21 activités à faire dans l’État de New York cet automne
L’automne dans l’État de New York est encore plus éclatant que vous ne l’imaginez. En plus des feuillages flamboyants, vous pourrez explorer des parcs d’État primés, vivre des aventures en plein air, visiter des fermes familiales, découvrir des sites historiques et bien plus encore ! Que vous dégustiez des vins locaux, des bières artisanales aux senteurs d’automne, cueilliez vos propres pommes, gravissiez des sommets panoramiques ou cherchiez de nouvelles façons de célébrer Halloween, cette saison dépassera vos attentes. Respirez l’air frais : l’automne à New York est le moment idéal pour créer des souvenirs mémorables. N’oubliez pas de respecter la distanciation sociale et le port du masque selon les directives de l’État, et vérifiez les sites Web et les réseaux sociaux pour vous assurer que les attractions sont ouvertes.
Découvrez le feuillage automnal époustouflant
Crédit : Jim Vallee
Des panoramas montagneux aux sentiers forestiers, en passant par les cascades pittoresques, l’État de New York regorge d’endroits où admirer les couleurs flamboyantes de l’automne. Survolez le « Grand Canyon de l’Est » en montgolfière dans le parc d’État de Letchworth et admirez ses chutes d’eau majestueuses. Prenez la télécabine du Mont Whiteface ou du Mont Gore pour des vues imprenables sur les Adirondacks teintés de rouge, d’orange et de jaune. Pour les randonneurs, le parc panoramique de Panama Rocks vous invite à explorer des formations rocheuses centenaires, des racines d’arbres géantes et des grottes cachées entourées de feuillages éclatants. Enfin, le parc d’État de Watkins Glen, avec ses 19 cascades et ses falaises de 60 m, propose le sentier de la Gorge de deux miles, idéal à l’automne lorsque la foule estivale se dissipe.
Glissez parmi les cimes en tyrolienne
Crédit : Beautiful Destinations
Volez au-dessus des feuillages changeants et profitez d’une vue imprenable sur le fleuve Delaware. Les tours sont disponibles jusqu’en octobre ; pensez à réserver à l’avance. La tyrolienne New York Zipline Canopy Tours à Hunter Mountain est la plus rapide, la plus haute et la plus longue d’Amérique du Nord, offrant une expérience inoubliable au cœur des arbres.
Choisissez, lancez, sculptez ou admirez la citrouille parfaite
Crédit : Tom Nycz pour Historic Hudson Valley
Comment choisir votre citrouille ? Optez pour la plus grosse, ou celle aux formes originales. La ferme Old McDonald à Sackets Harbor propose des promenades en charrette et un labyrinthe de maïs. De septembre à Halloween, la ferme Pumpkinville à Great Valley vous invite à cueillir des citrouilles et à rencontrer les animaux de la ferme. À Clarence, la Great Pumpkin Farm (18‑31 sept.) offre des citrouilles, des courges, des chrysanthèmes, ainsi qu’un concours de dégustation de tartes, des catapultes à citrouilles et un zoo. Le 16 octobre, assistez au « Punkin Chunkin » à Clayton, où des équipes font voler leurs citrouilles à l’aide de trébuchets. Du 17 sept. au 21 nov., le Great Jack O’Lantern Blaze à Van Cortlandt Manor expose plus de 7 000 lanternes sculptées, dont une Statue de la Liberté de 25 pieds, réalisées par plus de 1 000 bénévoles et artistes.
Savourez les festivals gastronomiques
L’automne rime avec festivals culinaires : le Lewiston Harvest & Hops Festival (25‑26 sept.) réunit plus de 130 exposants de nourriture, de bière artisanale, de vin et de spiritueux, ainsi qu’un marché fermier. Ne manquez pas le Hudson Valley Garlic Festival à Saugerties (2‑3 oct.) et le Spiedie Fest à Binghamton (8‑10 oct.), où des brochettes de viande marinée sont servies aux côtés d’un rallye de montgolfières et de concerts.
Fouillez les marchés fermiers
Crédit : @travishydeproperties
Pour une sortie détendue, rendez‑vous au célèbre Ithaca Farmers Market au bord du lac Cayuga. Profitez de burritos au petit‑déjeuner ou d’une cuisine du monde (Sri Lanka, Corée) tout en écoutant de la musique live. À New York, le Union Square Greenmarket propose les produits de saison prisés par les chefs les plus renommés.
