Où trouver de la soul food à Dallas
Quand Dallas est mentionnée comme une ville gastronomique, l'une des premières choses qui viennent à l'esprit pour beaucoup est le barbecue. Et tandis que le Big D est connu pour avoir sa juste part de favoris, la scène gastronomique en plein essor a bien plus à offrir que la poitrine et les côtes levées. Exemple :la scène Soul Food, qui est rapidement devenu un sujet de conversation parmi les résidents et les visiteurs. Et que vous aimiez le vôtre frit, étouffé ou végétalien, il y en a pour tous les goûts !
Sweet Georgia Brown – Sud de Dallas
Demandez autour de vous et Sweet Georgia Brown est l'un des plus grands noms de la soul food à Dallas. Ce restaurant qui existe depuis des décennies est un incontournable de la ville qui propose une pléthore de favoris. Des options de viande comme le poulet frit, steak de salisbury et pain de viande, à côtés comme le chou, haricots rouges et pois aux yeux noirs. Si vous avez la dent sucrée, veillez à économiser de la place. Les options infinies de Sweet Georgia Brown incluent le cordonnier à la pêche, quatre-quarts, Gâteau 7UP et tarte aux patates douces.
Ellen's – West End (centre-ville)
Avec le slogan "Grits Rule, " il est prudent de supposer qu'Ellen sait ce qu'ils font en matière de cuisine du Sud. Et c'est vrai ! Du petit-déjeuner toute la journée, déjeuner et dîner - le spot du West End sert un avant-goût de la soul qui satisfera les masses. Les entrées solides comprennent le poulet et les boulettes de pâte et les Joe's Gritty Balls - des grains de fromage frits avec du bacon et des jalapenos. Les entrées comprennent du poulet frit au babeurre et du poisson-chat du Texas. N'oubliez pas le gombo frit !
Cuisine et Cocktails - Centre-Ville
L'un des nouveaux enfants du quartier, Cuisine + Cocktails est venu sur cette scène au plus fort de la pandémie, et malgré l'ouverture pendant les périodes difficiles, le restaurant a maintenu une solide clientèle. Les Centre-ville de Dallas Le restaurant attire les invités avec tout, des cornichons frits aux queues de bœuf, en passant par le poulet et les gaufres. Il y a même du gombo aux fruits de mer !
Soul Food haut de gamme de Kendall Karsen - Oak Cliff
Nommé d'après ses deux fils Kendall et Karsen, le propriétaire Kevin Winston sert des recettes familiales de Dallas qui tiennent une place particulière dans son cœur. Kendall Karsen sert des côtes levées, Sauce de salade au pain de maïs, poisson frit et poulet tetrazzini. Doit avoir des côtés comprenant les haricots pinto, chou vert, gombo gombo et macaroni au fromage!
Street's Fine Chicken - Plusieurs emplacements
Que vous visitiez l'original Pelouse De Chêne emplacement sur Sources de cèdre ou s'aventurer à Chemin forestier , Street's Fine Chicken propose une gamme d'aliments de base du Sud qui nourrissent l'âme. Choisissez parmi des entrées comme les beignets de fromage au piment et les tomates vertes frites et des entrées comme le steak frit au poulet, pâté au poulet et une côtelette de porc cuite lentement avec os garnie de beurre de cognac aux pommes. Miam!
Végétalien Food House – Oak Cliff
L'amour de la soul food ne fait pas de discrimination. Ceux qui suivent un régime végétalien sont souvent tentés par un goût savoureux de cuisine maison, et Maison de la nourriture végétalienne comble ce vide. Leur menu à base de plantes regorge d'options savoureuses comme le Southern Dinner Catch - des pleurotes « poissons frits » avec de la purée de pommes de terre et de la sauce, macaroni au fromage et maïs – et crevettes (à base de racine de konjac) et gruau.
