HOME Guide de voyage Voyage de bon sens
img

Nouveautés dans l'État de New York

Des attractions inédites, des activités qui transforment l'expérience et des restaurants et bars qui font sensation – le New York ne cesse de se réinventer. Voici la sélection des nouveautés à venir très bientôt dans l'Empire State.

Escapades en plein air

Nouveautés dans l État de New York

The Skyride du Complexe Olympique de Saut (Adirondacks)

Découvrez l’histoire olympique de Lake Placid à bord d’une gondole de huit places qui part du lodge de base jusqu’au sommet des tours de saut, puis d’un ascenseur vitré menant au point de vue panoramique. Tarif : 15 $ pour adultes et adolescents, 9 $ pour enfants et seniors.

Catamount ZipTour (Hudson Valley)

Ouvert en mai, le parcours de deux heures à la Catamount Mountain Resort propose trois tyroliennes, dont une de formation, une ligne de 300 m le long de la crête, et la plus longue des États‑Unis : 1 682 m à plus de 90 km/h. Les forfaits débutent à 89 $.

Nouveaux hôtels dans l'État de New York

Urban Cowboy Lodge (Catskills)

Première implantation de la chaîne urbaine‑rurale, ce refuge haut de gamme s'étend sur 68 acres du Big Indian Wilderness. 28 chambres réparties dans cinq bâtiments, cuisine intérieure/extérieure, randonnées guidées, sauna et soirées dansantes au coin du feu. À partir de 245 $ la nuit.

Long Neck Inn (Catskills)

Ancien zoo privé fermé en 2006, l’Old Catskill Game Farm est devenu un boutique‑hotel rustique installé dans l’ancienne maison des girafes. Cinq chambres, dont quatre baptisées d’après les animaux du parc (certaines acceptent les animaux de compagnie). Tarif moyen : 170 $ la nuit.

Shandaken Inn (Catskills)

Après une rénovation complète, l’auberge du siècle 1920 rouvre ses portes avec piscine, salle de sport équipée de vélos Peloton, bar, restaurant et chambres acceptant les chiens. À partir de 144 $ la nuit.

Kenoza Hall (Catskills)

Retraite de 55 acres avec 22 chambres luxueuses, baignoires profondes, restaurant continental du chef RJ Corley et spa Hemlock inspiré des traditions suisses et allemandes. Prix moyen : 409 $ en occupation double.

Shou Sugi Ban House (Long Island)

Retraite des Hamptons mêlant ouverture, exploration et philosophie wabi‑sabi. Le nom provient de la technique japonaise de carbonisation du bois. 13 chambres, programme bien‑être complet (hydrothérapie, méditation, séjours). Tarifs variables selon les forfaits.

Marram à Montauk (Long Island)

Resort boutique de luxe ouvert à l’automne dernier, 96 chambres en bord de mer. Programme zen incluant balades nature, massages, cours de yoga et le restaurant Mostrador Marram du chef Fernando Trocca. Tarifs variables.

Phoenix Inn Resort (Adirondacks)

À deux pas du Mont Gore et du lac George, 31 chambres et suites, piscine extérieure chauffée, Trappers Tavern (taverne Adirondack) et The Phoenix Restaurant (steakhouse haut de gamme). À partir de 199 $ la nuit.

Nouveaux restaurants dans l'État de New York

Food Studio – Athens (Catskills)

Chef Dave Chicane propose une cuisine vietnamienne moderne : ramen au bouillon d’os, épaule de porc braisée, bao de poitrine, ailes de canard à l’orange, pains frais et pâtisseries toute la journée.

Bar‑Bill North (Greater Niagara)

Nouvelle adresse du célèbre Bar‑Bill Tavern à Clarence : sandwichs au bœuf lentement rôti, frites, ailes de poulet au miel‑beurre. Acceptation de toutes les cartes de crédit.

Radici Kitchen & Bar (Adirondacks)

Restaurant italien à Glens Falls dirigé par le chef Brian Bowden. Pâtes maison, steaks, fruits de mer, crudo de thon rouge aux piments de Calabre, gnocchis à la ricotta, branzino à la purée de chou‑fleur truffée. Bar à cocktails, bières artisanales et vins.

Lucky’s (Finger Lakes)

Restaurant/bar à Rochester, décor des années 30‑40. Toast de canard, salade, sandwichs, steak‑frites, aubergine rôtie, poulet rôti. Cocktails créatifs (Switchel, The Room Where It Happens) et sodas maison.

