Dans les coulisses de ma dernière Cène

Nous avons pensé que Thanksgiving - la grande fête américaine de la nourriture - serait le jour idéal pour présenter la photographe et collaboratrice de Fathom, Melanie Dunea, qui vient de sortir Mon dernier souper :le prochain cours . Le livre de photographie luxuriant, comme son original Mon dernier souper :50 grands chefs et leurs derniers repas , présente des portraits, entretiens, et des recettes avec les meilleurs chefs du monde autour de la question, « Que mangeriez-vous pour votre dernier repas sur Terre ?

Parler de Je voyage pour la nourriture :Melanie a passé seize mois à scotcher le globe pour capturer les chefs. Puisque les chefs superstars ont une vie itinérante, elle ne les attrapait pas toujours aux endroits évidents. Elle a shooté le chef italien Massimiliano Alajmo pas au Calandre, son restaurant trois étoiles Michelin en dehors de Padoue, mais plutôt à l'Institut culinaire italien de New York (le lendemain du jour où Jeralyn et Pavia ont assisté à sa master class de cuisine).

Pour notre fonctionnalité, nous avons demandé à Melanie de nous donner un aperçu des coulisses de la création de ses images somptueuses et évocatrices. Nous avons également inclus deux extraits du livre, ses interviews et portraits de Michael White, chef à Marea, Ai Fiori, et Osteria Morini à New York, et Martha Ortiz, chef au Dulce Patria à Mexico.

Et parce que nous étions curieux de savoir à quoi ressemblait son programme de voyage, nous avons demandé son carnet de voyage - les chefs, les emplacements, et les dates. Elle remporte notre prix du meilleur passeport.