l’usine sont proposées.
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