Nouvelles brasseries et cidreries

Fall Street Brewing (Finger Lakes)

De la kombucha à la bière artisanale, la boutique de Seneca Falls sert des cream ales, cafés au lait et growlers de kombucha.

Roe Jan Brewing Co. (Hudson Valley)

Brasserie située dans un bâtiment historique d’Anthony Street à Hillsdale. Menu pub saisonnier, plats cuits au feu de bois et bières comme Cozy Flannel ou Whippoorwill.

Walt + Whitman Brewing Company (Capital‑Saratoga)

Sur Lake Avenue, Walt Café propose café, avocado toast et sandwichs; Whitman, réservé aux 21+, offre des bières originales (Everywhere is Now, The Eighth Wonder, Massive Medallions) et un menu de pub.

The Greenhouse Cidery (Hudson Valley)

Ouverture prévue en avril dans un nouveau bâtiment près de la ferme Chatham Berry. Cidres classiques, bières, vins et spiritueux de l’État, concerts live, s’mores gratuits et festival du printemps le 6 juin.

Nouveaux musées et espaces culturels

Restauration de la Martin House (Greater Niagara)

Chef‑d’œuvre prairie de Frank Lloyd Wright entièrement restauré après un investissement de 52 M $. Visites complètes disponibles en 2020. Billets à partir de 22 $.

Ouverture du Museum at Constitution Island (Hudson Valley)

Réouverture au printemps du Warner House, site historique de la West Point Military Academy et ancienne résidence des sœurs écrivaines Warner. Visites gratuites, dons suggérés.

Museum du maquillage (New York City)

Prévu pour mai 2020 dans le Meatpacking District, ce musée retrace 10 000 ans d’histoire du maquillage à travers politique, célébrités et plus encore.

Exposition temporaire du Safe Haven Holocaust Refugee Shelter Museum (Thousand Islands‑Seaway)

Mémorial dédié aux près de 1 000 réfugiés juifs sauvés par le président Roosevelt. Exposition actuelle gratuite en attendant la réouverture complète au printemps.

Children’s Museum of Oswego (Thousand Islands‑Seaway)

Nouvelle zone sensorielle adaptée aux personnes avec troubles du spectre autistique : équipements extérieurs interactifs, planches inclinées, sièges à balancement. Admission : 8 $.

Saratoga Performing Arts Center (Capital‑Saratoga)

Rénovations en cours : nouvelles rampes, éclairage moderne, espaces de restauration et sanitaires, ainsi qu’une salle d’événements toute saison.

Partagez vos photos d’aventures new‑yorquaises sur Instagram et Twitter avec le hashtag #iSpyNY et identifiez‑nous sur Facebook !

Notes de voyage
  • 8 petits‑déjeuners d’hôtel inoubliables à New York

    Quoi de mieux qu’un hôtel confortable avec vue panoramique, des shampoings de luxe et une base idéale pour explorer les environs ? Un séjour qui ne lésine pas sur le repas le plus important de la journée : le petit‑déjeuner. Cette sélection n’est pas exhaustive, mais elle vous garantit un départ parfait chaque matin. Adelphi Hotel, Saratoga Springs (Capital‑Saratoga) Photographe : Greg Ceo Le chef célèbre David Burke supervise la cuisine du Adelphi à Saratoga Springs. Au restaurant Blue Hen, le

  • Que faire à New York pendant le week‑end de Thanksgiving

    Thanksgiving, c’est le moment du rire, de l’amour et du partage. Profitez-en pour créer des souvenirs avec vos proches en découvrant les activités phares de l’État de New York. Turkey Trot Avant le marathon culinaire de Thanksgiving, mettez votre métabolisme en marche avec le Troy Turkey Trot annuel, organisé dans la région de Capital‑Saratoga. Au programme : 5 km, 10 km, une marche d’un mile « Turkey Walk » et le « Grade School Mile » pour les plus jeunes. Une façon ludique de réunir toute la

  • 7 circuits historiques hantés à New York

    Rien n’est plus inquiétant qu’une légende de fantômes avérée. Ce mois-ci, laissez‑vous séduire par l’histoire surnaturelle de l’État de New York à travers sept circuits de visite guidée. 1. Promenade fantôme – Lyons Partez pour une balade de 90 minutes dans le village de Lyons. Au départ du palais de justice du comté de Wayne, vous découvrirez l’architecture du lieu et les phénomènes paranormaux qui le hantent. 2. Visite hantée d’Auburn (Finger Lakes) Vêtu d’un costume, suivez un guide du domain