Où les chefs mangent : le chef Geoff Blount dévoile ses adresses favorites
Un chef de renom de Grand Strand partage ses adresses coups de cœur
Avec plus de 1 800 restaurants dans la région du Grand Strand, choisir le bon lieu peut vite devenir un casse‑tête. Que vous recherchiez un en-cas rapide, un buffet de fruits de mer à la Calabash ou un restaurant gastronomique, Myrtle Beach propose une infinité d’options pour tous les palais.
Nous avons interviewé le chef Geoff Blount, enseignant réputé à l’International Culinary Institute of Myrtle Beach du Horry‑Georgetown Technical College (HGTC), pour mettre en lumière le restaurant de l’école et découvrir ses adresses favorites pour les moments de détente.
Le chef Blount recommande en premier lieu le Fowler Dining Room, situé sur le campus Market Common de l’institut culinaire au 743 Hemlock Avenue, Myrtle Beach. Ce restaurant géré par les étudiants recrée l’environnement d’un établissement professionnel où les apprentis chefs apprennent la préparation, le dressage, la création de menus, le service, etc.
Au semestre d’automne, profitez d’un déjeuner raffiné de trois plats du lundi au jeudi, de 11 h 30 à 13 h. Au printemps, le restaurant propose des dîners élaborés de cinq à sept plats les mardis et jeudis. Les réservations sont limitées et se remplissent rapidement ; réservez via tock.com.
Le chef Blount suggère également trois restaurants du Grand Strand qu’il fréquente régulièrement en famille :
Rivertown Bistro
Situé au 1111 3rd Ave. dans le centre historique de Conway (à 15 miles à l’ouest de Myrtle Beach), ce bistrot est dirigé par le chef Darren Smith, diplômé de l’Institut culinaire HGTC. Le menu met à l’honneur des ingrédients de qualité, issus de producteurs locaux.
Wicked Tuna
Avec deux adresses de choix : 110 North Ocean Blvd., Myrtle Beach, et 4123 Hwy 17 Business, Murrells Inlet. Vous y dégusterez des fruits de mer ultra‑frais, un service attentif dans des décors époustouflants, ainsi que des desserts décadents.
Hook & Barrel
Situé au 8014 North Kings Highway, Myrtle Beach, ce restaurant se distingue par son engagement en faveur du développement durable, ses poissons impeccables, ses steaks premium et ses crevettes succulentes.
Le Grand Strand regorge de lieux de restauration d’exception. Restez à l’écoute : nous interrogeons d’autres chefs locaux pour connaître leurs meilleures recommandations !
