Escapades automnales douillettes dans l'État de New York
Crédit : The Inns of Aurora
Mis à jour le 03/09/20
Les températures plus fraîches, les feuilles qui changent de couleur et les souvenirs des vacances d’été vous donnent envie de partir à l’aventure ? Avec ses feuillages colorés, ses saveurs saisonnières et ses 11 régions à explorer, l’État de New York est la destination idéale pour un week‑end d’automne. Que vous soyez attiré par les montagnes, les rivières ou les champs ondulants, rassemblez vos compagnons de voyage, sortez vos pulls les plus douillets et profitez d’une escapade intimiste avant l’arrivée de la neige ! Pendant votre séjour, respectez la distanciation de six pieds, portez un masque lorsque cela est nécessaire et vérifiez les sites ou les réseaux sociaux des attractions pour connaître les heures d’ouverture et la disponibilité des services.
Hotel Kinsley (Hudson Valley)
Crédit : Nicole Franzen
Imaginez une journée passée à flâner dans les vergers, respirer le parfum des pommes mûres et remplir un panier à ramener chez vous. Après une halte à Half Moon Books à Kingston pour choisir un roman, dirigez‑vous vers l’Hotel Kinsley, installé dans une ancienne banque du XIXᵉ siècle du quartier Stockade. Installez‑vous confortablement avec votre livre et un cocktail artisanal au bar boisé, ou dînez au Hoffman House à proximité.
The DeBruce (Catskills)
Crédit : Cadiz
Écoutez le craquement des feuilles sous vos pas en parcourant les terres privées du DeBruce à Livingston Manor. Perché sur une corniche surplombant la vallée de Willowemoc, le DeBruce propose des promenades au bord de la rivière, une cuisine raffinée et un feu de cheminée en pierre. Savourez un dîner de plusieurs plats, créé par le chef exécutif Eric Leveillee, dans une salle à manger chaleureuse entourée d’un poêle à bois, puis détendez‑vous devant la cheminée en pierre du domaine.
The Wick Hotel (Hudson Valley)
Hudson regorge de boutiques indépendantes, d’art local, de créations culinaires saisonnières et de boissons artisanales. Le Wick Hotel, au cœur de ce renouveau créatif, propose des chambres mêlant modernité et vintage ainsi qu’un restaurant et un lobby bar proposant petites assiettes et planches de charcuterie. Situé à quelques pas de la gare Amtrak, il constitue un point de départ idéal pour un court séjour.
Sannino Vineyard Bed & Breakfast (Long Island)
Crédit : Courtesy of Sannino Vineyard Bed & Breakfast
Envie d’une escapade romantique à l’italienne ? La Villa Tuscan ou la Suite de Sannino Vineyard Bed & Breakfast à Cutchogue vous transportent en Toscane. Chaque matin, dégustez un petit‑déjeuner maison sur votre terrasse privée surplombant les vignobles, puis visitez la maison de dégustation éco‑responsable du domaine pour un verre de vin local et un plateau de fromages. Le soir, admirez le coucher du soleil depuis votre chambre luxueuse.
The William Vale (New York City)
Crédit : Courtesy of the William Vale
Imaginez prendre votre café du matin sur un balcon donnant sur Manhattan, puis savourer un cocktail au rooftop au coucher du soleil. Le William Vale, situé à Williamsburg, Brooklyn, allie intimité boutique et ambiance urbaine. Le Beer Garden sur la terrasse propose des fresques murales d’artistes locaux et des bières artisanales de Brooklyn. Ne manquez pas le restaurant Leuca, signé le chef Andrew Carmellini, pour une cuisine du sud‑Italie.
1000 Islands Harbor Hotel (Thousand Islands‑Seaway)
Réveillez‑vous avec une vue panoramique sur le fleuve Saint‑Laurent depuis votre suite à Clayton, charmante ville piétonne du Thousand Islands. Explorez les deux châteaux de la région (Singer Castle jusqu’au 27/09 et Boldt Castle), assistez à un spectacle à l’Opéra de Clayton, puis dînez au Seaway Grille de l’hôtel. Accompagnez votre repas d’un vin local de Coyote Moon Vineyards ou de Thousand Islands Winery et admirez le coucher de soleil légendaire sur les îles.
Aurora Inn (Finger Lakes)
Crédit : The Inns of Aurora
Au cœur des Finger Lakes, l’Aurora Inn propose une retraite nostalgique pour adultes. Participez à des jeux de société, des feux de camp au bord du lac, des balades guidées et des cours de cuisine. Un verre de vin offert à l’happy hour vous attend, suivi d’un dîner à 1833 Kitchen & Bar, où le chef Eric Lamphere vous régale de gnudi à la ricotta Puttanesca. L’Aurora possède également trois autres maisons historiques pour vos escapades d’automne.
The Inn at 28 (Chautauqua‑Allegheny)
Amoureux des décors campagnards et historiques, rendez‑vous à l’Inn at 28 à Cuba. Commencez la journée avec un café fraîchement moulu et un petit‑déjeuner maison, puis partez en randonnée au parc d’État Letchworth, surnommé le « Grand Canyon de l’Est ». L’après‑midi, détendez‑vous près de la cheminée avec un gâteau ou un café. L’établissement accepte les chiens et propose le pub sur place, Old Grey Hound, pour déguster des spécialités irlandaises.
The Adelphi Hotel (Capital‑Saratoga)
Crédit : Dave Bigler Studio Photography
Après une promenade dans le centre pittoresque de Saratoga Springs, arrivez à l’Adelphi Hotel, rénové en 2017. L’hôtel offre des robes douces, des pantoufles, des baignoires profondes et des produits de toilette signature. Au crépuscule, dégustez des cocktails de saison au Morrissey’s Lounge, puis un dîner gastronomique au Blue Hen, dirigé par le chef David Burke. Les résidents de la région bénéficient de tarifs préférentiels dans un rayon de 80 km.
Brewster Inn (Central New York)
Crédit : The Brewster Inn
Envie d’un refuge paisible au bord du lac avant l’hiver ? Le Brewster Inn sur le lac Cazenovia propose petit‑déjeuner maison, labyrinthe de maïs, cueillette de citrouilles et cidre à la ferme Critz. Le soir, savourez un verre de vin provenant de la cave climatisée de l’hôtel ou dégustez des plats faits maison comme le filet mignon grillé, le saumon glacé au sirop d’érable ou les pâtes aux homards épicées.
Dartbrook Lodge (Adirondacks)
Crédit : @annafountaine on Instagram
En plein cœur des Adirondacks, le Dartbrook Lodge vous invite à randonner et à pagayer parmi les feuillages flamboyants. Après l’aventure, reposez‑vous dans votre cabine privée au mobilier en bois naturel, puis explorez le magasin Dartbrook Rustic Goods pour des meubles artisanaux. Terminez la journée au Baxter Mountain Tavern à Keene, où la cuisine mêle influences locales et internationales.
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