Parcourez le chemin de l’histoire
Crédit : @heyjeremey sur Instagram
Avec 13 thématiques, de la Révolution américaine au mouvement des droits civiques, l’État de New York séduit les passionnés d’histoire. Visitez le vieux fort Niagara, le site militaire le plus ancien continuellement occupé d’Amérique du Nord, ou le musée Lucille Ball Desi Arnaz pour découvrir le décor de « I Love Lucy ». Le week‑end du 9‑11 octobre, le Path Through History Weekend met en lumière les sites historiques et culturels à travers tout l’État.
Rencontrez les animaux les plus adorables de New York
Les enfants adoreront la ferme familiale Springside Farm, où lapins, lamas et autres animaux les attendent. Les zoos de Buffalo au Bronx offrent des rencontres animales et des programmes de conservation. Le Bronx Zoo propose un safari monorail mêlant feuillage d’automne et espèces exotiques. Le Buffalo Zoo organise une fête d’Halloween. L’Animal Adventure Park du centre‑nouveau‑York abrite plus de 250 animaux, dont des lions africains et des tigres Bao et Ming. Réservez une rencontre rapprochée avec un lion ou un kangourou, ou passez la nuit à Rocking Horse Ranch Resort pour profiter de plus de 500 acres d’équitation.
Perdez‑vous dans un labyrinthe de maïs
Crédit : @rbkbagel sur Instagram
Testez votre sens de l’orientation à Ballston Spa avec le Amazing Maize Corn Maze à la ferme Ellms Family (environ 90 minutes). Pour les plus petits, le Kiddie Maze garantit de ne pas se perdre. À Long Acre Farms près de Rochester, le labyrinthe de cinq acres propose un parcours logique avec des panneaux et du personnel pour guider les visiteurs.
Appréciez l’art et l’histoire en plein air
Crédit : @dhheck sur Instagram
Explorez le Storm King Art Center, musée à ciel ouvert de 500 acres dans la vallée du Hudson. L’exposition « The Fifth Season » de Sarah Sze (installation de 15 m) est visible jusqu’au 8 nov. Art Omi à Ghent présente peintures, sculptures et œuvres architecturales sur plus de 100 acres. Le Farmers’ Museum à Cooperstown (ouvert jusqu’au 31 oct.) propose des démonstrations et des activités interactives sur la vie rurale américaine, avec plus de 20 000 artefacts.
Visitez des châteaux majestueux
Crédit : @vivid_aerial_photography sur Instagram
Vivez un conte de fées au Château Singer dans les Mille‑Îles, où de nombreux passages secrets vous attendent. Le Château Bannerman dans la vallée du Hudson offre des visites guidées ou auto‑guidées jusqu’en octobre, accessibles en bateau depuis Beacon ou Newburgh. Sur Long Island, le Château OHEKA, construit il y a un siècle, propose des visites de la demeure et des jardins, ainsi que des chambres d’hôtes luxueuses.
Randonnez sur des sentiers courts et pittoresques
Crédit : Gerald Berliner
Les montagnes des Shawangunk abritent la Mohonk Preserve, idéale pour des balades parmi les feuillages. Dans les Adirondacks, le Mont Severance près de Schroon Lake offre une boucle de 2,4 miles avec une vue panoramique sur les cimes colorées.
Vivez des frissons d’Halloween
Crédit : Jim Logan, Cimetière de Sleepy Hollow
Explorez le cimetière de Sleepy Hollow et découvrez son histoire sans craindre le Cavalier sans tête. Frightworld à Amherst propose cinq maisons hantées. Le Great Escape & Hurricane Harbor à Queensbury organise le Fright Fest (2‑31 oct.) avec des activités familiales, un labyrinthe à lumière noire et un parcours de zombies. Le Haunted History Trail de l’État de New York offre d’autres expériences effrayantes.
