8 petits‑déjeuners d’hôtel inoubliables à New York
Quoi de mieux qu’un hôtel confortable avec vue panoramique, des shampoings de luxe et une base idéale pour explorer les environs ? Un séjour qui ne lésine pas sur le repas le plus important de la journée : le petit‑déjeuner. Cette sélection n’est pas exhaustive, mais elle vous garantit un départ parfait chaque matin.
Adelphi Hotel, Saratoga Springs (Capital‑Saratoga)
Photographe : Greg Ceo
Le chef célèbre David Burke supervise la cuisine du Adelphi à Saratoga Springs. Au restaurant Blue Hen, le petit‑déjeuner propose des gaufres belges aux fraises locales, un scramble d’huître d’autruche et bien d’autres délices, le tout pour moins de 16 $ par plat. Vous pourrez savourer le tout sur la terrasse ou sous l’immense atrium en verre, accompagnés de café torréfié localement, de jus pressés à froid et de pâtisseries raffinées.
Hôtel élégant construit en 1877 et rénové en 2017, il allie grandeur d’antan et technologies modernes. La grande véranda donne sur les boutiques de Broadway, classées « Great American Main Street ». À proximité : courses hippiques, polo, casino, sources minérales, spas et concerts au Caffé Lena ou au Saratoga Performing Arts Center. Astuce : en saison de courses, la piste de Saratoga est à quelques pas.
Mirror Lake Inn, Lake Placid (Adirondacks)
Ancienne résidence privée, le Mirror Lake Inn de 1883 est aujourd’hui l’un des meilleurs hôtels au bord d’un lac selon Condé Nast Traveler. Le restaurant View, renommé pour ses panoramas époustouflants, sert des plats réconfortants issus de fermes locales : crêpes Adirondack au sirop d’érable pur, omelettes aux légumes, brioches aériennes, fromage de la région, bacon fumé à l’érable et baies fraîchement cueillies.
Avant d’explorer le village olympique ou de randonner sur les High Peaks, profitez d’un café maison, d’un cappuccino mousseux ou d’un cocktail matinal signature, du mimosa pétillant au jus d’orange pressé au « Merry Mary » à la vodka de Lake Placid.
The Rhinecliff, Rhinecliff (Hudson Valley)
Le petit‑déjeuner, avec vue sur la rivière Hudson, est inclus dans votre séjour au boutique‑hotel The Rhinecliff. Le Gastro Pub, salué par Gourmet et Food & Wine, propose une cuisine fermière aux influences internationales : pancakes aux pépites de chocolat, véritable English breakfast (œufs, tomates rôties, pain frit, haricots, bacon fumé). Les dimanches, le brunch est servi en terrasse, accompagné de jazz live et d’un café français pressé.
Situé en face de la gare Amtrak de Rhinecliff, l’accès en train est simple. À proximité, visitez le manoir Vanderbilt, assistez à un spectacle aérien ou prenez un biplan à l’Old Rhinebeck Aerodrome.
Mandarin Oriental, New York City (NYC)
Le brunch prix‑fixe du restaurant Asiate, situé dans le luxueux Mandarin Oriental, est une raison de plus pour s’offrir un week‑end à Manhattan. Le menu marie classiques raffinés (œufs bénédictes au homard) et saveurs asiatiques (poulet croustillant et gaufre au kimchi).
Si vous avez la chance d’obtenir une table près de la fenêtre, vous profiterez d’une vue imprenable sur Central Park et Columbus Circle.
Glen Iris Inn, Castile (Greater Niagara)
Savourez votre café du matin avec la cascade de Middle Falls (30 m) en toile de fond, au cœur du parc d’État Letchworth, élu meilleur parc d’État américain. Le Glen Iris Inn, construit en 1859, conserve son charme d’époque et propose un petit‑déjeuner gourmand : pain perdu à la cannelle et aux raisins, sirop d’érable local, œufs bénédictes, croissants beurrés, ainsi que des options légères comme fruits régionaux, yaourt et muffins maison.
Vous pouvez commander un panier pique‑nique à emporter pour vos randonnées, descentes en rafting ou balades en montgolfière au-dessus du gorge de 17 miles.
Athenaeum Hotel, Chautauqua (Chautauqua‑Allegheny)
Du 1er juin à la fin septembre, le célèbre Athenaeum Hotel propose chaque matin un buffet petit‑déjeuner somptueux. Situé sur le site de la Chautauqua Institution, ce village victorien au bord du lac accueille chaque été des spectacles de classe mondiale. Le restaurant Heirloom, à la fois élégant et chaleureux, sert café torréfié sur place, pâtisseries, plateaux de fruits et plats inventifs (omelettes fermières, cobbler aux pêches avec crème fouettée).
Installez‑vous sur la vaste véranda pour admirer les collines environnantes et les voiliers sur le lac. Après le repas, visitez le National Comedy Center à Jamestown, à quelques minutes en voiture.
The Otesaga Resort Hotel, Cooperstown (Central NY)
Photographe : Tjibbe Lambers
Le Otesaga Resort Hotel vous plonge dans une époque plus raffinée. Au bord du lac Otsego, cet établissement de 1909 offre un cadre élégant semblable à un manoir de campagne. Le petit‑déjeuner buffet, servi dans la salle à manger ou sur le porche lacustre, propose omelettes sur mesure, blintzes au fromage, viandes découpées par le chef, jambon campagnard et biscuits maison, suivis de desserts délicieux.
L’hôtel se trouve à quelques pas du Hall of Fame du baseball, du musée d’art Fenimore et des boutiques pittoresques de Main Street.
Hotel Mountain Brook, Tannersville (Catskills)
Le Hotel Mountain Brook, lodge haut de gamme des Catskills, propose des chambres confortables avec vue sur les montagnes et un petit‑déjeuner gourmet inclus. Au menu : pain perdu à la française, saucisse maison, bacon épais, pancakes au babeurre agrémentés de baies fraîches et de sirop d’érable, frittatas et omelettes aux œufs de fermes locales et cheddar de New York.
Après le repas, explorez le village de Tannersville à deux pas. Les activités saisonnières à proximité incluent le ski à Hunter Mountain, le kayak et la pêche au North‑South Lake, ainsi que les sentiers du Mountain Top Arboretum, idéaux pour l’observation des oiseaux.
Partagez vos photos d’aventures new‑yorkaises sur Instagram et Twitter avec #iSpyNY et #ILoveNY, et identifiez‑nous sur Facebook !
