Prendre le temps dans le plus charmant salon de thé de Hội An, Vietnam
Lors d'un voyage éclair au Vietnam, Berit Baugher de Fathom s'arrête dans le salon de thé le plus pittoresque de Hội An.
VIETNAM – L’inconvénient d’un itinéraire très chargé, c’est que dès que l’on découvre un lieu qui nous séduit, il faut repartir. On se retrouve alors à rêver du calme d’une librairie, du charme d’un restaurant italien ou de la douceur d’un petit salon de thé niché dans une rue animée de Hội An. J’ai parcouru le Vietnam en neuf jours avec Silversea, de Singapour à Ho Chi Minh‑Ville, Chan May, la baie d’Ha Long et Hong Kong. Ce périple rapide m’a laissé sur ma faim : une journée de plus à éviter les scooters, un bol supplémentaire de phở à Propaganda, et une valise supplémentaire pour les achats. Un jour je reviendrai, mais pour l’instant, je repense à la demi‑heure idyllique passée dans ce salon de thé vietnamien.
Accompagnée d’une amie, nous n’avions qu’une heure pour explorer Hội An, cette ville côtière du centre du Vietnam célèbre pour son vieux quartier préservé. Nous avons d’abord admiré le pont couvert japonais, un ouvrage en bois du XVIIIᵉ siècle aux sculptures raffinées, très fréquenté par les touristes. Ensuite, nous nous sommes dirigées vers le Bánh Mì Phượng, le stand de sandwichs rendu célèbre par Anthony Bourdain. En chemin, nous avons fait une pause au boutique Sunday in Hoi An, remplie de céramiques modernes, de cuillères en bois et d’articles en paille provenant des villages voisins. Après une courte file d’attente, nous avons été fascinées par la chorégraphie du montage des sandwichs – un véritable spectacle en plusieurs étapes. Les sandwichs étaient délicieux, mais le spectacle était encore meilleur. Le dernier arrêt de notre itinéraire était un salon de thé où nous pouvions soit savourer une tasse de thé, soit continuer à arpenter les ruelles bordées de lanternes.
Depuis la rue, le Reaching Out Teahouse ne semble pas extraordinaire. C’est en franchissant la porte que l’on comprend qu’on a découvert une perle. Cette maison de ville décorée avec goût constitue une oasis de tranquillité au cœur du tumulte de Hội An. Fondé par un collectif de Vietnamiens malentendants, le salon propose une expérience unique : déguster son thé dans le silence. L’endroit n’est pas totalement muet, mais le contraste avec l’effervescence extérieure rend l’atmosphère d’autant plus agréable.
Nous nous sommes installées à une table du petit cour intérieur. Une serveuse a déposé devant nous un plateau en bois avec des blocs portant les mots « whisper », « ice », « bill » et « hot water ». Le menu papier et la fiche de commande présentaient une sélection de thés vietnamiens, de cafés, de jus frais et de petites collations. Le taux de change très avantageux pour les voyageurs américains permettait de goûter à tout sans se ruiner. Nous avons commandé : deux cafés glacés vietnamiens, un verre de jus de citron pressé frais, et une assiette de biscuits faits maison.
En attendant nos boissons, j’ai parcouru le lieu en silence, admirant la petite étagère remplie d’objets artisanaux provenant de l’atelier voisin Reaching Out, ainsi que les bocaux de biscuits à l’accueil. Chaque recoin était une vraie découverte, et les boissons ainsi que les collations étaient à la hauteur de nos attentes. J’ai particulièrement apprécié les pièces en laiton et en céramique utilisées pour le service – elles sont également proposées à la vente chez Reaching Out. J’aurais pu rester une ou deux heures de plus, imaginant l’impact d’un tel espace dans mon quartier de Brooklyn, mais il était déjà temps de poursuivre notre aventure.
Où le trouver
Reaching Out Teahouse
131 Rue Tran Phu
Hoi An, Quang Nam 560000, Vietnam
+84‑235‑3910‑168
Continuez à explorer le Vietnam
Le crépuscule doré ne s’éteint jamais dans la ville ocre du Vietnam
Partez à la découverte des meilleures street‑food du pays
De Hanoi à Saïgon, en passant par chaque escale entre les deux
