Gourmet audacieux ou amateur d'aventures ? L'Islande répond aux deux

Un brouillard matinal sélève du port de Reykjavik, enveloppant les maisons blanchies aux toits colorés. À seulement cinq heures de vol depuis New York, la capitale scandinave de l’Islande s’anime lorsque les premiers voyageurs débarquent après une nuit en avion. Ce décor paisible offre une escapade tranquille, mais les amateurs d’aventure et les gourmets y trouveront une infinité d’options pour éveiller leurs sens.

Composez votre itinéraire idéal pour un long week-end grâce à nos suggestions d’experts, alliant découvertes culinaires et activités variées.

Restaurants décontractés

• Pain frais au four : Au marché aux puces du week-end, Kolaportïd, flânnez parmi les trouvailles d’occasion et goûtez le rúgbrau&dgr;, un pain de seigle robuste cuit lentement sous terre pendant plus de douze heures grâce à la chaleur géothermique des sources chaudes.
• Saumon, cabillaud et homard : Les menus islandais regorgent de fruits de mer ultra-frais : saumon, homard, plie et cabillaud. À ne pas manquer le fish-and-chips signature d’Icelandic Fish & Chips et la bisque de homard décadente du Saegreifinn (Le Baron des Mers).
• White Russians : Les bars de Reykjavik proposent des variantes créatives ; le Lebowski Bar, hommage au film de 1998, sert plus de vingt déclinaisons, du classique vodka-KahlÜa aux versions milk-shake, sans oublier le "Tree Hugger" à base de lait de soja et de sirop de noisette.

Restaurants audacieux

• Requin fermenté (Hákarl) : Le marché propose des viandes intrépides comme le poisson séché et le cheval. Osez le fameux hákarl islandais : un requin enterré pour fermenter 6 à 12 semaines, puis séché plusieurs mois, offrant une saveur ammoniaquée qui a même donné naissance à un défi Facebook.
• Baleine à dents de Minke, oie et macareux : Pour une immersion totale, réservez un menu dégustation de 10 services chez Fiskmarkadurinn ou Grillmarkadurinn. Vous y dégusterez du gibier local tel que la baleine à dents de Minke et l’oie séchée ; le Barinn Tapas sert du cheval et du macareux fumé aux plus témérâires.
• Brennivín et Ópal : Repérez le Brennivín vert néon, la "mort noire" au cumin, ou l’étiquette rouge-blanche d’Ópal, liqueur menthol-réglisse. Les abstinents peuvent simplement savourer les bonbons Ópal.

Activités décontractées

• Excursion en bus du Cercle d’or : Parcourez geysers en éruption, chutes d’eau et le parc national Þingvellir, où les plaques tectoniques nord-américaine et eurasienne se séparent. Les tours en bus sont économiques ; des options privées permettent de personnaliser le trajet.
• Balade à cheval : Montez des robustes chevaux islandais au départ de Reykjavik, en profitant d’un paysage sauvage et volcanique à un rythme paisible.
• Blue Lagoon : Détendez-vous dans les eaux géothermiques d’un bleu laiteux, idéales pour des soins spa comme les massages sous l’eau ou simplement siroter un cocktail au milieu de la vapeur.

Activités audacieuses

• Motoneige sur glacier : Dévalez la glace à bord d’une motoneige, en admirant cratères et crêtes. Combinez une heure de frisson avec le Cercle d’or ou optez pour un trek de plusieurs jours.
• Randonnée volcanique : Les tours en 4×4 accèdent à des champs de lave isolés. Descendez dans le cratère dormant de ÞíhnÚkagigur via un téléphérique ouvert pour une aventure inoubliable.
• Chiens de traîneau : Glissez derrière des huskies pendant une heure ou une journée entière. Les tarifs sont élevés, surtout lorsqu’un transport vers le site est inclus.