Dallas a une âme
Dallas s'est bâti une solide réputation en tant que Mecque de la gastronomie grâce à notre large éventail de délicieux restaurants. Certains des meilleurs Tex-Mex au monde peuvent être trouvés ici, mais nous serions négligents si nous ne montrons pas un peu d'amour pour une autre cuisine populaire de Dallas – la soul food.
Le concept de soul food est né par nécessité pendant l'esclavage américain. Les esclaves africains prenaient les restes et les pauvres morceaux de viande et transformaient ces articles en festins émouvants pour leurs amis et leur famille. Les plats que l'on trouve couramment dans la cuisine soul comprennent souvent des biscuits, poisson-chat frit, haricots à oeil noir, moutarde et chou vert, jarrets de jambon, macaroni au fromage, côtes levées et gruau pour n'en nommer que quelques-uns. Vous avez encore faim ? Bon! Nous le sommes aussi. Découvrez certaines de nos destinations de soul food préférées à Dallas.
La cuisine du sud d'Ellen
1790 N Record St., Dallas, TX 75202
Faites-en une sortie du dimanche Funday en vous arrêtant chez Ellen's dans le quartier historique de West End. Faites votre stat de réservation pour avoir un avant-goût de leur plat le plus populaire, les crevettes et le gruau, et faites votre choix d'espressos, lattes et autres créations de café de la station barista. Vous pourrez nous remercier plus tard.
Poulet de Rudy
3115 S Lancaster Rd., Dallas, TX 75216
Vous ne pouvez pas parler de soul food à Dallas sans mentionner l'un des fast-foods les plus populaires au poulet, celui de Rudy. Les fans de Rudy ne peuvent s'empêcher de s'extasier sur l'assaisonnement secret spécial du restaurant utilisé sur le poulet très chaud et les frites dorées. Selon l'heure de la journée où vous vous rendez, préparez-vous à faire la queue dans ce quartier préféré. Le repas "deux pièces" accompagné d'un jalapeño et de votre soda classique préféré - vaut vraiment la peine d'attendre.
Crédit photo d'en-tête :foodpotting.com