Trinquez à la saison des récoltes
Atwater Estate Vineyards, Finger Lakes | Crédit : Walter Arnold
Les amateurs de vin célèbrent les vendanges dans les régions du Long Island Wine Country et des Finger Lakes. Dégustez les crus de Duck Walk Vineyards dans les Hamptons, profitez du coucher du soleil sur le lac Seneca depuis Atwater Estate Vineyards, ou savourez les vins du Dr. Konstantin Frank Winery sur le lac Keuka. Le Heron Hill Winery propose des concerts en plein air tout au long de l’automne.
Trouvez la pomme qui vous plaît
Des variétés comme McIntosh, Empire, Fuji, Red Delicious et Macoun poussent dans tout l’État. Cueillez vos propres pommes ou visitez l’Apple Barn de Beak & Skiff à Lafayette pour goûter cidres, spiritueux et vins de 1911. Indian Ladder Farms à Altamont propose des tartes maison, du cidre et des produits du verger. Pour des beignets de cidre, rendez‑vous à Fly Creek Cider Mill & Orchard (Cooperstown), Cider Belly Doughnuts (Albany) ou Mayer Brothers Cider Mill & Bakery (West Seneca).
Dégustez les bières saisonnières de l’État
Crédit : ThisIsCooperstown.com
La Brewery Ommegang à Cooperstown propose la Rare Vos et la Witte toute l’année, ainsi que la Pumpkin Ubu Ale et l’Autumn Rye en automne. Lake Placid Pub & Brewery sert six bières maison, dont la Pumpkin Ubu Ale. Brooklyn Brewery lance son Oktoberfest et le Post Road Pumpkin Ale. Druthers Brewing Company à la capitale propose l’Oktoberfest et la Harvest Apple Beer.
Participez à des courses automnales
Crédit : Saratoga Bridges
Du 16 au 31 oct., le Great Pumpkin Challenge propose des courses de 5 km et 10 km. Le Fall Foliage ½ Marathon & 5 K à Rhinebeck (10 oct.) offre des paysages spectaculaires. Le marathon de New York (7 nov.) rassemble plus de 50 000 coureurs à travers les cinq arrondissements.
Regardez des films lors de festivals
Le 59e New York City Film Festival (24 sept.‑10 oct.) présente des films comme « Dune », « The Tragedy of Macbeth ». Le Woodstock Film Festival (29 sept‑3 oct.) et le Hamptons International Film Festival (7‑13 oct.) offrent des avant‑premières indépendantes. L’Adirondack Film Festival se tient du 14‑17 oct. à Glens Falls.
Campez en pleine nature
Crédit : @escapebklyn
Le parc d’État Allegany‑Red House (Salamanca) reste ouvert toute l’année, avec chalets et emplacements de camping jusqu’au 31 oct. Hither Hills State Park à Montauk propose des sites près de l’océan jusqu’à mi‑novembre. Pour une expérience luxueuse, le glamping de Posh Primitive dans les Adirondacks offre des cabanes avec lits queen‑size et poêle à bois.
Pêchez en automne
Crédit : Destination Niagara USA
Les Catskills, berceau du fly‑fishing américain, offrent d’excellents spots sur la rivière Delaware et Esopus Creek (truites brunes et arc-en-ciel). La saison de la truite se poursuit jusqu’au 15 oct. Sur le Saint‑Laurent, les musquées (« Muskies ») sont pêchables jusqu’à fin novembre. Le bas du Niagara propose le black‑bass en septembre‑octobre, le saumon chinook et coho de septembre à novembre, et le steelhead en novembre‑décembre.
Soutenez les équipes sportives de New York
Crédit : Buffalo Bills
Porter les couleurs de votre équipe, déguster des nachos et profiter du spectacle ! Le football américain s’affiche au Highmark Stadium (Buffalo Bills) et au Carrier Dome (Syracuse). La saison de baseball se conclut avec les Yankees ou les Mets. En octobre, les Rangers, Islanders et Sabres offrent le hockey sur glace.
Profitez des parcs aquatiques intérieurs
Le Kartrite Resort & Indoor Waterpark dans les Catskills est le plus grand parc aquatique couvert de l’État, avec toboggans, rivière paresseuse et température constante de 29 °C. Le Six Flags Great Escape Lodge & Indoor Waterpark dans les Adirondacks propose des toboggans, un simulateur de vague et un « court de basket‑eau ». Le Greek Peak Mountain Resort (Finger Lakes) offre un bassin à vagues, des rapides et la cascade Big Bear.
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